Jiddereen deen jeemools korrekt gebrauchte Kaff geprobéiert hat, gëtt ni aacht keen dës magesch Getränk fir Kaffi aus engem Bags. Wann Dir net wësse wéi Kaffi korrekt kuken an engem Turk ginn , zielt fest wéi eng Zort Kaffi du bräicht, wat a wat Turku Dir benotzt.
Ongeféier Typen vu Kaffi
Als éischt denk drun, datt Kaffi a Kriibs ass, an et kann fritt sinn, oder nee, oder ewech. Fräiraum ass och ënnerschiddlech. Betraffen d'Optiounen. Kaffisbounen sinn normalerweis besser ze kafen: Dir kënnt net nëmmen d'Qualitéit vum Kaffi gesi kennen, Dir kënnt hir Ufanksgeriicht fillen, awer Dir regelt och den Grad vu Réischteren an Feinheit vum Schleifen. Wann et keen Erliefnes fir Kaffi maachen ze maachen, ass et besser mat engem Kakaserbout Kaffi vu fester Produzentenfirma ze begleeden. Zweet - Kaffi ass pure a gemëscht, dat ass vermëscht. Déi rengarmen Typen vu Kaffi sinn Arabesch (et ass méi deier) a robusta (et ass méi bëlleg), normalerweis fir d'Regioun wou de Kaffi wuesse war. Zum Beispill Arabica aus Nicaragua. Wann de Kaffi romantesch schéi Nimm wéi "Kenyan Sonnenuntergang" oder "Royal Dream" ass, ass et eng Mëschung vu verschiddenen Zorten, et ass och normalerweis och aromatiséiert. Dëse Kaffi kann den Geschmaach an den Aroma am Kooperativ ernimmt änneren, also denken Iech fir Iech wann et Risiko ass.
Brew Kaffi zu Hause
Déi, déi jee gesinn hunn wéi Kaffi an der Tierkei geblot ass, wëssen datt ee Raster mam waarme Sand brauch en drastesche Getränk ze maachen an dofir ass d'Fro op wéi Dir Kaffi am Türkesche Haus korrekt mécht. Tatsächlech ass alles einfach - Kaffi gëtt op engem regelméissegen Hëpfer gebléit, awer natierlech sinn et e puer Tricks. Sot dech fir gutt geschmaacht Kaffi an engem Turk.
Zutaten:
- Kaffi fein gemoolt (op de Paket soll "fir d'Türken" geschriwwe ginn) - 2 Tsp.
- Zëmtgrond - 1 Prise;
- destilléiert oder gefilterte Waasser - 100 ml;
- Zockerrand mat Scheiwen raffinéiert - 2 Scheiwen;
- Salz Salz - 3-4 Kristalle;
- Cognac oder Brandi - 1 Teaspoon.
Virbereedung
Mir räis Waasser am Turk an setzen se op de Feier. Wat soll de Feier sinn - an der éischter Etapp ass net wichteg. A wann et Waasser mat engem Schlëssel klëmmt, hu mir d'Erwiermung minimal. Mir gi Kaffi a Zimt iessen an den Turk an den ieweschte Schichten vun der Flamme vum Brenner ufänken, ween wa se d'Liquidkloer an de Schaum verschwinden. Dat dauert ongeféier 2 Minutten. Fuert de Feier un, fatzt e puer Kristalle vu Salz a puer Tropfen kale Waasser. An enger Coupe setzen mir Zocker a Kriibs op et (et kann natiirlech ouni Alkohol sinn) an d'Kaffi ginn. An dësem Fall, wann Dir wësst wéi Dir Kaffi mat Zimt an engem türkesche Wénkwanne schweest, ass et ganz einfach, dës Getränks ze diversifizéieren, Zëmmeren ze ersetzen, zum Beispill mat Muskatn oder Kardamom. Wéi Dir gesitt, ass et net schwéier, staark Kaffi an engem Turk z'zegräifen. Fir e méi staarkt Getränker ze bekämpfen, reduzéiere just déi Zuel vum Kaffi pro Portioun.
Kaffi mat Mëllech
Vill Leit wëlle gär Kaffi mat engem cremegem Geschmaus komplementär maachen. Mir schwätzen elo direkt. D'Äntwert op déi dacks gefrot Fro: Wéi kafe kënnt an engem Turk mat Mëllech - op jidde Fall. D'Milk muss duerno spéider addéieren, sou datt et e wierklech e leckere Getränk gëtt. Wann Dir Kaffi op Mëllech kuk kritt, kritt en ongeschaalt Ierch vun iwwerhuelter Mëllech. Sot dech wéi Kaffi am turkë mat Schaum mécht.
Zutaten:
- Grousse Kaffi fir turka - 1,5 TL.
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Fett net Milch entlooss - 100 ml;
- gefilter Waasser - 70 ml.
Virbereedung
Als éischt kachen mir Waasser. An siedendem Waasser ginn et Kaffi a halen se fir eng kuerz Zäit op déi niddreg Hëtzt, sou datt de Kaffi fir eng halleft Minute oder e bësse méi laang ass. Maach et fort, addéieren Zocker. D'Mëllech erwiermt a verwinnt a gëtt en Mixer benotzt, deen an e Schaum benotzt gëtt. Kaff an e grousse Glas oder enger Pech ginn, an e décke Lächer fir d'Mëllech ze schéissen. Mir ginn e leckere Getränk mat enger delikater cremeg Geschmaach an aromatesche Schaum. Wéi Dir gesitt, ass et net e Problem, fir Kaffi an engem Turk z'erreechen. Wann de Kaffi an Bounen ass, einfach mat engem Kaffi ze schmëlzen fir déi gewënscht Konsequenz.