Eier si eng vun de wichtegsten Liewensmëttelprodukter an de meeschten Kulturen vun der Welt. D'Rezepter vu villen Iessen kënnen net ouni Eeër virstellen - déi haaptsächlech verbindlech Desserts, Teig, Pancakes, Saucen, Bäckereien, Omelett, Brout.
A wien kann ee Liewen ouni Eeër virstellen? Et schéngt dat nee! An dat ass trotz der Tatsaach, datt Eeër eng vun den allergesche Liewensmëttel. D'Struktur vun Eeër ass ganz einfach: Shell, Protein an Eegiel. Mee wëssen mir all dës Komponenten? Loosst eis probéieren, et ze fäären!
1. Déi meescht Leit an Europa hun net iessen oder cool Eeër, wou d'Produzenten an den USA, Australien a Japan d'Top Layer vun Eeër grëndlech wäschen an dann se ofkillen.
Eegelen hunn e mëttleren Deckmantel, deen während der Reinigung ofgeschwächt ass, sou datt d'Schal gekulpt ginn ass. Aner Länner wëllen dës Schutzschicht net entfernen, sou datt se net ze killen Eeër maachen. Tatsächlech sinn zwou Methoden Weeër fir Salmonellen ze bekämpfen, déi eigentlech fonctionnéieren.
2. Bloem an Eeër sinn op e puer identesch Weeër, a koaguléiert Blutt kënnt Eeër während dem Baken ersetzen.
A wéi Dir sot, "Phew, wat e Feeler!" Denkt eent. Wann Leit mat der Landwirtschaft a selwer selwer all néideg Produkter gewuess sinn, hunn se ganz Karkassen vun Déieren benotzt fir seng Besoinen ze erfëllen. Zum Beispill, d'Bauch vu Bullen oder Ruck gouf als Container fir Waasser benotzt.
3. Vill Leit am Planéit erliewen e schlechten Mangel u Vitamin D, deen, wéi Dir wësst, mat Sonnenlicht an den Kierper kënnt.
Et gi verschidde Produiten, déi dëse Vitamin inkludéieren Eejäol.
4. Wéi mir virdru gesot hunn, Eeër eng Noutstoffer fir vill Platen, déi eng grouss Nëtzlechkeet vun nëtzlechen Stoffer enthalen.
Am meeschte Wichtegst ass de gréissten Deel vun dëse Substanzen vum Kierper am preparéierten Zoustand absorbéiert ginn. Wann Dir e roude Eejus ësst, da kënnt nëmmen Deel vum Protein enthale kënnt an dengem Kierper. Och Eemer oder Omeletter goufe gerascht an einfach Platen op der Planéit.
5. Duerchschnëtt all Mënsch gëtt vun 250-700 Eeër pro Joer.
D'Amerikaner hunn déi éischt Eeër iessen (wann mir de Konsum vun Eeër als eegene Geroch kucken, ausser den Desserts an Kuchen).
6. Wahrscheinlech sinn déi éischt Entdecker vun der Omelett d'Réimer.
Et gouf aus Eeër geschmaacht, mat Séiss siess an genannt "ommele".
7. Eegë si ganz wichtege Bestanddeel fir ze kachen.
Laut der Legend, wou d'Kaffi Kapitän vun 100 Fold bestanen huet, wat d'Zuel vun de Rezepter fir d'Eeër ze kachen huet.
8. Ee vun de bekannteste Kopien vun Eeër ass d'Schockelousiessen.
Egal an der religéiser Zougehéieregkeet, jidderee kann d'traditionell Séisswäiner delikatesse schätzen. Dës Schockeleier sinn am fréien 19. Joerhonnert an Däitschland a Frankräich erschéngt.
9. Mir schwätzen iwwer Ouschteren, et ass ze bekenken, datt d'Ee traditionell als heidrënner Fréijoerssymbol vun der Fruchtbarkeet bezeechent gouf (spéider war d'Kierch d'Kierch an och de Chrëschtbeamten).
Och hunn d'Leit "al" Eeër benotzt fir reliéis Feierdeeg ze feieren.
10. D'Faarf vum Eejacke ass e Indikateur vum Pouletféiwer.
Zum Beispill, d'donkere Faarf vum Eegiel weist, datt de Pouletgrénge gär Geméis huet oder speziell Nahrungsergänzungen addéiere kënnt. Déi Haapttricke ass datt d'Faarf vum Eegiel net ze bléckt.
11. Gutt wahrscheinlech, du hues eent mat engem Ee mat engem klenge Bluttgerinn an der Eegiel.
Et ass e Broch vu kleng Bluttgefässer, awer net e befruchtet Ee mat engem ongebuerene Poulet, dat net sécher ass ze iessen.
12. All Huet ass duerchschnëttlech duerchschnëttlech 250-270 Eeër pro Joer. Elo stellt Iech vir, datt d'Fraen esou vill Zäit gebuere gitt? Oder hat endlos Perioden?
