Wéi hien mat Moonshine mateneen zu Hänn gemaach huet, kënnt hien sech mat Qualitéit Alkohol hunn, d'Charakteristiken vu wéi eng Gréisst vun der Hellegkeet méi héich wéi vill Wodka on Regal Regal. De Prozess ass ganz schlëmm, awer de Resultat justifiéiert de ganzen Zäit an Effort.
Wéi maacht Iech doheem Mooss?
Gitt e Qualitéitsdrink hëlleft de bewosst Rezepter vu home-brouwen homefeierlos Geroch a Basis Empfehlungen, d'Performance vun deenen d'Charakteristiken vum Alkohol verbesseren.
- Fir d'Moonshinn ze preparéieren, brauch Dir en Apparat fir selwer gemaach an e Schiff fir d'Fermentatioun vu Berg, déi emaacht oder Glas sinn.
- Waasser gëtt als Fréiin oder Buedem benotzt. Et kann net virdrun gekachte ginn.
- All Utensilien, déi fir d'Fermentatioun gebraucht ginn, sollten grëndlech vu Soda gewäsch ginn an mat kochendem Waasser matmaachen, fir datt Dir net onnéideg Bakterien an d'Schuel gitt.
- Drëchen Hefteg mussen séiss Waasser prioriséiert ginn fir d'Brout z'erreechen, d'Frëschene ginn direkt op den Gesamtcontainer ofgeschaaft oder op engem klengen Volumen vu Flësseg geliwwert.
D'Hefe fir moonshine - wat ass besser?
D'Enderkennung, zesumme mat vill anere Faktoren, gëtt festgeluecht, wéi d'Hefelt fir de Mondschein gewielt gouf.
- Alkoholescht Gescht ass entwéckelt fir Alkohol op Zocker a Getreid ze produzéieren. Dëse Additiv gëtt eng optimal Fermentatiounszäit, eng Mindestkonzentration vu schiedlechen Verstousser am Kach an eng héichwäerteg Ausgab vum Alkohol am Auslaag.
- Fir Fruucht oder Berry brengt Dir d'Wähefeef benotzt, andeems se se op d'Empfehlungen vun den Instruktioune baséieren.
- Dir kënnt eng hausgemaachte Moonshinn a Brouthefe preparéieren, déi als schlechteste Wiel ugesinn ginn. Drénken op enger ähnlecher Basis huelen e Geschmack an engem drëtte Party an ongewollt Aroma, an d'Brega ass staark geschaimt ginn an erfëllt d'Additiv defoamers. Zousätzlech wäerte d'Fermentatiounstaxen op esou Hephaist ëm 1,5-2 mol erhéigen.
Braga Rezept fir moonshine
Fir Moonshinn doheem ze maachen, ass den éischte Schrëtt fir d'Bühn ze bréngen. Déi korrekt Exekutioun wäert zouloossen natierlechen Alkohol ouni friemem Geroch a Geschmaach. Wann d'Qualitéit vum Zocker net glafwierdeg ass, gëtt et am léifsten zuerst envers ëmgekillt, mat ongeféier eng Stonn mam Waasser (1 kg pro 0,5 Liter) ze kohen a 20 g Zitrounsäure ze addéieren.
Zutaten:
- Waasser ass waarm - 5 Liter;
- kierperlech Zocker - 1 kg;
- Hefteg, gedréckt - 100 g.
Virbereedung
- An waarmem Waasser zerstéieren si Zocker.
- Huelt e bësse Flësseg, entstinn d'Hefegkeet, gitt an een Fermentatiounstank.
- Installéiert en Septum a verloosst de Gefäss op enger Temperatur vun 22-25 Grad.
- Ofhängeg vun der Qualitéit vun de roude Materialien an der Temperatur am Raum, brong fir Moonshinn ginn an 3-14 Deeg virbereet.
- D'Léparatioun ass festgeluecht ginn duerch d'Feele vu Fermentatioun, Aciditéit a bitter Geschmaach vum Brag.
Destillatioun vu moonshine
Oft an der Praxis gëtt d'Doppeldestillatioun vu Moonshinn benotzt, wat d'erwuessene Charakteristiken vum Drénk kritt.
