Fësch souffel wéi am Gaart - Rezept

Denkt den Geschmaach vum Fësch Souffle, déi mir am Kannersegler behandelt gi sinn? Wéi lëschteg si et eis. Mir kënnen haut einfach d'selwecht fir eis Kanner kachen an eis gläichzäiteg de Geschmaach vun der Kandheet verroden.

Wéi eng Fësch souffl fir e Kand ze kachen - e Rezept wéi an engem Kindergarten

Zutaten:

• Fëllchen vu Pollock - 550 g;
• Muerten - 55 g;
• Ee - 1 Stéck;
• Mëllech Fett oder Creme - 110 ml;
• Weessmehl - 25 g;
• gereinegt Waasser - 55 ml;
• Salz - fir ze schmaachen;
• Botter - 10 g.

Virbereedung

Fillet vu Pollock gëtt a random Stécker geschnidden an an engem Kasseroll oder Bratpfanne plazéiert. Mueres gi gebueden, mir passen duerch e klenge Roda, an mir leeën et op d'Fësch. Mir iessen an eemem Waasser an setzen d'Iessen op dem Feier, et deckt en Deckel. Den Inhalt fir ongeféier fënnenzéng Minutten ze straffen oder bis d'Flësseg evaporéiert. Dann maacht d'färde Fëschstéckelen mat Karroten mat engem Mixer oder lass et e puer Mol duerch e Fleeschrauerschrëft liesen, den Eejock a fëllen.

In Mëllech oder Crème, fëllen d'Miel, waarm an e Kachkaf sinn an op de Feier halen a bis déck. Dann addéiere de Botter a gitt dës Mëschung an d'Fëschmass. Sechs d 'Geschir fir Salz ze schmaachen, addt an e décke Schaumprotein gefeelt a vëlleg gemëscht. Dir kënnt d'Mass erëm mat engem Mixer opgedeelt fir d'Loftheet ze hunn.

Mir verdeelen d'Mëschung aus Portioune oder fëllt se mat engem grousse Bakbutt, setzen se an enger Pan oder engem anere Behälter vun enger méi grousser Gréisst a räissen e bësse Waasser of.

Bestëmmt d'Konstruktioun an engem onofhängege Reflektor op 195 Grad op ongeféier 30 Minutten.

Ready soufflé léisst et e bësse kille maachen an mir kënne mat frëschem Geméis op de Dësch sëtzen.

Fësch soufflé fir Kanner an engem Multivark

Zutaten:

• Fëllchen vu Pollock - 420 g;
• Reis mat Müsli - 65 g;
• Eeër - 2 Stécker;
• Wäiss Zalot - 1/2 Stéck.
• Geméis - 10 ml;
• Salz - fir ze schmaachen;
• Gewierzer - fir ze schmaachen;
• Botter - 20 g.

Virbereedung

D'Filet vu Pollen ginn a Stécker geschnidden an an engem Mixer zu enger homogener Mass briechen. Mir schneiden déi wäiss Zwéi mat klenge Cubes, passe se op de Geméiswierk, bis et transparent ass a verdeelt et op de Fësch. Pre-Cook Rezep ze bis fäerdeg, flitt Ee Ee a Salz an och fir d'Fësch Mass. Sez de Geroch wéi Wënsch mat Gewierer, Botter a gemëschte bis homogen mat engem Mischer.

D'Kapazitéit vum Multivarka ass mat Botter verschmiert an d'Fëscher an d'Fett zerleecht. Konnt de souffle während véiermol op, setzt de Apparat op den "Bake" -Modus.

Am Enn vum Kuchprozess, den Deckel vum Apparat opmaachen, léisst de souffle e bëssen erofkillen, an dann a Stécker ze schneiden an et op den Dësch ze servéieren.