13. Am Joer 2008 hunn d'Fuerscher aus Kanada eng Äntwert op déi éiweg Fro: "Wat war déi éischt - e Poulet oder ei?".
D'Äntwert iwwerrascht och d'Geléiert. Am Ufank huet e Ee. Dinosaurier geluecht Eeër, déi spéider fir d'Vigel entwéckelt huet.
14. In de meeschte Länner vun der Welt, sinn nëmme onverwiesselt Eeër benotzt.
Dëst gëllt net fir Asiate Länner (Thailand, Kambodscha, China, Vietnam), wou se regelméisseg "Balut" benotzen. Balut ass en Enten Ee mat engem deelweis entwéckelt Enkorn. Asiatesch Kächchen kachen dës Eeër bis déi duckend Där an dann servéiert.
15. Vergiess iwwer d'Tatsaach, datt Eeër den Niveau vum Cholesterin am Blutt erhéijen an d'Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheeten ze promovéieren.
Déi rezent Recherche huet bewisen datt Eeër eng grouss Quantitéit vun Antioxidantien fir Äre Kierper ubidden. Och Eeër hëllefe fir den Blutdrock ze nidderegen.
16. Eigentlech hunn Eeër eng laang Regalbierschkeet.
Déi meescht oft op de Boxen an de Geschäfter kloer de Datum vum "Verkaaft" Verfallsdatum. Dëst heescht net datt esou Eeër verwinnt ass. Einfach se gëtt gegleeft datt Eeër si am beschten am Ufank nach hir Produktioun benotzt ginn. Wann Dir gitt fir ze versuergen datt Eeër frësch sinn, da vereinfacht d'Ee d'Ee an eng Schossel a räusse se. Ee Rancid Eeër hunn e spezifesche Geroch vu Schwefel, wat schwéier mam näischt ass.
17. Ei Ee gëtt vu 24-36 Stonnen fir sech komplett auszeschaffen, ier d'Huet drop ass.
All Dag an der Eierstrooss eng Eemol an der Poultoun geformt, dann ass ewechgeholl ginn, wou de Protein op dem Gebär vun der Gebärmutter formt. Et gëtt nëmmen een Dag fir d'Befruchtung.
18. Eegë gëtt als zimlech bëlleg Produkéiert gewierkt datt jiddereen ka leeschte kënnt kaafen.
D'Käschte hänkt vun der Kategorie vun Eeër un. Selbstverständlech, déi ausgewielt Eeër (déi gréisst) si besser Qualitéit.
19. E puer Länner produzéieren eng riseg Zuel vun Eeër pro Joer.
Zum Beispill, Iowa eleng produzéiert méi wéi all anere Staat an den USA.
20. Viele gemeinsame Impfstoffe benotzen Eeër.
D'Impfstoffhersteller argumentéieren, datt d'Präsenz vun dësem Stoff am Medikament net vu Leit mat Eeger Allergie beaflosst. Mee nach eng Kéier de Dokter ze soen iwwer d'Disponibilitéit vun esou enger Allergie wäert net verletzt sinn.
21. Eng interessant Tatsaach: d'Temperatur vun den Eeër ass just ewechgeholl ginn ass 40 ° C.
22. De gréisste Ee vun der Welt (Poulet) gouf ofgeschnidden vum Harriet Huhn 2010.
Déi Gréisst ass 11,4 cm laang a 24 cm Duerchmiesser. Déi armen Hénger, am Wee waren zu där Zäit nëmmen 6 Méint al.
23. Niewent Hënnereien kënnt Dir och aner Eeër vu Vegelen probéieren: Strauss, Enten, Quail, Emu, Gänsen.
Zum Beispill ass 1 Strauemel ongeféier gläich wéi 2 Dosen Héngeleen. Da maacht Äiswiereger Ee bis zum Moment wou Dir wierklech net eppes iesse kënnt.
24. Mir all wëssen ganz gutt datt et net recommandéiert ass raw Eeër ze iessen an och probéieren raues Teig.
Et ass alles iwwer d'Salmonella Bakterien, wat Är Gesondheet kann bis zu Doud ergrënnen. Allerdéngs ass d'Wahrscheinlechkeet fir d'Salmonellen an engem Ee ze kleng ze maachen an ass 1: 20.000. Dat ass, datt all Persoun an all 80 Joer e infizéierte Ee gëtt. Ausserdeem, wann Dir dëse Ee kaaft, wäert all Bakterien stierwen.
25. D'Faarf vum Shell huet näischt mat Ernährungssituatiounen ze maachen.
Et hänkt alles vun der Rass vum Huhn, dat d'Ee geholl huet. Héngere mat bléie Féiwer léisen meeschtens weiss Eeër, mat Braun - Braun. E puer Rassen, wéi d'Araucaner, hunn blo a säint gréng Eeër geluecht. Dat huet näischt mat Faarf oder Diät maachen - just all Rasse huet seng eege Faarfkorell.