Kee Problem, de Kuchprozess soll net verursaachen, dat eenzegt wat dat berücksichtegt sollt ginn, ass dat fir d'Alkohol déi reife a ganz Beria an eng héichqualitativ alkoholistesch Basis. Wann en gëeegend Wodka oder schlecht gereinegt Moonshinn sinn , ass de finalen delikaten Goût vum Getränk irreparabel beschiedegt.
Doheem Likör "Xu Xu" vu Stroossbuerg op Wodka
De populärste industriell Erdbeerlikor ass den däitsche "Xu Xu". Trotz der Tatsaach datt de Fabrikant d'Naturheet vu sengem Produkt assuréiert, si mir ugewise, datt de Analog vu de preparéierten Haus mat senger Hand e méi natierlecht an nëtzlech ass.
Zutaten:
- Strawberry 1,1 kg;
- Wodka - 1 l;
- Zocker - 930 g;
- Waasser - 475 ml.
Virbereedung
D'Beeren aus de Pedicelen erofhuelen, spülen an anhälfsen halen. Gidd d'Stécke vun Beriren an d'Glascontainer a fëllen mat Wodka oder aner ausgewielte alkoholescht Bierg. Huelt weg datt de Container fir Kachen sollte gewielt gi fir datt d'Schicht vum Alkohol de Fruucht fir e puer Zentimeter deckt. Loosst e Krug Beeren an Wodka an der Sonn op zwou Wochen. Déi entstinn Tierspinn iwwer e puer Schichten vu Gaze.
Zockersirop virbereeden andeems Zocker Zocker mat Waasser erofsetzen an de Schaumm beim Kachen ze bidden. Muer de gekillte Sirup mat der Äerdbunn Tinktioun a drénken d'Getränk an eng Flasche oder Glas fir Infusioun. Loosst de Alkohol an engem donkel killt Plaz fir eng Woch.
Strawberry Likör mat Wodka
An dëser Variatioun vum Rezept ass d'Alkohol méi laang gedréckt. Also d'Faarf an den Aroma vum Getränk gi bal komplett aus den Beeren übertrëppelt, an d'Getränk selwer wäert direkt no der Perkolatioun benotzt ginn.
Zutaten:
- Strawberry - 540 g;
- granulierten Zucker - 135 g;
- Wodka - 445 ml.
Virbereedung
Spuere d'gutt gewascht Beeren aus de Pedikelen, verrëngeren a laasen de Joffer direkt ganz. Passt sécher datt Dir e passende Container hutt, dee grouss genuch ass fir mat enger Beier ca. 2/3 ze fëllen. Fëllt d'Erdbeere mat Zucker, an d'Wodka zougoen a de Container mat Beeren abschloen. Schlues de Schlaangemaart an de Liquor, dee fir zwou Wochen gekillt ass, och de Schiet vun Zäit zu Zäit ze schüttelen an ze garantéieren datt d'Zockerkristallen opléisen.
No zwou Wochen Infusioun verginn d'Beeren an enger Kolonn erof an d'typesch Tinktur an e Dekanter oder Flaschen mat enger enkele passend Kork.
Wéi een Likör vu Wodka a Stroossebuer ze maachen?
Eng aner Manéier fir den maximalen Erdbezuchtgeschmaach ze extrahéieren ass d'Erdbeerepulpe am Liqueur ze verloossen. Duerch dësen Trick wäert d'Drénke méi dichter sinn, awer wann erwënscht, kann d'Pommes-Crème op engem Sëil filtéiert ginn.
Zutaten:
- Strawberry - 1,7 kg;
- Wodka - 1,1 l;
- Zocker - 230 g;
- Waasser - 200 ml.
Virbereedung
Huelt d'Äerdbieren an deelen et op der Wodka. Loosst d'Erdbeer purem an den coolen Deeg fir 10 Deeg maachen, fir dass d'Flasche net Sonn Sonn léisst. Am Ende vun der Zäit ze verkafen d'Zocker Sirup an d'Kär ze kafen. Mëschung de Sirup mat der Alkohol, op Wëllt dir d'Getränkel beweechen, ewechzehuelen déi üblech Pulp. Serve drénken staark gekillt.
Liqueur frësche Erdbeeren mam Wodka
Zutaten:
- Wodka - 950 ml;
- Strawberry - 2,2 kg;
- Rummer - 950 ml;
- Zocker - 980 g.
Virbereedung
An de Schlaangeg, gitt d'preparéiert Beeren, bedecken se mat enger Schicht Zocker an d'Waasser e alkoholesche Geméis aus Rum an Wodka. Schlofen de Krëpp, lass et an der kaler a donkel fir 3 Méint, vun Zäit zu Zäit schüttelen. Gegrillte Getränk drénken a servéiert staark gekillt.