- Destillatioun vun der éischter an der zweeter gëtt ëmmer op engem rouege Feier gemaach
- Dee sougenannten Pervak oder déi éischt 40-50 ml fir all Kilo Zocker deen fir d'Bréck benotzt gëtt, gëtt an engem getrennten Behälter gesammelt a bei technesche Besoinen gebraucht, well en ähnlechen Mondshin enthält ze vill schiedlech Veronsorten an ass geféierlech fir d'Gesondheet.
- De spéider "Kierper" vum Heem drénken gesammelt bis déi Festung ënnert 40 Grad fällt.
- Op Wonsch gesammelt d'"Schwänz" vum moonshine an addéieren et op d'nächst Brudd virun der éischt destilléiert.
- No der éischt Distillatioun muss de moonshine mat Waasser bis zu 20 Grad verdünnt ginn, geraumt an destilléiert ginn, no der selwechter Technologie, an duerno op déi gewënscht Kraaft verdünnt.
Wéi vill Moonshine ze verdënnen?
Déi folgend sinn Empfehlungen wéi d'Mondmoon ze verdënnen ass fir d'Dréimunkung ze vermeiden oder seng Qualitéit ze beeinträchtigen.
- Déi éischt Regel, déi an der Verwierklechung vun alkoholeschen Getränken observéiert ginn sollt: Dir musst Alkohol an d'Waasser ginn, awer net vice versa.
- D'Waasser sollt Fréi, Artesianer oder Fläsche sinn, net gekachte, mëll.
- D'Zuel vu Waasser fir de Getränk ze verdéiwen ass duerch d'Formel: (a / b) * c-c, wou ass d'Initialkraaft vum Moonshinn, c ass déi néideg Kraaft vum Moonshinn, c ass de verfügbaren Volumen vu Moonshinn.
Botzmëttelen unhuewege Moonshinn
Botzmonneg moesshin soll gemaach ginn nodeems d'Drénk op eng Festung vu 40 ° ugewuess ass. Normalerweis gëtt d'Botzung no der éischter Destillatioun virum zweete benotzt, an zwar an der Praxis een oder alternéierend e puer vun de folgende Methoden.
- Aktivéiert Kuelentafelen ginn an engem Puder gemoolt, addéiere 50 Gramm pro Liter Alkohol, lass fir 3 Wochen, all Dag schüttelen, a wéi d'Woch verteidegt a gefiltert ass.
- Net manner effektiv fir Botzkäfer aus Bech, Birch, Pinien a Linde oder Kaukasusskierch. Fir 1 Liter ze addéieren 50 g Holzkohlepulver oder 10 g Kokosnoss. No 3 Deeg gëtt d'Getränk abgefëllt.
- Erfolleg séch selwer gebauter Moonshinn mat Kaliumemmanganat, andeems 1,5 g Komponent op 1 Liter Rohmaterial zoueneen. No 1-2 Deeg gëtt d'Getränk gefiltert.
- Vun de Rescht Ueleg hëlleft de Alkohol gepeiigten Proteinen ze botzen, déi am Container an enger liicht gequetscht Form opmaachen a lénks erauskommen, dann gëtt d'Getränk gefiltert.
- Aktivéiert Alkoholmilch (200 ml pro 1L). No enger Woch add een puer Tropfen Zitroun Juice a Filter d'Moonshinn.
Samogon vu Zocker a Hefeg - e klassesche Rezept
Déi folgend Receptioun fir Moonshinn vum Zocker a Heftegkeet erliewt et den Héich Qualitéit Getränker ouni e schaarf Geroch, mat der minimaler Quantitéit vu schiedlechen Verstouss, déi eliminéiert ginn duerch d'spéider Kloerung an d'Wiederverdiillatioun. Vergiess net iwwer d'Observatioun vu Sterilitéit vu Hänn a Container.
Zutaten:
- Waasser - 24 l;
- Zocker - 6 kg;
- Hefter Alkohol - 600 g;
- Zitrounsäure - 25 g.
Virbereedung
- Mix 3 Liter Waasser mat Zocker, koch 10 Minuten.
- Gitt gewëssen Zalotonsäure, suergt fir 1 Stonn.
