Summer, Mier, waarm Sand, Puffkuchen mat Fleesch a ... belyashi. Ouni dës, ass et méi wéi ee Beach am ganze Post-Sowjetesche Raum. D'Fraen Frae verkaaft gebraten Pattien mat Fleesch, a vläicht kënne mer einfach net der Versuchung widerstoen. Wéi lëschteg! Mee et ass besser net ze fauler a kachen se selwer. Helleg Haustüres hunn een onverhuelbar Virdeel - si hunn méi Fleesch.
D'Rezept fir wäiss op Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Hefteg (Trock) - 10 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 1 kg;
- Ee - 1 Stéck;
- Kraaftwierk - 1 kg;
- Zon - 4 Stéck;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi Dir maachen fir wäiss ze maachen? Heefeg mat Zocker gëtt an engem halwe Glas vu waarmem Waasser geflücht. An enger grousser Schossel sprëtzen mir d'Miel, fueren an den Ee. Kour Kefir an Hefegléisung, wann et Schaum bildet. Mir knäppele en liichte Teesch, baken a verloossen eng Stonn an enger waarmer, roueger Plaz.
Fir d'Fëllen fein gehacktene Zwiebelen, zécke mat Fleesch. Solim, Päfferi. Vun den Teig bilden mir Kugelen déi an dënnen Kuchen gerlegt ginn (Dicke 1,5-2mm). An der Mëtt, lues a liewensgemaach Fleesch a spuere et iwwer de Kär vun der Kant, sou datt et e Lach am Zentrum ass. An der Bratpfanne drénken Ueleg am Fanger, a wann et waarm gëtt, fro Belaya op béide Säiten.
Fast Belyash mat Fleesch op Kefir - Rezept
Grousst Iddi fir den Frühstück an eng super Alternative fir traditionell Päckchen mat Fëllung.
Zutaten:
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Geméis- Ueleg - 1,5 T. Läffelen;
- Kefir - 1 Element;
- Miel - 1 Element;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Huet Huhn - 200 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Egg reift mat Salz a Zocker. Mir addéieren Ueleg a Kefir. Mir räissen d'gesatriéiert Mehl an d'Bakpulver. Mir kneet den Teigs als Pikanak. Besonnesch Fleesch, besonnesch wann et gekacht gëtt, dreemen mir erëm mat engem Bogen. Solim, Päfferi.
Op der erhëtzt Bratpfanne mat engem Löffel verbrénge Pancakes aus Teig, dann - eng Schicht vu Krawfleesch, a vun uewen fille mir mat engem Löffel Teig. Fry Beljashi vun zwee Parteien zu enger goldener Krust.
Belyashi op Kefir ouni Heefeg
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 3 Elementer;
- Kefir - 1 Element;
- Eeër - 2 Stécker;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Fir ze stéieren:
- Rëndfleesch - 200 g;
- Schweinefleesch - 100 g;
- Zon - 3 Stéck;
- Mëllech - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Fleesch ass mam Minzeeër mat der Zwiebel gedréckt. Solim, Päfferi. Mir drénken eng kleng Mëllech, dëst wäert d'Whiten eng Juegkeet. Et ass gutt fir ze fëschen, et sollt et homogen ginn, awer net ze vill.
Mir mëschten den léifsten Teint fir wäiss. By the way, et ass perfekt fir all Zorte vu Pies, Kurikow a souguer Pizza. An Kefir süchteg Soda z'erueweren an ze 5 Minuten ze halen. Mir schéissen Eeër mat Zucker a stellen se an Kefir. Solim ginn mir an d'Öl. A Portioun, ronnen, rett d'Mieleg. Ready dough sollt net op Är Hänn maachen. Deckt et mat engem Handtuch a léisst eng hallef Stonn "erreechen". Nodeems Dir e Stéck Teat schneide, rullen mir "Sauce" a schneiden se a Portiounen. Jidderee rullt an e ronne Kuch.
An enger Déift Panne pour méi Ueleg, erheien a lafen d'Belyashi "Fensteren" erof. Bei brongéiert, widderhuele a fry op der anerer Säit bis goldene Braun. An déi, déi net ganz léif vu fettegen a gebraten sinn, kënnen Belyashi am Orakel backen. Et dauert just 20 Minutte.
An déi lescht. Et sinn Belyasha, wéi d' Belyashi , besser wéi waarm, fir datt de Jus iwwer d'Gesichter vun Äre Lieblings Kanner an den hongerlechen Mann verdeelt mat Vergnügen réckelen an de Spray an de frësch gewaschene Buedem fléien. Loosst se net scoldéieren, well dat ass eng richteg Unerkennung vun Ären kulinareschen Talenter.