An dësem Artikel schwätze mir, vläicht, een vun den ongewéinlecher Manéier fir d'Haaptkühlung Delikatesse ze preparéieren - Eisecrème mat Häre Kéis am Base. Liichte Aciditéit an Texturevariatioun, déi Kéisendess gëtt, mécht et net nëmmen effektiv, mee och e gudde Wee fir Hëtzt z'ereechen.
Icecream aus Häre Kéis an Bananenhaus doheem
Zutaten:
- Häre Kéis - 230 g;
- Mëllech - 60 ml;
- Hunneg - 175 ml;
- Bananen - 95 g;
- Datume - 8-10 Stéck;
- Botter - 30 g;
- granulierten Zucker - 45 g;
- e puer Handvoll Nëss.
Virbereedung
Huelt Hauskäse an enger Schossel mat engem Mixer an fëllt se mat Mëllech mam Honor. Nodeems all d'Ingredientsen zesummegeschloen hunn bis zu Homogenitéit, addéiere bis Stécker vun Datumen a Bananen. Nuts futti an geschmëlzene Botter, sprëtzen mat Zocker a verloosse bis d'Zuckerkrystalen an d'Karamell ëmkremen. Carameliséierte Nëss killen, zerbriechen a och Schifte bei d'Glace. Vergiess d'Glace vum Kéisezers an d'Glacekäppchen a koennen je no der Zäit déi an d'Instruktioune uginn. Kéisertend Dessert fir 3 Stonnen gefruerst.
Kaffisréischterei vu Kéisekéis a Kondensmëllech
Zutaten:
- Häre Kéis - 265 g;
- Espresso - 190 ml;
- Kondensmol - 45 ml;
- schwaarz Schockel fir ze servéieren.
Virbereedung
Huelt Hauskäse duerch e Sang, mëscht et mat Kondensmilch a killt Kaffi. Mëcht d'entstinn Mëschung mat engem Mixer, wat den Homogenitéitgrad an der geschmoltener Eis erreecht. Verbréngt d'Mass zu engem Plastikscontainer a fänken eng hallef Stonn an engem Gefriersektor. Fruucht, awer ëmmer méisbar, iessen Eis mat Schockela Kribbelen beim Servéieren.
Wéi maacht d'Glace vum Häre Kéis an Äerdbieren?
Zutaten:
Fir Strawberry Sirup:
- Äerdbieren - 460 g;
- Zitrounejus - 25 ml;
- Zitrouneschiel - 1 Eeel.
- granulierten Zucker - 25 g.
Fir Glace:
- Kicheler Cookie - 7 Stéck.
- Häre Kéis - 580 g;
- Fett Creme - 360 ml;
- Mëllech - 230 ml;
- granulierten Zucker - 145 g;
- Strawberries - 460 g.
Virbereedung
Siwes de Sirup virzebereechen, de gebiermte Strawberry Juice vun enger Zitroun ze schneiden an huet e Schiel mat zimlechem Zocker hinzugefügt. Wann de Sirup déck gëtt, kënnt se aus der Hëtzt abuilen.
Crumble d'Cookien. Klapen de Kraider mat Crème Kéis, Zocker an Mëllech. Homogener Kürdegméck ergänzen d'Kichelcher a Stécker frësche Bieren, gitt alles an d'Glace an d'Kach, no der Instruktioune. Virum Opmierksamkeet erlaabt den Dessert fir mindestens 6 Stonnen am Gefrierschrank ze halen an dann e Glas mat Sirop ze servéieren.