- Séiss d'Séissbasis op d'Fermentatiounstank mam Rescht vum Waasser fügen, d'Hefeg addéieren, setzen d'Hydroseal a verloosse se fir eng Fermentatioun an engem waarme Plaz, ruffen all Dag.
- Am Enn vun der Fermentatioun distilléieren d'Broue duerch e Brëllervapur, dann verdünnt op 20 Grad, propper a widderhuelen d'Destillatioun.
- D'Receptioun vu Moonshinn fäerdeg ze maachen, verdünnt se op eng Festung vu 40-45 Grad, léisst et fir eng Woch brullen.
Moonshine vu Weess heem
Déi folgend Rezept op wéi et moosshin ze maachen maacht ouni d'Participatioun vun Heefeg. De Basisprodukt fir de gudde Prozess vun der Fermentatioun ze garantéieren ass spretzeg Weess, d'Qualitéit vun där net soll gefuerdert ginn. Dir braucht niddereg Boxen oder Container, déi mat dichte Polyäthylen oder Folie bedeckt ginn.
Zutaten:
- Weess - 5 kg;
- Zocker - 6,5 kg;
- Waasser - 15-17 Liter.
Virbereedung
- Wemmt Waasser gewascht, gegudt Waasser fir d'3 cm iwwerdeckt a lénks bis zum Ausbruch vu Sprossen.
- Maacht d'Mass, zréck an d'Këschte ouni Waasser, riwwer 6 Stonnen, all Stonn mëschen.
- Deckt d'Këschte mat de Film a léisst de Kier am waarme a beleeften Plaz fir 5-7 Deeg, rëm all 8-10 Stonnen a spritzt mat Waasser.
- De Gruef Malz ass mam Waasser gemellt ginn, an deem Zocker opgeléist gëtt, deen ënner dem Septum op 3-4 Deeg plazéiert ass.
- Op Virbereedung ass de Feeler ofgeléist ginn, Qualitéitsbecher op Weess ouni Heefeg kréien, wat méi fuerderbar a véierst distilléiert kënne ginn.
Moonshine op Prinzen - Rezept
Et ass wichteg net nëmmen ze wëssen wéi d'Moonshinn vu Brags ze maachen, awer och seng Gutt verfeelen kann andeems et den Zousatz vun relevanten Zutaten opdréckt. Ee Sot ass e prune, fir onerwënscht Geschmacksnotizen vum urspréngleche Getränk ze stäipe a ginn et nei, sympathesch Shades. Déi entsteet Infusioun gëtt liicht gedréchent, ouni datt eng ongeschaalt Ierch geschitt ass.
Zutaten:
- moonshine - 1 Liter;
- Pläng ouni Pip - 8 Stéck.
- séiss Pfeffer an Nekelen - 2 Stéck.
- schwaarzer Pfeffer (Eresyce) - 6 Stéck.
- vanillin - 2 g.
Virbereedung
- Crème d'Pfefferen an d'Nelken, brennt an engem Wise mat Proun an Vanillin.
- Fëllt den Inhalt mat moonshine an eng enkelt mat engem Deckel, schütt dech an 10 Deeg verlassen.
- Dëse Moonshinn op Pronzen ass gefiltert a Fläschegefierer.
Moonshine op Piniennoss - Rezept
D'Receptioun fir moonshine, infizéiert mat Piniennoss, wäert net nëmmen de Goût vu Getränker verbesseren, mais och méi nëtzlech fir den Kierper. Nossen an dësem Fall ginn onbehandelt mat der Schuel, sou datt se ëmmer méi mat siedem Waasser koséiert ginn, fir d'bestehend Harze op der Uewerfläch ze wäschen.
Zutaten:
- Moonshinn mat enger Kraaft vu 70 Grad - 2 Liter;
- Zeder Nëss - 500 g;
- Eiche Schafe - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Hunneg - 70 g.
Virbereedung
- Pine Nossen gi mat kochendem Waasser gegudt, fir 5 Minutten lénks, gegoss.
- Wiederholen d'Fill 2-3 mol méi.
- Loosst d'Nësselen zesumme mat Hënn a Honor an engem Dëck, pour moonshine, schütt dech.
- Insist moonshine op Zeder Nuts fir 1 Mount, no wéi se gefiltert a gepflanzt ginn op eng Festung vu 40-41 Grad.
