Obwuel Shaurma als onbepäertbare Liewensmëttel gëllt, awer vun all de proposéierten Optiounen fir Fastfood ass et vläicht déi lecker a manner schiedlech. A wann Dir e Fan vun dësem Geriicht sidd, preparéi d'Shawarma bei Iech zesummen an genéissen d'Qualitéit iessen.
Wéi kann ech e Shawarma mat engem Poulet an engem Kaffi zu Hause koennen?
D'Füllung fir sou Schawarma doheem ass Hühn, awer net vun der Brust. Et ass kloer, datt de Problem mat dem Fillet manner ass, awer et ass dréchen. Et ass besser, de Fleesch aus dem Oberschenkel ze schneiden a fréiere ganz.
Zutaten:
- Salat Eisberg - 30 g;
- Salz gesammelt - 30 g;
- Mayonnaise - 30 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Sauer Creme - 15 g;
- Tomaten-Pureau - 120 g;
- Tomaten - 30 g;
- rout Pfeffer - 10 g;
- Hickfleesch - 150 g;
- Kuch duerno - 1 Stéck.
- Zwéin - ½ Koppelen;
- Greens vu Dill a Péitert.
- Zir, Paprika, Pfeffer, Koriander, Zocker.
Virbereedung
Fir Ufänger gi mer Fleesch. Et sollt ganzt Stécker mat enger Haut sinn, gi mer se no no ze kachen fir Jueglechkeet ze konservéieren. D'Zuel vu Gewierzer fir dat Fall gëtt vu Iech selwer festgeluecht et ass eng Fro vum Geschmaach. Loosst eis d'Ziil an eng kleng Stéck schneiden. An enger Mëschung vu Gewierer, add een klengt waarme Waasser, sou datt si zu enger Paste gedréckt hunn an hunn hir Dampelen ofginn. Mir reift e Stéck Gewierer a schléift Zwiebel, lass et et ze marinéieren.
Zemmer mir Shaurma zu Hause virbereeden, wäerte mir eng Sauce fir hir zwee virbereeden. Wäiss besteht aus Mayonnaise, Sourcreme, Nuechte Knuewel an Greens.
Fir roude Séiss Féih zwéi Knuewlecker mat Knuewel fir e puer Minutten ze schéissen, lues mam Päffertspëtz ugebueden a fir Tomaten Pure fir ze schmaachen, mat Salz a Zucker ze schmaachen. Ganz am Endeffekt gi mer an de Wäin, am Extremfall, Äppel, awer net op Dësch, besser dann addéieren.
Eisbergbunnen, Tomaten a Gurken, Scheiwen dënnen Scheiwen.
D'Zäit fir Fleesch ass komm, mir fett et, tk. Si hunn dat net gemaach fir de Jueglechkeet ze konservéieren. Frëscht et an engem waarme Buedemop, bis et kréit, et ass ongeféier 3 Minutten op all Säit, a schneiden an d'Scheiwen. Pete ass begruewen an enger drëschen waarmer Poutendéier, huet den Rand ofgeschnidden, fir eng Tasch ze kréien a vill mat wäisser Sauce vermësst. Fëllt d'Schichten mat Schichten, sou datt während der Degustatioun all d'Ingredientsen de Mound oppassen. Verleed de Schichten mat roude Séiss.
Virbereedung vu Schawarma aus Pita Brot mat Sauce bei doheem
Zutaten:
- Zalot séiss - 1 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Kabbel Peking - 200 g;
- Gurken - 1 Stéck;
- Tomate - 1 St.
- Wipp: 2 Stécker;
- Mayonnaise - 120 g;
- Kefir - 70 ml;
- Tomate Paste - 50 g;
- Zocker - 35 g;
- Stär - 30 g;
- Lëftschoss dënn - 2 Stéck.
- Knuewel, Kraider, Geméiswierk, Salz.
Virbereedung
Mir schneiden de Kabbel, a schneiden d'Karrott mat engem grousse Raster. Afach gesalzt an 10 g Zocker addéieren. Elo hu mir d'Hänn grëndlech vermëschen a gemëscht, sou datt d'Geméis si jus kënnt. Gekrümmere goufe fir Bande, Tomaten an klengen Scheiben, Zwiebel halen. Awer de Wee, wann Dir kee Salatbouk hat, benotzt Dir den gewéinlechen, just et mat waarmem Waasser a sprëtzen mat Apfillzëmmer, sou datt Dir eppes Bëss.
Fir d'Soße Brat Tomate Puder an Botter an enger Bratpfanne fir e puer Minutten wäerte mir an enger halwer Glas
Loosst de Pita-Brout ophuelen, fett mat roude Séiss, zéck d'Uebst an d'wäiss Sauce a rullt an d'Rolle an dréint d'Kanten an de Säiten agebonnen, sou datt näischt fléisst. Et bleift just fir am Ouche mat dem Grill op ze fënnsen.