Et wäert besonnesch interessant sinn fir Pilotprojeten fir Neie Pilger ze léieren wéi d'Pads kuken an d'erfreitert Fans vun der roueger Jai net refuséieren d'Rezept mat neien Iddien ze ergänzen. All Geriicht mat ähnlechen Champignonen verdeelt schaarf, lecker a nëtzlech.
Wéi de Pads ze botzen?
Si poderezozikov virbereeden fir ze realiséieren oder Pilger ze preparéieren fir de Wanter net ze maachen ouni d'éischt d'Botzen ze maachen. Wësse wéi Dir dës Bunn richteg gemaach hutt, fir d'Aufgab ze bewäerten schnell an effektiv Erfolleg.
- Zuer Zäit gëtt d'Pilzmass sortéiert, wuere Wuere oder Ënnerhalteg Exemplairen.
- Ofschneiden wann Dir Been vu Mycelium huet an d'schaarf Been ze botzen, sie mat engem Messer ze schmaachen, ze brengen oder reiben mat engem klenge Stoff.
- Botzmëttelen Hutt net erfuerderlech: kee Schmutz séier a liichtfälteg ënner Waasser lauschtert.
- Wann d'Pads entworf goufen fir d'Trocknung oder Gefriessung ze entwéckelen, si mat Stoff oder Pabeier Handtücher a Fouss opzehuelen a vermeide Kontakt vu Pilzen mat Waasser.
Wéi kafen Pfannekuchen?
Wann d'Produktioun vun enger roueger Jai - podberezoviki, Rezepter fir d'Virbereedung vun dëse wertvolle Pilz hëllefe fir se effizient ze verarbeiten an d'Famill ze ernähren mat leckerem an ouni Zweiwel Nahrhaff ze kulinaresche Meeschterstéck.
- All waarm, mat Poderzozikovami gekacht gëtt, genéissen en herrleche Parfum an en räiche Pilzgeschmaach. Allerdéngs sollt Dir drun erënneren datt Dir déi éischt Bouillon benotze kënnt wann Dir sécher sidd an der Qualitéit vum Basisprodukt.
- Excellent Resultater bréngen pudberezovikov. An dësem Fall si meeschtens Mehlsammlunge mat Zwiebelen, Kartoffelen oder aner Geméis ergänzt ginn.
- Wéi all aner Arten, podereozoviki perfekt kombinéiert mat séisser Crème, offenbaren hir Geschmaach a schmecken köstlech Platen an all Respekt.
Wéi kéinte Bircher bréngen?
Studéiere wéi d'Pikanen virbereeden, ier e virun allem Dir musst verstoen d'Technik fir ze kachen. De gréissten Deel vun de Rezepter vereinfacht d'Précoce vu Bëschbewunner, déi et net nëmme fir de Produit an d'Ofschafung bréngt, mee och all negativ Konsequenzen ze bidden, déi mat der Pilze benotzt ginn, déi wéi e Schwamm verschidde a net ëmmer nëtzlech Substanzen absorbéieren.
Zutaten:
- podberezoviki;
- gereinegt Waasser - 2 Liter;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Läffel.
Virbereedung
- Virbereedung, Sortéierung an Botzen podberezoviki.
- Déi Champignons ganz gréissen a wäschen an e Kasseroll mat kochend gesalzenem Waasser.
- Wann en erhëtzt a während dem Dëppe kachen, bréngt de Steierschoss ëmmer mat engem Löffel un.
- Wéi vill fir podberezoviki ze kuken hänkt vun der Gréisst vun Pilzen, hir Frottoire a Qualitéit. Normalerweis ass de Kachenprozess vun 30 bis 50 Minutten a gëtt als komplett ausgedréckt, wann d'Pilzproblemer un de Begrëff vun der Pan sinn.
Frësch ausprobéiert Supp
Déi räich Soup vun Podberezovikow verwinnt de Geschmaach Rezeptor vu Bewonnerer vu Pilier Kreaturen an huet effektiv d'Gefill vum Hunger geläscht. Als Filler fir heiss am dësem Fall ginn Nokucken benotzt, déi, wann erwënscht, duerch Reis, Fëschbroun, Buckwheat, aner Mëllech oder eng Geméismix ersat ginn.
