Dëse Crème käse op der Basis vu Crème Kéis ass net esou laang an der Séisswuerengeschäft benotzt, awer huet et scho geschafft fir d'Popularitéit vun de Konsumenten a Kachen ze gewannen. Et ass séier bereet, erfëllt keng speziell Fäegkeeten, mee et ass ëmmer ëmmer lecker an an Dessert (Kuchen) manifestéiert sech am beschte Wee.
Wéi Crème Käse fir Cake - Rezept ze maachen
Klassesch Crème-Kéis ass aus Botter gemaach, d'Qualitéit vun där soll op enger Héicht sinn. Zweifelhaft Produkt kann an enger Rahm an der Creme behalen an de Resultat verwinnt.
Zutaten:
- Botter Bauer Crème - Standard Pack;
- Käsebriecher Kéis - 560 g;
- Pudderzucker - 180-220 g;
- vanillin - prise;
- Konschtfär (falls néideg).
Virbereedung
- Fir e puer Stonne virun der erwartten Virbereedung vun der Creme extrahéiert de Kéisfrësche Kéis an d'Waasser aus dem Kältekinnermar a léisst d'Produkter ophalen a ginn erweicht.
- Mir siwe Botter mat engem Mischer, e bësse méi prächelt ginn, dann mëschen se Zockerpulver an eng Prise vanillin.
- Elo, a kleng Portioune begleeden mer d'Crème Kéiser d'Crème un d'Crème ze addéieren. All Mësch ze vermëschen op Homogenitéit bei gerénger RPM vum Mischer, awer ouni Peffer.
- Op Wonsch kënnen d'Crème mat der gewënschter Faarf gefüttert ginn, fir d'Nierffaarf ze addelen (Gel ass wënschenswäert).
Dëse Kaffisréeseaart an Ueleg fir de Kuch ass fäerdeg - Dir kënnt et fir den Zweck benotzen.
Crème Crème mat Crème - Rezept fir Kuch
Kloemmol Creme Kéis, gebraucht anstatt Ueleg. An der Crème ass et kee Ölgeschmack, et gëtt méi Tender a Seidem.
Zutaten:
- Crème mat Fettgehalt méi wéi 33% - 110 ml;
- Käsebriecher Kéis - 520 g;
- Pulverzocker - 80-140 g;
- vanillin - prise;
- Konschtfär (falls néideg).
Virbereedung
- Crème fir d'Präparatioun vun der Crème muss mindestens 33% Fett enthalen, soss wäert et onméiglech sinn, se op d'gewënscht Dicht ze schéissen. Zousätzlech, am Géigende wéi d'Technologie fir eng klassesch Crème an dësem Fall ze preparéieren, all d'Produkter sollten gutt gekillte, besonnesch Creme.
- Setzt de Produit an eng Schossel a flitt op eng grouss Vitesse mat engem Mischer fir sief oder zéng Minutten oder bis décke Peaks.
- Elo maachen mir Zockerpudder an d'geschmackeg Mëllechmëschung a bëschen et e bësse méi.
- Mir stellen Kéiseess Kéiscreme an der Creme, wëppelt en Prise vanillin an fält d'Präparatioun vun der Creme un, behandelt d'Mass zu Homogenitéit a Glace mat engem Mischer.
D'Crème blouwen d'Wäiss, awer wann se gewënscht sinn, kann se an der gewënschter Faarf lackéiert sinn.
Schockel Creme Kéis fir Mascarpone Kuch
Wann de Crème Käse fir e Kuch an Ärem Fall en Schockelarm an Aroma muss hunn, dann ass dëse Rezept baséiert op Mascarpone mat Schockela genau dat wat Dir braucht.
Zutaten:
- Schockela - 220 g;
- Maskkarappe - 520 g;
- Pudder Zocker - 75 g.
Virbereedung
- Natierlech héich Qualitéit Schockela (Dir kënnt e schwaarze oder Mëllech a Präferenz maachen) briechen an Stécker a schmëlzt mat kontinuéierlechem Rühren an engem Waasserbad.
- Mir verloossen de Container mat der geschmoltener Schockelasso fir op den Dësch ze killen, an an der Zwëschenzäit fänken mer mat dem Maskarpen. Mir hunn et an enger Schossel verdeelt a verféieren et mat engem Mischer mat dem Glanz, andeems Zocker Pulver fir de Prozess ofginn.
- Elo addéiere mat engem Pulvermaskkarap bis bei engem waarme Zoustand vun der Schockel Mass an e weidere Kierper mat engem Mischer.
Dëse Kéise mat enger Kondensmol fir e Kuch
De Virdeel vun enger Creme mat enger condenséierter Mëllech ass datt et méiglech ass d'Densitéit an d'Densitéit ze reguléieren an d'Verhältnisser vun de Komponenten ze änneren. D'Detailer ze kreéieren esou e Crème am Rezept ënnert.
Zutaten:
- Milk kondenséiert klassesch - fir ze schmaachen;
- Maskkarappe - 520 g;
- Pudderzucker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Am Ufank hunn d'Mascarpone an enger Schuel gespreet an et mat engem Mixer zu engem Glanz geschloen.
- Elo gëtt et nach e bësse bis zur Naturage Kondensatioun vun der Mëllech, an de Crème mat enger Mischer ze vermëschen. Déi méi kondenséiert Mëllech Dir wäert en Mascarpone sprëtzen, de méi mëllen d'endlech Rahm am Auslaaf ass.
- Wann Dir déi gewënschten Textur vum Produkt erreecht hutt, mir schmaachen et, addéiere mer Zockerpulver wann et néideg ass an erëm schloen.