Eggs - eent vun de meescht alen Quellen vum einfach verfügbaren Protein, net nëmme fir Mënschen, mee och fir hir wäit ewech. All Zorte vun Eeër si fir de Mënsch verbraucht. Nieft dem Poulet, déi verschidden Natiounen an der nationaler Kichen benotzen Eeër:
- Quail;
- Strauss;
- Gänsen;
- Enten;
- Tauben;
- Eeër vu Reptilien.
Déi breet Verbreedung vun Héireen Eeër aus der ganzer Welt ass wéinst enger Kombinatioun vun zwee Faktoren - d'Produktméissegkeet (virun allem d'Hënn rofft daily, bal all Joer) an hir héich Geschmaach an Ernährungseigenschaften.
Nährwert vun Hickeleen
Den héichte Ernährungswäert vun den Eeër am Allgemengen, an d'Hënn besonnesch, ass wéinst enger grousser Zuel vu High-grade Déierenprotein - d. esou e Protein, deen all d' Aminosäuren, déi fir eng Persoun noutwenneg sinn, enthält, ass 100 g vun engem Eees Ee dat 12,5 Gramm. Niewend den Proteinen sinn 12 g Fette a 0,5 g Kohlenhydrater och an den Eeër vum Poulet.
Zousätzlech Vitaminnen an Mineralen enthale sinn e spezielle Ernährungswäert vun engem Poulet Ee. Elo ass dëst Produkt esou wichteg Fettlösleche Vitamine wéi:
- Vitamin A - an engem Ee Ee enthält bal d'Halschent vun der alldeeglech Norm vun dësem wichtegen Substanz, wat fir eng spektakulär Visioun néideg ass, wéi och normale Entwécklung am Kand (zum gudden Grond gëtt et als Vitamin vum Wuesstem bezeechent);
- Vitamin E - en natierleche Antioxidans, verhënnert d'Aging, obwuel et net vill am Ee gëtt - just 5% vum deegleche Bedarf.
Vill méi wiesentlech an Hënneleuren vertruede sinn Waasserlösbar Vitamine:
- Vitaminnen vun der Grupp B - si bal a voller Struktur, Vitamin B2 oder Riboflavin, verantwortlech fir d'Gesondheet an d'Schéinheet vun der Haut ass besonnesch zugewise ginn - et an den Ee Ee gëtt iwwer 30% vum deegleche Bedarf;
- vill an der Ee an en Vitamin-ähnlechen Substanz wéi Cholin, dat verbessert mental Fähëen an Erënnerung, an engem Ee dat et en duerchschnëttt deeglechen Taux enthält;
- vill am Ee a Biotin, och dës Substanz, déi fir d'Gesondheet an d'Schéinheet vun de Hoer verantwortlech ass, gouf éischt aus dem Eejäus vun engem Pouleterei isoléiert.
Zousätzlech Hënnereien hunn eng grouss Quantitéit Lecithin, essentiell fir d'Gesondheet vun der Liewer a Bluttgefässer, an der räicher Mineral-Kompositioun vun dësem Produkt, kombinéiert mat der Éichte vun hirem Asimilatioun, Eeër en e onverzichtbaartege Bestanddeel vun der helleger an einfacher gesond Ernährung. Dëst ass speziell richteg fir e gekachten Ee. De Nährwert ass vun der Zäit vun der Virbereedung abegraff: déi nëtzlechst an d'Verdauung vu Protein, an d'Sécherheet vun biologesch aktiven Substanzen siwecht gekachten Eeër - si behalen meescht vun den nëtzlechen Zutater.
Nährwertvill vun Wachtel Eeër
Déi heelen Eegeschafte vu Wiggeleier sinn a ville Länner bekannt. Besonnesch zu Japan si se als Deel vun enger Rehabilitatiouns-Ernährung fir Kanner benotzt déi iwwer Nuklearstreiks iwwerlieft hunn. Allgemeng ass dëst Produkt recommandéiert fir Kanner a Ernärung Ernärung , an trotz der Tatsaach datt d'Wackelegele manner Protein wéi an Hënn hunn, ass den Ernährungswäert vum Widdelee allgemeng héich wéi dee vun den aneren aneren. Si befaassen wesentlech méi Vitamin A, B1 a B2, och Magnesiumkalium a Phosphor wéi an Hënn. Ausserdeem si se vill manner wahrscheinlech fir allergesch Reaktiounen ze verantworten.