Doheem Kachkéis - Rezept

Heute ass net all Proprietär wëll hir Famill mat enger Konscht wor. Lauschtert sinn d'Zäiten, wann all Fleeschprodukter streng dem GOST respektéieren an onbedéngt bestinn aus Natur Fleesch. Haut an der Zoossisserei fannt Dir näischt: Stärke-Verdickungsmëttel, Soja, all manner Stabilisatoren, Geschmaachstärker. Wann Dir gär experimentéieren a gitt Är Famill mat leckeren a gesonden Platen, dann lass mat iech huelen, wéi Dir gekacht worst Waaser doheem mécht.

D'Kachen vun enger gekachte hausgemachter Zoossisseur gëtt vill Plaz fir Kreativitéit a Imaginatioun. Et kann aus Fleesch gewiesselt ginn, verschidde Additiven benotzen: Champignons, Kéis, Oliven, etc. Wat wichteg ass de Wonsch, eppes Neies ze léieren! Also loosst eis e Bléck op de gekachten Wippchen kucken.

Homemade gekachte Wissëssen Rezept

Zutaten:

• Hickfleesch - 1 kg;
• Fett oder Fett - 100 g;
• Ee - 1 Stéck;
• Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Mëllech - 1 Element;
• Salz, Aromen - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Wéi kaalt gekachte Watz ze heelen? Et ass ganz einfach. Fir mam Start fille mir Fleesch a Fett opzehalen a lass mat enger Fleeschraueg grëndelen, oder bei engem Mischer mat mëttlerer Geschwindegkeet ze schloën. An der preparéierter Kaschung addéiere mer ewechgezunnen Ee, wäiss Salz, Stärke (verdierwen an 1 Tess Milk) an Gewierz. Alles suergfälscht gemëscht. Dann setzt villeicht an d'Mëllech a fëllt d'Fëllung: Champignons, Kéis oder Oliven. Als nächst wäerte mir en normale Plastiksbett oder e Liewensmëttelfilm maachen an eis Foffmen dohin setzen. Gitt Iech eng Sauusform a gitt et eng Kraaft. Fir d'éischt Kéier, ze maachen net ze déck, oder et kann net erwierken.

Fir méi Zouverlässegkeet, empfehlege mir et an engem oder souguer zwee Packagen. Komme mer eis Sauce. Fir dëst ze maachen, huelt e grousse Dëppe, d'Waasser Waasser an e staarkt Feier setzen. Mir waart bis datt et killt ginn, addéieren Salz, addéieren d'Gewaater fir ze schmaachen an de Paket mat dem geschnittene Fleesch ze setzen. Dëse Cook ass op enger Hëtzt vun ongeféier 45 Minutten. Mir huelen d'Karikatur aus der Pan, killen et a schneiden se mat Wäschen. Maacht Iech keng Suergen datt Är Zoossiss net d'selwecht bliwwen ass wéi am Buttek, well mer keng Faarf huet. Wann Dir ëmmer nach eng Saucefär baue wëllt, da fanne just e klengt Kammermus bis hin zum Stuff. Wéi Dir gesitt, sinn d'Rezept fir gekachten Wipp ganz einfach.

Experimentéiert, selwergemaachte Schnéiwurst maachen mat dësem Rezept aus verschiddenen Fleescharten, mat verschiddene Fëllungen an all Kéier iwwerrascht Är Famill mat kulinaresche Köstlechkeeten. Gutt Appetit!