Bis zum Niwwel gëtt et iwwerrascht iwwer d'Glace, mam ongewéinlecher Geschmaach vum Crème-Brulee Dessert, wéi et an engem Geschäft ass verkaaft. Mee fir esou eem Rahm zu Hause ze preparéieren kann net all, well säin Rezept net einfach ass. Loosst eis erausfannen, ob dat esou ass!
Déi folgend Ingredienten sinn noutwendeg fir d'Preparatioun vu Crème-Braunei:
- 500 ml Creme;
- 5 Equippe vun der Kondensmoler;
- 150 ml Mëllech, 2 Eegiel;
- 2 Dëschstéck Miel;
- e Paket Vanille Zucker.
Als éischt musst Dir den Miwwelstéck virbereeden. Fir dat ze maachen, dono d'Eejäizen, addéiere si 3 Dëschegjäre vun Rahm a schléissen an e Mixer bis gutt. Niewendrun, an kleng Portiounen, sollt Dir d'Miel maachen, fir datt et ëmmer konstant ass, datt et kee Klumpen gëtt. Endlech musst Dir d'Kondensatioun Mëllech a rousen erof. An enger separater Pan, musst Dir d'Mëllech liwweren, bréngt et an engem Kach ze briechen of mat enger dënnem Riichtbäsch an de virdrun preparéierten Geméis. Dann ass d'ganz Mass op eng kleng Feier a kachen bis en décke, ëmmer réckelen. De Muerten sollen ofgekillt ginn.
Während d'Crème ofgeschwächt ass, benotzt de Mixer fir déi rescht Creme ze puzen an dann mat ville Miwwele mat Mëllaart ze mëschen. D'entstiichtegt Gemeng muss zu Schimmel gegëtscht a gefrueret ginn. Eis Glace net kristalliséieren, no 40 Minutten ass et roueg ze réieren an nees an de Frigo ze setzen. Geméiss dëse Rezept kritt d'Creme brulee Eiscreme un ustrengend a loft.