Glasfënsteren am Waasser - Rezept

Nalivniki - traditionell e Geriicht vun der ukrainescher Kichen, dat eng dënn Pikanen mat enger Rei vu Fëllungen ass. Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir Pellikelen am Waasser virbereet.

Pfannen op dem Waasser

Zutaten:

• Miel - 500 g;
• Ee - 2 Stécker;
• gekachten Waasser - 1,25 l;
• Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• granuléiert Zucker - 1 Teelöffel;
• Salz - 2 Prise.

Virbereedung

Bei enger déifer Schuel drénken mir éischt all déi trocken Zutaten. Zousätzlech Eeër ze addéieren, a gëeegent Ueleg dobaussen, a lues a lues verdünnen. Fuere rëm den Teat sou datt keng Klumpen bilden, an d'Teig ass konsequent d'sauere Crème. Loosst de Pan op de mëttlere Feier setzen, schmiere mat Ueleg a réit et erofzesetzen. Niewt de Kachpäss fir d'Dach, egal ze verdeelen an all Broschel aus zwou Saiten ze froen. Mir bedaueren Pâtisserie mat alle Fëllungen, an d'Quantitéit vum Zocker an d'Salz variéiere jee no Ärem Geschmaach.

Buntglas op Mineralwasser

Zutaten:

• Mineralwasser - 1 l;
• Ee - 2 Stécker;
• Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Miel - 18 Zoppeläffelen. Läffelen.

Virbereedung

All Ingredientse si grondéiert mat engem Mischer gemellt, a pénktlech Mineralwässer ofginn. Den Teig sollt sech homogen ze verdeelen an ähnlech mat décke séiss Creme. Mir hunn et 30 Minuten halen a beweegen, a bis dës Kéier waarm d'Pan ze gréisseren, fettelen mat Fett. Gitt duerno e klengen Teig an d'Pikanen op mëttlerer Hëtzt op béide Säiten.

Pincushion op dem Waasser mat Kéis

Zutaten:

• Kefir - 500 ml;
• Soda - 1 Eeërbecher;
• Ee - 2 Stécker;
• Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Waasser - 500 ml;
• Miel - 2,5 Elementer;
• Kéis - 40 g;
• Zocker - 0,5 T.

Fir d 'Füllung:

• Ee - 1 Stéck;
• Zocker - 0,5 Elementer;
• Miel - 0,5 Elementer;
• Sauer Creme - 250 ml;
• Häre Kéis - 300 g.

Virbereedung

Loosst eis mat iech e weidere Wee maachen fir wéi d'Pelluciden am Waasser ze maachen. Also, am hausgemaachte Joghurt wat d'Soda pourtanzt an de Geméis ausléisst 40 Minutten a féieren duerno d'Eeër a sprëtzen e bësse Zocker. Richtege gutt a grad ze sünneren Miel ze schéissen. Als nächst wäerte mir den Teigs mat gekachten Waasser bréngen, e Geméiswierk, rëm erëm erofsetzen an 20 Minuten op d'Säit setzen.

Fett d'Bratpfanne mat vegetabelen Ueleg a féieren op d'Preparatioun vun der Füllung. Huet de Kéis gutt mat der halber sauer Crème raufgruewen, iessen d'Miel, setzen d'Ee, Zocker a Mëschung. Mir leeën Päikucke vun zwou Säiten, mir kille e bëssen a fëllen jiddfereen mat Häre Kéis. Dann sprëtzen se an enger Schimmel, rutsche wéi d'sauere Crème, sprëtzen mat gerastertem Kéis a Baken fir 20 Minutten.