Zutaten:
- podberezoviki - 0,5 kg;
- Muerten an Zwibel - 150 g;
- Nuddelen - 80 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- gereinegt Waasser - 2 Liter;
- Botter a Geméisgehalt - 40 g;
- Bucht Blat, séiss a schwaarze Pärp, Greens, décke Creme - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Kuk der fäerdeg podberezoviki, gekippt op e Séi, gespleet.
- Brush d'Pilier Masse op der Botter.
- Am kochendem Waasser lossen d'Kartoffeschnäppchen, gesalzene Zwiebelegelen mat Karotten, Pilzbitter.
- Kuk waarm fir 15 Minutten, Saison mat Salz, Päfferk, Nokucken a preparéieren d'Schuel, bis dat lues bereet ass.
- Serve d'Zopp mat Kraider, Dëse Séiss Crème asw.
Wéi Fritt Pikanen?
Fried Buffets mat Dignitéit ka jiddereen Dësch servéiert ginn, awer sougenannt Pilze mat gekachte Kartoffel oder Kartoffele fir Mehl gi speziell lëschteg. Et gëtt am léifste Fritt an den éischten Dag no der Ernteung vum Bësch virgaang ze ginn, éischt d'Botzen an d'Ofschneid vum ënneschten Deel vun de Been an eelere Exemplare. Si kënnen getrocknegt, geschléckt ginn an als Gewierzer benotzt ginn.
Zutaten:
- podberezoviki - 900 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Zon - 250-300 g;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- An engem waarme Geméis an crème Botter, briechen de zerschmolten Knuewel zähne bis op en rosen, huelen se aus a wiele se aus.
- Huelt déi preparéiert Pilze, Brod bis d'Feuchtigkeit verdamppt.
- Loosst de gehacktene Zwëschenziwwelen, d'Ingrédiente frëschen, bis d'Weichheet vun der lescht, Erofszouwen an de Prozess Mass fir de Goût.
Mushroom Rei vu Hunn
Déi folgend Recipe fir déi Leit, déi net wësse wéi Dir Äert podberezoviki preparéiert, här geschnidden Been oder aner Ënnerzocker. Vun esou Rohmaterial, kënnt Dir e gudden Pilz Kaviar maachen. De Geschmaach vum Snack gëtt méi delikat, wann Dir d'Karrott mëschen bis fäerdeg, pikanen mat Knuewel an ursprénglech mat Tomaten.
Zutaten:
- podberezoviki - 1 kg;
- Zon - 300 g;
- Salz, Pärp, Geméiswierk.
Virbereedung
- Fruucht d'Zwiebel an d'gehacktene Botter.
- Huelt virdrun gekachten Pilzen, a fruucht bis d'Feuchtigkeit verdampéiert.
- Verpasst déi liicht kal Mass fir de Mixer a schloën et op d'gewënschten Texturen.
- Saison Kaviar fir ze schmaachen, se ze brong.
Wéi fritt Pfannekuchen mat Kartoffel?
Ganz onbestänneg Buusen, mat Friichten . Ideal, fir Kachen ze kachen braucht Dir jonk Pilze brauch oder nëmme Hüttel vu reife sinn an d'Stécker huelen. Am Enn vu Brat kann d'Schuel mat trockenem aromatesche Kraider oder fein zerscht Kraaft ginn, an anstatt zwéi kleng Ueleg Knollen.
Zutaten:
- podberezoviki - 750 g;
- Gromperen - 1,2 kg;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Buedem schwarze Pfeffer, Geméiswierk.
Virbereedung
- Préparéiert gehackte Pilze sinn an enger Bratpfanne geluecht ginn, Waasser gëtt agefouert an ënner dem Deckel fir 40 Minutten geduet.
- Loosst d'geschielt a geschniddener mëttlergréisste Kartoffel, d'Ingredientse frëschen, frëschméisseg Rührung, bis d'Geméisgeschirmer fäerdeg sinn.
- Sezelen der Schmaach, mëschten den gehacktene Zweschen, waarm d'Inhalter vun der Bratpfanne fir 5 weider Minutten.
