D'nationale Kichen vum Montenegro ass e Mix vun de kulinareschen Traditiounen vu ville Länner. Grouss Afloss op hir Formatioun war d'Nopesch vu sou Völker wéi d'Slawen, Ungarn, d'Englänner, d'Türken, sou datt d'Kichen am Land ënnergaangen ass an d'Küst an am Zesummenhang mat den Zentralgebidder.
Populäre Fleeschstoffer
Ernär a Montenegro ass bekannt fir seng Diversitéit. Natiirlech Platen, wéi eng Regel, si einfach a Virbereedung, awer op de Goût ass et keen Afloss op. Vill Populatioun zu Montenegro ass vu Fleeschspezialitéiten genéissen, an och Platen mat Geméis, Kéis an vill Gewierzer. Déi folgend Fleeschpezialitéiten ginn als Visittenkaart vum Land bezeechent:
- Negushsky prosht ass e geräiftem Ham. Den Numm vun der Delikatesse koum aus dem Duerf Negushi , wou et am beschte preparéiert ass. De Produit kann direkt ausgeléist oder an eng Salade hinzeweisen. Déi meescht Touristen kaaft prsut als Geschenk vu Montenegro.
- Chevapi - gehackte Fleesch mat Zwiebel a Gewierzer an der Form vu Saucalien op de Grill. Normalerweis ginn e puer Wëssen mat Fritten an Geméis servéiert.
- D'Lämmche vu Sacket ass eng vun de meeschte bestëmmten Platen an de Restauranten vun der nationaler Kënzegkuer vu Montenegro. D'Kënneg ass ganz ongewéinlech: Fleesch a Geméis ginn an engem Gossgossi geschnëtzt, op deem brennt Kohlen geluecht ginn. Fleesch verléiert seng nëtzlech Eegeschafte verléieren, et gëtt zë bëssen a mëll.
Fleesch ass d'Basis vun der lokaler Iessen vun Montenegro. A dat ass net zoufälleg: d'Land huet e gudden Niveau vun der Landwirtschaft. GMO an aner Chemikalien ginn hei net benotzt, sou datt all Produkter propper, gesond a natiirlech sinn.
Benotzt vu Mëllech am Kachen
Zënter mir schwätzen iwwer landwirtschaftlech Produkter, ass et de Wäert vun der Molkerei an de Sauermilprodukter ze erwähnen. Diversitéit an dësem Segment ass erstaunlech. Montenegrins selwer si ganz léif a ginn och d'folgend Platen virbereet:
- Kaimak ass e Sauermilchprodukt aus geschmëlzene Mëllech. D'Konsequenz ass ähnlech mat séisser Rahm. D'Produkt kann un onverännert gi sinn (zum Beispill, Brot verschmiert), an als Zutaten zum Kachen Fësch oder Fleesch. An Restauranten, Kaimak gëtt och gedéngt, awer ënner engem anere Numm (Creme);
- Neguskäse ass e Produit aus Ziege- a Schéifermelch. Kéis ka geräipt ginn, mat Olivenueleg, Gewierz a Beeren;
- Popara - e traditionell Duerfstrooss, deen haut ëmmer méi an de beschten Restauranten an der nationaler Kënschtlinn vum Montenegro gëtt. D'Paparazzi préparéieren ass wéi folgend: Mëllech, Kéis an Botter gi mat der gedämpften Brout, all dauert e puer Minutten. Wann Dir an engem Paart ofgebrannt Sour Creme oder Sauermëllech benotzt. D'Geriicht ass ganz nëtzlech an héich Kalorie, also Leit, déi d'Gewiicht betraffen, ass kaum equipéiert, awer fir den daagleche Geschmaach ass et wäert ze probéieren.
Fësch- a Geméisgeschir
Geméis ass en onverzichtbaartege Bestanddeel vun lokale Liewensmëttel an Montenegro. Si ginn onofhängeg an d'Form vu Saloten oder an der Zesummesetzung vu Fleesch a Fëschgericht servéiert. Vergewëssert Iech lokal lokal Stéckkohlelen, versprécht Pärelen oder Moussaka - voll mat Fleesch Auberginen a Tomaten.
An der Küstegion sinn Fësch a Seafood am populäersten. Et ass de Wäert, den Ouer ze probéieren, geprëtzt mat Prouneforellen, Gulasch oder gebackenen Karpfen.
Drénken an Dessert aus Montenegro
Am Montenegro sinn eng grouss Auswiel vu Dessert aus Miel, déi meescht populär sinn:
- Tulumba - Séiss mat orientalesche Wuerzelen. Et erënnert d 'Kuschelkuchen, awer d'Crème ass net dobäi an d'Teig ass genotzt an Hunnegsirop;
- Den Ofgiteur ass d'Pikanen déi eis vertraut sinn. An Montenegro si se méi grouss a mat der Zousaz vu verschiddene Fëllungen;
- Gibanitsa - e Patt gefüllt mat Häre Kéis;
- Nëss oder Pflaechen, gebakzt a Kéis.
Déi populär alkoholescht Getränk am Montenegro ass Kaffi. Awer Téi hier ass net sou heefeg: et gëtt gegleeft datt d'Montenegrins et nëmme während der Krankheet drénken. An Restauranten, kënnt Dir Limonade op Iessen ubidden, awer ze preparéiren, datt et hei ganz Sour ass.
Mir schwätzen iwwer alkoholescht Gedrénks an Montenegro, de Championnat gehéieren dem Wäin "Vranac", deen Dutzende vu Varietéit huet. Wann Dir e Grad an e staarkt Drénke brauch, da kanns de eng lokale Moonshinn lozovach oder rakia probéieren. Populéis Marken aus lokalem Béier sinn "Nick" a "Nikshichko."
Interessant Facts
Wann Dir de folgende Charakteristiken kennt, kënnt Dir ganz einfach eng Iddi iwwert d'national Platen vun Montenegro an iwwer d'Awunner vun dësem Land als Ganzt stëmmen:
- An den Dierfer ka Getränke kaafen, déi net am Geschäft an op de Mäert. Zum Beispill, Likoren vu Tannen, Quintelen, Äppelen an aner Uebst a Beeren.
- All d'Ingredienten an de Salden sinn ganz grouss.
- Montenegrins verstinn net ganz d' Traditioun vu drénke Tee mat Séisses.