Lauschtert sinn d'Zäite wou Fleesch ze schneiden op der Tafel nëmmen op déi grouss Feierdeeg, a kritt de gekachten Schweinefleck a Weieren ze maachen fir heroesch Efforte ze maachen. Awer an eise Geschäfter an op de Mäert ass d'Sortiment vu Fleeschprodukter genuch fir Schwieregkeeten ze féieren, mat enger Fleeschplack, awer als Fësch oder Kéis. Am Géigendeel eng méi grouss Wiel bäi vill Zweiwelen, wéi eng Art Fleesch oder Wipp op d'Präferenz ze hunn. Awer haaptsächlech an dësem Betrib ass net wat Dir d'Fleeschplack fëllt, mais Dir kënnt et déngen. Originalitéit a künstlerescht Design vun der Herzogin ass d'Haapien fir dës Form. De méi méi variéiert de Set vu Fleeschprodukter, dest méi schéi an appetitlech gëtt Är Fleesch geschnidden.
Wéi ee Fleesch geschnidden an dekoréieren fir e Bankett?
Fir unzefänken, hu mir d'Schuel vu Sauestären a vu iwwerall wou et ass. Mir schneiden décken Scheiwen am Wénkel mat engem scharfen Messer, sou datt de Schnëtt als oval ass. Wann Dir e gléckleche Besëtzer vun engem Slicer ass, da gëtt dëse Prozess vereinfacht fir de Maximum, wann net - Dir braucht ganz scharf Messer. Uewerfläch vum gekachten Schweineschwäin, Schimi, Zong gëtt mat engem scharfen Messer gereinegt, d'Déckkrust ass erofgeholl ginn. Fleesch geschnidden iwwert d'Faseren vun engem Wellbegrëffer mat enger schmäicher a laang Blend. D'Blade muss, an enger Bewegung, komplett duerch d'Produkt geschnidden.
Mir ginn direkt un de Fleeschschnéien. Et sollt nach gesot ginn, datt d'Schnéi spektakulär einfach op de Blieder vum Salat bléist, dat ass eng gutt Optioun an eeler, wann et keng Zäit fir eppes komplizéiert ass. Et kuckt ganz flotte Fleesch geschnidden, op enger flaach Platen servéiert, mat Paprika oder Curry bestellen. Zousätzlech dozou bäidroen, Zocker mat 2 oder 3 Arten ze ginn, an Saucenamboat servéiert an op déiselwecht Geriicht geluecht ginn. E méi schmerzhafte Beispill vu wéi et schweiglech Fleeschkäschte lass ass op der Foto.
Aus Scheuselen aus Wipp ( balyk , brisket) maachen mir eng Blummen, Blummen - aus Scheiwen vu Fleesch anderer Art, mir schmieren mat Blummen. Dekoratioun vu Fleeschsammlunge kënne liicht komplizéiert sinn, e méi fläisseg Blum (d'Resultat ass op der Foto sichtbar). Kakkere Sauce (Kuelewaass, Ruckelen) schneiden an dënne Scheiwen, fëllen se an der Halschent a knapp, dréckt zesummen, fixéieren de Feder vun engem gréngen Zwiebel an dëser Positioun. Déi zweet Layer gëtt méi fräi hinzu ginn, erëmfonnt, d'Blummenbléien vun der Blumme ginn an de Säiten biegen liicht, an déi niddere Schicht, déi op der Plack läit, ass méi fräi gewuess.
Fir Fleesch ze schneiden ganz schéin ass et méiglech mat der Hëllef vu gewéinleche Greens a Geméis, a mat dem Gebrauch vu Fruchten (Kiwi, Erdbeere, Zitrounen). Eng aner Versioun vun der Deko vu Fleeschéissen, déi net extra Fäegkeete beim Kachen erfëllt, sinn Blummen aus Geméis: enger Rous vu Rousen, Blummen vun Gurken, Rettich, Tomaten oder Zwiebelen. Dir kënnt natierlech Fleeschschnitte maachen, andeems Kriisen aus Kéis fir Toast a Stéck Oliven.
A wann Dir Blumen aus Geméis a frësche Blummen kombinéiere wäert et ganz exquisitiv maachen. Fir dëst Geriicht ze gesinn ass e richteg Meeschterwerk, an Är Designqualitéit gëtt vun den Gäscht geschätzt.
Wéi schéi fir e Fleesch fir e Buffet-Dësch ze schneiden?
Well de Begrëff net e laang Fester erfordert, da ginn kleng Snacks an der Form vu Kanapee oder kleng Rollen servéiert. Eng aner spektakulär Versioun vum Design vu Fleeschéissen fir e Buffet-Dësch ass eng kleng Zackpit an Kleedung ze pëtzen an se op e puer Grond ze fixéieren. Fleckeg Fleeschschnëtter probéiert et net an enger horizontaler Ebene ze setzen, mä an enger vertikaler Säit, e Fuedem op eng Platen opzefëllen, e Manato aus Blattsalz.
Wann Dir op Lager hutt Dir eng ganz floral Bouquet op der Schmaach unzebidden, Kombinatioun vu Blummen aus Geméis, Kéis, Wurst a Blummen, a gëscht Geméis.
Wann Dir Iech fir de Feier preparéiert, vergiesst net iwwer d'Gestaltung vu Fëschschnouer .