Platen mat séisser Rahm
Baiberriër an enger Bratpfanne preparéieren mat der Zousatz vu séiss Crème, mat vill Genoss vu Resultat. Déi wonnerschéin Geschmaach an Ernährungseigenschaften vum Geriicht sinn och vu séier ale Eeër oder gudde Gourmeten geschätzt. Am Ende vu Kachen, kanns du mat Knuewel oder gréngen Zwiebeln.
Zutaten:
- podberezoviki - 900 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Zon - 200 g;
- Miel - 20 g;
- Salz, Buedem schwarzen Pfeffer, Botter.
Virbereedung
- Preparéiert a geschnappten Pilze ginn an Öl gebrannt bis d'Feuchtigkeit verdampéiert a liicht bléie kënnt.
- Füidd d'Zwiebelen, fritt 10 Minuten ze fruënen, an d'Miel maachen.
- No enger Minute Lait séiss Creme, ze seasonen d'Nahrung fir ze schmaachen, waarmt et an engem rouege Feier, rëm fir 5 Minutten.
Julienne vu Birchenger
Déi nächst Platen vu Pilz ass d'Erfindung vun de franséische Kächchen. De gekachte Julienne vum Kéisekiwwesch an enger Pan mat engem spéideren Backen am Ofen huet laang d'Häerz vun den Konsumenten an der ganzer Welt gewonnen. Ee räiche harmonesche Geschmaach vun den erhéngten Liewensmêchen ass duerch eng einfache Technologie erreecht ginn.
Zutaten:
- podberezoviki - 800 g;
- Sauer Creme - 300 g;
- Zon - 300 g;
- Ueleg - 70 g;
- Kéis - 250 g;
- Salz, Pfeffer, Attraktiounen, Kraider.
Virbereedung
- Fruucht d'Zwiebel am Ueleg.
- Huelt Fein gehackt Podberezoviki, frë 10-15 Minutten.
- Géi d'Sauer Crème, d 'Geschmaach fir ze schmaachen, tantalize, rëeegend, ënnert de Deckel fir 25 Minutten.
- Loosst Iech eng Mass vun Kokosnoss oder Schimmel, sprëtzen mat geraftem Kéis, Bak 10 Minutten bei 190 Grad.
- Éier di servéiert d'Geriicht mat Kräider ze dekoréieren.
Ënnert dem Wanter
Wann et e Wonsch an d'Geleeënheet gëtt fir Pads fir Wanter ze retten, sinn Rezepter fir einfachen Snacks an aner Iddien fir d'Pilierfäegsvermëttlung ze hëllefe fir d'Iddi richteg a lecker ze realiséieren.
- Ëmmer néideg relevante Versiounen vun der Beschaffung vu pickeleg Pilze. E Schwaif vu lecker Snacks méi Appetit all Miel a léisst Iech d'exzellente Charakteristiken vun de Pikanen genéissen.
- Wann et gratis Fréi an der Tiefkühltru kënnt, kënnen d'Champignonen gefruer sinn.
- Net manner effektiv Ernteung ass d'Trocknung vun den Pantheon. Wann néideg, musst Dir just e puer getrockene Pilze fir e puer Stonnen suckelen, dann op hir geplangt Zweck opmaachen.
- Eng praktesch Manéier de Boletus ze verwierklechen ass e Pilz Héichpapp, deen fir de Wanter preparéiert gëtt. Vun der Dir kënnt séier eng sougenannte Zopp, Pott oder aner Platen aus Podberezovikow geschweest.
Zimlech Makrele fir d'Wanter - Rezept
Marinéiert Birkenbauer Käfer sinn Leeder an Geschmacks- a Nährstofjeleeën ënnert enger Art vu Rëtsch zesumme mat Pilz. Déi eenzeg Differenz vum Letzebuerger ass d'Verdunkelung vun de Pilze während der Hëtztbehandlung, déi hir aner Charakteristiken irgendwann net beaflossen. Dat proposéiert Rezept kann als Basis fir Experimenten benotzt ginn, fir datt Dir Äre Goût adaptéiert.
Zutaten:
- podberezoviki - 2 kg;
- gereinegt Waasser - 1 l;
- Salz a Zocker - 40 Gramm;
- Esseg - 125 ml;
- Nissen - 2-3 Stéck.