Mohawk op Graffiti - Rezept
Léiert wéi ee Moonshinn op Cranberiren aus dem Rezept kënnt. Amplaz vu Zocker Sirup, deen an d'Täschung addéiert gëtt, kënnt Dir Hunn zougoen, wat net nëmmen d'Notwendegkeet eliminéiert fir den Séisser ze kachen, awer och e Bëssen Utility. Ofhängeg vun der Kraaft vum verwendeten Alkohol kann de fertig Getränk Waasser mat dem gewënschten Grad verdünnt ginn.
Zutaten:
- Moonshinn - 2 Liter;
- Cranberry - 1 kg;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 200 ml.
Virbereedung
- D'gewascht an däischter Cranberen ginn mat engem Tolstalk gekämmt an et gi fir 2 Wochen eng versiegelt Kanne vu Moonshinn.
- Filterung der Infusioun mat Gaze, Quetsch, Filter.
- Vu Zocker a Waasser, Sirop gëtt gekacht, gekillt, fir d'Infusioun gegoss.
- Spill moonshine op Cranberries an de Fläschen, Kork, bestätegt e Mount.
Apple moonshine
Weider fir wéi d'Fruucht moonnhine aus Äppel ze maachen. D'Resultat ass Alkohol, eng Gréisst vun der Gréisst méi grouss wéi d'Charakteristiken vum klassesche Zockerakalog. Wann séiss Frukt benotzen, kënnt Zocker net iwwerwaart ginn an d'Säurebasis soll kierstlech gesiessert ginn. Heisch an dësem Fall, Virun allem.
Zutaten:
- Äppel - 15 kg;
- Waasser - 10 Liter;
- Zocker (mat saiger Äpfel) - 2 kg;
- drénken Hefegkeet - 10 g.
Virbereedung
- D'Äppel zerdréckelen, de Puree bei engem Fermentatiounstank setzen.
- Waasser mat Zocker addéieren oder ouni Zocker, wann Äppel séiss.
- An liicht waarm Waasser gëtt d'Heefeg opgeléist an an engem Apel baséiert.
- Lass de Buedem ënnert dem hydrauleschen Sieg wandelen.
- Laut dem Wëllen vun den Tapferen hunn se fir d'Destillatioun benotzt, nodeems de gewonne Moonshinn vu Äppel kritt
Moong aus dem Hunn
Den hausgemaache hausgemaachte Hunneg maachen kann op Wäinheest gemaach ginn, wat et méiglech ass, den idealen Getränk ze kréien. Allerdéngs sollt Dir fir eng laang Fermentatioun (bis 2 Méint) an eng méi niddereg Rendement vum Produkt bereet sinn. Méi séier a méi produktiv ginn Alkoholhefe.
Zutaten:
- Hunneg - 2 Liter;
- Waasser - 10 Liter;
- Hefen drénken oder frësch - 40 oder 200 g.
Virbereedung
- Hunneg Honor an waarme Waasser (40 Grad).
- Huelt d'Hefelen, ruffen an vergiessen datt d'Mëschung ënner dem Septum ënnert Raumzëmmer fir eng Woch wanderert.
- Fannen d'Kapazitéit an der Källeg fir eng aner 2 Wochen, no wéi d'Broue vum Sediment aus gegudt an destilléiert ginn.
Moonshine aus der Jam
Braga aus Stau fir Moonshinn kann ouni Zocker addéieren, wann d'Stécker séiss. Sinn, datt d'Basis soll liicht gesi ginn: 1 kg Zocker, déi an der Basis enthale sinn, sollt 4 Liter Waasser erhalen. An dësem Fall sinn déi am léifsten déi Hefeg, déi virdru an de Portioune vu séissem Waasser verdünnt sinn.
Zutaten:
- Stau - 3 Liter;
- Waasser - 15 Liter;
- Hefteg, Wäin - 25 g;
- Zocker.
Virbereedung
- Jam ass opgedeckt am waarme Waasser.
- Add Zucker wéi néideg, verdünnt Hefteg, Rous.
- D'Mëschung gëtt an d'Fermentatiounstank ënner dem Septum gegoss.
- Bei der Preparatioun ginn d'Bergen duerch eng Moonshinn distilléiert.