Mir all d'Liewe laang fir e schéint Kierper, eng Ernährung auswielen, an dann nach eng aner. Jidderee vun hinnen huet zwee Plusuren an Minusen. Mä et geschitt, wann d'meescht vun de Liewensmëttelen déi Dir ësst ësst, sinn einfach verbueden oder net vum Kierper erkennbar. Glutenfreede Diät ass eng Entscheedung fir Leit mat Glutenentolaranz, oder wéi et och genannt gëtt - Gluten.
Eng Diät ouni Gluten ass net esou schwéier, et ass genuch fir Zig, Gerste, Weess, Muesli, Béier, Fleesch a Seafood Ersatzstoffer a Soßen (och Soja) aus der Diät auszeschléissen. Och déi glutenfräi Diät verbrennt all Brout, Nuddelen, Hallefprodukter, Miel Kasserollen, Kuche an all Form vu Baken. All Är Ernährung ass net monoton ginn. An e puer Wochen wäerts du an d'Nahrung benotzt ginn, déi erlaabt ass a fänkt un Liewensmëttel ze variéieren, déi iwwregens net sou wéineg sinn. Vun deem wat erlaabt ass: Buckwheat Kéis, Mais a Maiszorten, Bounen, Uebst a Beeren, meeschte Mëllechprodukter a Geméis.
Bezkazeinovaya a glutenfräi Diät
Casein ass ee vun de komplexe Proteinen. Déi meescht dovun ass an der Kuch Mëllech a Kéis. An dëser Haltung gëtt dës Ernährung méi oft vun Mammen benotzt, an deenen de Kierper vum Kand dës zwee Proteine als Antigen gesinn. Als Konsequenz sinn d'Maueren vun der klenger Däit, déi mat kleng villi iwwerlooss ass, ze schueden an Atrophen. Awer d'glutenfreede Diät fir d'Kanner ass net nëmme verpflicht, d'Ernierung vu bestëmmte Liewensmëttel ze beschränken, awer och mussen de Kierpergeschäft vun der Faser all Dag (ouni Gluten), B Vitamine a Eisen maachen.
Laut Vertrieder vun der University of Pennsylvania, eng Diät ouni Gluten an Casein féiert exzellente Resultater bei Leit mat Drogeproblemer. Déi eenzeg Saach, dës Ernährung kann net fir ee Mount oder sechs Méint benotzt ginn, et sollt Deel vum Wee vum Liewen ginn fir ëmmer.
Och d'Fehlen vun Gluten an der Diät betreffen de Leit mat Zöliakie favorabel, sou datt de Grad vu Komplikatiounen vun dëser Krankheet reduzéiert gëtt.
Rezept vun der glutenfräi Ernährung
Fir eng Vielfalt vun den éischte Wochen vun der Ernährung bidde mir e puer Rezepter déi net op Ärem Dësch ginn ginn:
- Loosst eis mat séiss Pfannekuchen starten. Fir dëst ze maachen brauch Dir: 1 Glas glutenfräie Misch, 2,5 Tablett. l. Zocker, 2 Zoppeläffelen. Geméishal, 2 Hënn Eeër, 1/3 Tsp. Soda. Maacht séier ee Pancake. Eier reift mat Zocker, addéiere Essegéirensverloscht Soda a Gemësch. No niewend e bësse Waasser, vegetabele Ueleg a fritt wéi normal Pfannekuchen, a fett d'Bratpfanne.
- Dir kënnt och Brout op Buckwheat Miel mat Muerten kochen. Fir dëst ze maachen, brauch Dir: 150 ml Waasser, 100 g Buckwäerter Mehl, 0,5 Tsp. Soda, 1 Zoppeläffel. l. Geméislech Ueleg, 100 g geriwwe Mieres, Ee Ee, 100 g Roude geratene Grompere, 1/5 TL. Salz. De Virbereedungsprozess passt net vill Zäit. Fir ze beginnen - Waasser, Kariereg an Eeër muss mat engem Mixer gemoolt ginn, andeems d'Miel, d'Soda, d'Salz, d'Botter, den Teet ginn. Ofhängeg vun der Gréisst vun der Schimmel (et ass besser fir Teflon ze huelen)
Den Teat an de Ofen ass ongeféier 35 Minutten. - Dir kënnt och gluteneg Kürbissess kuken. Dir braucht: 250 g Kürbis, 4 Kartoffel, 2 Sprénge vu Péiterséil, 1 Bucht Blat, 20 Stéck. Rëndfleesch, 4 Liter Waasser, 2 Sprénge vun Fréihgang zwëschen, Dribbel a Basil. Am Ufank gi Kuren e regelméissegen Bouillon mat Kaffi. No hirer Ofstëmmung rechnen ech e Kürbis d'Gréisst vun enger Hand. Kënne dech an d'Rescht vun den Zutaten.
Wéi Dir gesitt, ass et an der Rezept net méi schwéier. Awer dës Ernährung hëllt all Äert Liewen, Dir kënnt e puer Vitamine a Mineralstoffer verléieren, wéi och Eisen, Glasfaser an Kalzium. Daat sollt Dir sëch op d'Menüse suergfälteg oppassen an d'Produkter ze entdecken, déi reich an déi néideg Elementer sinn.