Et ass net e Geheimnis fir jiddereen datt de Kuch vum Kuch hängt vun der Crème déi Dir hutt entscheede fir de Kuch z'präparéieren . Dir hutt Produkter mat séisser Crémée oder Imprägnatioun probéiert op enger condenséierter Mëllech. Awer haut maache mir Varianten vun enger Crème, an där dës zwee wonnerschéi Basen kombinéiert sinn. D'Sweetness vun der Kondensmilch ass erfrëschend vu Souren a cremeg Geschmaach vu séiss Crème, déi e gudde Duell mécht.
Crème fir den Hunn mat gekachten ofgeléist Mëllech, Sour Creme a Botter - Rezept
Zutaten:
- verdampter Mëllech - 380 g;
- Botter - 175 g;
- Sauer Crème mat engem Fettgehalt vu net manner wéi 25% - 200 g.
Virbereedung
Mir kréien d'Crème Botter vun de Frigoen viru séier a ginn et e puer Zäit fir et erliichter ze ginn. Dann verbanne se mat gekachte geklongener Mëllech an eng déif Kaffi a schlitze mat engem Mischer, bis eng kleng, uniform an glanz Masse kritt. Duerno fillt sech gutt gekulmte sauere Creme a riicht bis erneierbar ass. Ready Cremes killt an de Frigoen cool a fänkt dann un d'Kuchen ze schmieren.
Crémante fir Napoleon mat verdranzte Mëllech a Sour Creme
Zutaten:
- Kondensmoler - 250 g;
- Sauer Crème mat Fettgehalt méi wéi 30% oder Crème - 550 g;
- Zitrounejus - 30 ml;
- Cognac oder Rum - 20ml.
Virbereedung
D'Crème mat Fett, seet sécher, drëtend Prozent oder méi an enger Déift Schéiss ze stellen a mat engem Mixer zu engem Glanz ze schéissen. Ouni den Ënnerhalt vun der Prozedur ze stoppen, fänken d'Kondensatiounsmilch a Jus vun enger halwer Zitroun a kleng Portioune. Am Enn vum Pefferkapp gi mir Cognac, Rum oder Vanillaextrakt fir Aroma an zousätzlech Geschmaach. Dëse Crème kann benotzt ginn fir net nëmmen Napoléon z'imprimeren, mä och fir all aner Kichelcher oder Honigkuchen.
Wéi eng Kärencrème fir Kichelcher mat séisser Crème a verdrossele Mëllech maachen?
Zutaten:
- Sauer Crème mat engem Fettgehalt vu mindestens 30% - 450 g;
- Häre Kéis - 450 g;
- verdampter Mëllech - 380 g;
- Vanille Zocker - 75 g.
Virbereedung
Hiert Kéis grënnt duerch e feinen Stroum oder zerklappt de Mixer bis gutt. Dann addéiere de séiss Crème, rous a mat engem Mischer oder Mixer ze schéissen, bis flauscheg an loft. Elo addéiere de Vanill Zucker an d'Kondenséiert Mëllech a fléien ernech. Dëse Crème ass perfekt kombinéiert an e Kuchcourse Kaffi mat Stécker frësche oder Konserven oder Beeren.
Crème fir Kuch mat e condenséierte Mëllech, Sour Crème a Bananen
Zutaten:
- Sauer Crème mat engem Fettgehalt vu mindestens 30% - 450 g;
- Bananen - 400 g;
- Kondenséierter Mëllech - 380 g.
Virbereedung
Sour Crème gréissert bis hefteg bluewollen, weiderféieren, condenséierte Milch addéieren a pre-schuel sinn an de Staat vu Pure Bananen gebrach. Mir hu vläicht fir e puer weider Minutten geschloen an direkt kënnen d'Crème Kuch mat Crème préparéieren.