- Blieder - 2 Stéck.
- séiss Puer - 8-10 Stéck.
Virbereedung
- Préparéiert Champignons gi mat Waasser gegudt an gekacht ginn, bis se komplett voll virbereet an op de Buedem gesat ginn.
- Maacht d'Pilzmass op e Sang, loosst et drain.
- Bereet fir eng Meedecher fir Pilz podberezovikov, kochend e Liter Waasser mat der Zousatz vun Salz, Zocker, Gewierz a Wäin.
- Si hunn eng Pilzmass an enger Kuuscht, e Kaffi fir 15 Minutten ze kachen, verdeelt op Dosen, Korken a grond ëmgekillt.
Wéi fréiere Piléiunge fir d'Winterbirker?
Déi optimale Ernierung vu Pfannekonnen fir Wanter mat fräie Stack am Gefrierger d'Gefriessen. Viraussetzung fir hir Ausféierung ass d'Veraarbechtung vum Produkt an den éischten véier Stonne nodeems d'Kollektioun an d'Konformitéit mat verschidde Regelen.
- Ausgewielten héichqualitativ Exemplare kënnen net gewäsch ginn. Den existéierenden Dreck sollt gebuerzt oder gewäsch ginn mat engem klenge Stoff.
- De Pilzmass gëtt op d'Regaler vun der Kammer verbreet mat enger beständeger Schicht fir eng méi stonnelaang, duerno ass et an d'Poschen geraumt a bis zur nächster Saison gespaart.
Wéi drénkt poderezozikov zu Häerz?
Gesammt Pilger kënnen op d'Zukunft benotzt ginn andeems se se an enger vun deer gepréift Weeër maachen. Dës Virbereedung ass besonnesch effektiv fir Suppen ze maachen, andeems aner anere Mound Waasser bäibruecht huet.
- Mushroom Mass ass aus der Sortie erausgesaat ginn, nëmmen eege Qualitéitsproblemer.
- Et gëtt verbueden fir Pilz ze wäschen virun der Ofdreiwung: kee Dreck gëtt mat engem Tuch ofgeschleeft oder mat engem Messer ofgeschrauft.
- Am sonnegen a waarme Wieder kann d'Birchréng ganz getrennt sinn, op Stréimers oder Fäeten opgefaang an an engem gelëfter Plaz hänke gelooss.
- Déi effektiv Weeër fir d'Ofdreiwung - an den Ofen oder e Wäschmëttel. Fir d'Iddi realiséieren, sinn d'Pilz an Placken geschnidden, an enger Schicht geluecht ginn a sech op 60 Grad gedréchent.
- Store gedrockt podberezoviki an engem dreschen Plaz an Taschen, Gewierentäsch oder Gouten.
Solyanka aus Birch Barker fir de Wanter
Déi folgend Empfehlungen hëlleft fir ze verstoen, wéi Pikanen fir den Wanter an der Form vun enger Saline ze preparéieren. Déi entsteet Snack ass gutt fir selwer ze servéieren oder benotzt fir Zoppen a voller kierchlecht zweet Cours ze maachen. Déi frësch Tomaten kënnen ersat ginn mat enger Tomato-Paste verdëlt a Waasser, Sauce oder Séiss vun Tomaten.
Zutaten:
- podberezoviki a Tomaten - 2 kg jee;
- Zon an Kraut - 1 kg jee;
- Muerten - 0,5 kg;
- Geméis - 0,5 l;
- Salz a Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Esseg 9% - 70 ml;
- Erbär vu schwaarzen a séiss parfüméierte Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Elbows ginn richteg gutt preparéiert, gewaschen, geschnidden, ëm 20 Minutte gekacht, geklaut, drainéiert.
- Mixen d'Champignonen mat gehackte Geméis, Botter, Salz, Zocker, Pabeier, Trout fir 1,5 Stonnen.
- Stier am Esseg, waarmt d'Mass fir 5 Minutten.
- Hot Hautpodge mat Pudder ass a verschmolzene Lëpsen a gecoolte Lidder, grëndlech gewickelt bis se komplett gekillt ass.