Fillet vu Pollock beim Batter ass gläichzäiteg e groussen Snack fir e festivt Dësch oder e Buffet-Dësch an e waarme Platen fir e Menu, deen mat all Side-dishes servéiert gëtt. D'Fleesch vun de Fësch ass dank de Batter nach séiss a séiss, an d' Gewierzer ginn dem Plat si seng Originalitéit an Originalitéit.
Mir soen Iech wéi Dir Iech e gudde Fichier vu Pollo-Filet op eise Batter an eise modernen Rezepter preparéiert.
Alaska Pollack gebriddert a batter
Zutaten:
- Fëllchen vu Pollock - 550 g;
- Zitrounejus - 40 ml;
- Gewëss fir Fësch - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- raffinéiert Ueleg;
Fir Batter:
- Eier vum Poulet - 3 Stéck;
- Mëllech - 200 ml;
- Weessem Miel - 200 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wäscht Filet vu Pollock, gutt getrocknegt mat Papiertüchsen a verdeelen an Scheiwen vun der gewënschter Gréisst a Form. Jiddwer vun hinnen ass mat Zitrounejus gestoppt, mat schwarzem Pfefferzerscht, Gewierzer fir Fësch a Salz.
Fir Batter, schloe d'Eeër mat der Zousatz vu Salz, mat engem Bësch oder engem Mischer. Dann gitt an d'Mëllech a gemëscht. Huet e kleng sënnvolle Miel produzéiert, e homogen Onkeleer Erdbeer gemooss, e Konsequenz wéi eng Pëll.
Mir bréngen d'Fëllungen vu Pollock Filet op gekachten Batter, mir setzen se op enger Bratpfanne mat roude-wäissromaal raffinéierte Ueleg a sinn op zwou Säiten bis op de rouden.
Wësst net wéi Grillen Pollack Filet am Batter am Multivark? Déi nächst Rezept ass fir Iech ze hëllefen.
Fillet vu Pollock am Batter am Multivark - Rezept
Zutaten:
- Fëllchen vu Pollock - 520 g;
- Geméisjus;
- Salz - fir ze schmaachen;
Fir Batter:
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Zooss oder Mayonnaise - 5 Tabe. Läffelen;
- Weessmehl - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kartoffelstärke - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- fein héiere gutt Käse - 2 Tabe. Läffelen;
- Gewëss fir Fësch - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Fëllungen vum Pollock ginn gewaschen an getrocknegt. Dann geschnidden a Stécker a Salz. Mix all d'Ingredienten fir de Batter, d'Fëschfilet an et fäeg a se an d'Multivark Kapazitéit bruecht, fir e klenge Geméis-raffinéiert Ueleg ze schéissen. Setze de Gerät op de "Bake" oder "Frucht" -Modus an halen all Säit fir 25 Minutten.
Mir proposéieren d'Bakere gebrénkt Pollack Filets am Ofen ënnert Sauce. Et ass ganz originell a lecker.
Pollock am Kéiseferbitter am Ofen ënner Sauce
Zutaten:
- Fëllelen vu Pollock - 455 g;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Gewëss fir Fësch - fir ze schmaachen;
- Miel - 75 g;
- Geméisjus;
- Salz - fir ze schmaachen;
Fir Batter:
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- här pikanen Kéis - 200 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Fir Sauce:
- Mayonnaise oder décke Crème - 100 g;
- Tomato-Sauce oder Ketchup - 100 g;
- Knuewel - 1-2 Nuechten;
- kleng Gegrilltene Gekréien;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- här pikanen Kéis - 65 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fillet vu Pollock wann néideg néideg verrostert, gewascht, grëndlech getrocknt an a Scheiwen geschnidden. Jiddwer vun hinnen ass mat Salz, Buedem schwarze Pfeffer a Gewier vum Fësch.
Loosst eis elo beschäftegt mat dem Batter. Eegele mam Zalot, addéiere de klenge Kéis, deen duerch e Feierraster gitt a flitt erëm.
Dëse Fësch huet d'éischt zuerst Miel matgedeelt an duerno a gekläert an op enger gutt verwäert Bratpfanne mat Geméis
Mix Séiss Crème oder Mayonnaise mat Tomatenoss oder Ketchup, lizzen de presse Knuewel, Salz, Gewierzer fir Äre Geschmaach a gutt op e Feierrater oder zerscht marinéierte Gurke. Mir mëschen alles gutt a verdeelt et op d'Fësch an der Form. Wann Dir e méi séissegen Iessbuden wëllt kréien, kënnt Dir d'Zopp e bësse mat der Nieweroller verdënnen. Mir räusse de Kéis duerch de Rasterung a bestëmmen d'Form mat dem Fësch op enger onofhängeg op 195 Grad Ozean a fanne fuerde 15 Minutten.