D'Erscheinung vun engem Kuch oder engem aneren Dessert ass esou wichteg wéi den Geschmaach, besonnesch wann et fir Feier gemaach gëtt. Mir proposéieren Optioune fir Glasfaser ze maachen, déi Dir Äre Produit dekoréiere kann an et einfach irresistibel maachen.
Rezept fir eng Spigel Schockelaarbecht fir e Kuch
Zutaten:
- Schockela - 55 g;
- Kakao-Pulver 85 g;
- Crème - 85 ml;
- Waasser gefiltert - 150 ml;
- granuléiert Zucker - 255 g;
- gelatin - 8 g.
Virbereedung
Eischtens, iessen an gereinegt Waasser iwwer 8 Gramm Gelatine wéi d'Instruktioune vun der Pauschal. Zocker mucken an engem Schaufel oder e klenge Fanne mat Kaktus Kakao, Räis Creme an honnerte vu fënnef Milliliter Waasser a stierwen a stierzen, waarm bis zu engem Wollef an direkt aus der Wärmeschkeet huelen. Dréit d'donkel Schocki zerbriechen an klengen Scheiben a wäsche Gelatine a rëm gutt bis zur komplette Auflösung. Nu meng Mass duerch e Stréiner a kale bis Raumtemperatur.
Gitt de gutt gekulme Kuch op de Kockel a bedecken et mat enger Spigelglasur. Direkt duerno de Kuch op en Dagesort schécke an et op de Frigo op mindestens 2 Stonnen ze schécken.
Wäiss Zucker Iessen - Rezept
Zutaten:
- Puder Zocker - 100-120 g;
- Botter - 20 g;
- Mëllech - 20 ml;
- Vanilla - fir ze schmaachen;
- Salz - 1/4 vun enger Prise.
Virbereedung
Zocker Ofginn ze preparéieren ass net schwéier. Schmelzen d'Botter, Mëllech, Zockerpulver, Vanill an Salz setzen, ruffen bis eng homogen Kraiche kräfteg ass. D'Dicht vun der Glasur kann ugepasst ginn duerch d'Zuel vun Zocker oder Mëllech.
Dës Glasur kann benotzt ginn fir Kachen ze dekoréieren, gebraten Kuchen, Kuche an och Kuchen. Fir méi gefärter Glasur ze fanne sinn et genuch fir Liewensfruerefënster ze addéieren oder ze sëllen et mat Fruuchtjus, dat mat Milch ersetzt.
Royal Piscine - Rezept
Zutaten:
- Protein vun engem Ee.
- Zitater - 0,5 g;
- Pudder Zocker - 150-200 g.
Virbereedung
An enger idealer sauberer a trockener Schuel, duerch e Feinbeemer Zuckerpuder ze süchteg sinn, Eiweiss, eng kleng Zitroune séiss, rëse a mat engem Mischer zéng Minutten bis et eng flauscheg a glatte Mass kritt. Op Wonsch kann d'Glasur mat der Nährstécker gefärmt ginn fir d'gewënscht Faarf ze produzéieren.
Royal Glasur gëtt benotzt fir Gingerbread, Cookien, Kuchen a Zeechen op Produkter ze deelen. Vun dëser Glasur ass et méiglech fir verschidden Zuelen oder Muster ze maachen fir se duerno ze benotzen wann d'Kuchen dekoréiert sinn. Fir dat ze maachen, dréckt d'gewënschtent Schabloun op de Pabeierplacke aus a gitt et ënnert der klerikaler Datei an dréckt e bësse vun der kierchlecher Glasur duerch d'geschnidden Ecke vun der Packung. Mir maachen d'Muster vun der Schabloun erëm. Mir loossen d'Muster trocken, fuere vun der Datei aus a benotzen se fir de Kuch ze dekoréieren.
Faarfspigelvergläicher fir Kuch - Rezept
Zutaten:
- Gelatine - 12 g;
- gereinegt Waasser - 135 ml;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- inert Sirup - 150 g;
- Schockelaucht - 150 g;
- Kondenséierter Mëllech - 100 g.
- De Gelless Fleck ass e puer Tropfen.
Virbereedung
Zwielef Gramm vu Puder Gelatine ass eng laang Zäit a sechstig Gramm Kältegereingemaach. An der Kassel gi mer d'Rescht Waasser, d'Zucker an d'Zocker, ruffe Sirup a séiss an op de Feier. Hëtzt d'Mass zu engem Kach an d'Zocker oflafen.
Zur selwechter, geschmëlzene wäisse Schockela, mixen et mat Kondensmilch an engem déif Container a mëschen. Als nächst wäerte de Sirup an d'Schockel mixt ginn a vermëschen. Gelatin hëtzt e bëssen op de Feier bis opgeléist, awer op eng Temperatur vun net méi wéi 70 Grad an an d'verbleiwen Deel. Fügt e puer Drëpsen an d'Gelfaischt a mëschen gutt. Dir kënnt e Mixer fir dësen Zweck benotzen.
Neies op d'Glasur ze verdrängen duerch en Trénkéier, fir d'Blasen ze läschen, ze killen an eng Temperatur vu 30-35 Grad abhängig ob Dir den Kuch komplett erdecke wëllt oder d'Uewe klotere wëllt an en Stéck kritt. Et ass néideg fir d'Glasur bis op 30 Grad fir Stripen ze killen, a fir de ganze Kuch 32-35 Grad ze decken. D'Temperatur ass hei ganz wichteg, an et ass néideg fir et mat engem Kichenthermometer ze kontrolléieren, soss ass d'Resultat enttäuscht.
Gegrillte Glaze Mantel engem gutt gekulme Kuch, ideal (wann et méiglech ass) ze halen ier dës eng Stonn am Frigo.