Wann d'Erdbeeren Ernärung zu dëser Zäit vun der Zäit ofgeschaaft gëtt, dann ass et net méiglech mat fréiere Beeren ze hale mat der ganzer Famill. Fir Prévisioun vu wertvoller Summer Beeren vermeiden recommandéiere mir et op der Basis vun enger Rei vu Summerspiller. Ee Beispill vu sou enger Bläistand ass de Rezept fir e Kaméidi vum Äerdbieren fir de Wanter, déi Variatioune vun deene mir wäerten iwwer dëse Material schwätzen.
Confitur vun Erdbeeren mat Gelatine
D'Beeren ouni Prabbebit enthalen e klengt Pektin, a wann Dir dofir entscheet, datt d'Berber Gelléck déck ass, da kënnt ouni Additive wéi de trocken Pektin an d'Gelatine net. Am Rezept gi mir de Besëtz mat Gelatine ergänzt, awer wann Dir Déiereprodukter vermeit, dann agar.
Zutaten:
- Zocker - 760 g;
- Zitrounejus - 25 ml;
- Gelatine - 15 g;
- Strawberry - 940 g;
- Zitrounejus - 15 ml.
Virbereedung
Kuckt d'Äerdbueren an de mëttlerege Stécker a gitt et mat Zocker, lass d'Beeren halleft Dag fir de Jus ze isoléieren. Wann de Erdbeersirop op d'Uewerfläch kënnt, liesen ech eng Gelatinelösung an e klengen Deel vu waarme Waasser a léisst et sech eng hallef Stonn ze kochen. Während dëser Zäit muss iwwerschwemmte Feuchtigkeit verdampen an de Jock selwer respektéieren. Am Enn vun der Kocht, d'Kaffis Juice ze schmaachen, a no beim Vermëschen, de Stroossegbeemt iwwer sterile Glanz fir d'Wanter ze speiichten.
Confiture vun Erdbeere mat Pektin
Déi zweet populärst Verdicker fir Haus Konfidatiounen a Jams ass Pektin. Et ass dank Pektin, datt d'Placke déi néideg Dicht kréie kënnen, eng helle Faarf festgehalen a net jelly.
Zutaten:
- Strawberry 1,1 kg;
- Zitrounejus - 25 g;
- Pektin - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 645 g.
Virbereedung
Nodeems d'Erdbeeren aus de Stärekroutheet gewäsch ginn, brong et mat enger Pulp press, sou datt d'Beeren net ganz homogen ginn, a ganz verschidde Stécker ginn an der Mass behalen. Setzt d'Erdbeer Mass op d'Feier an de Zocker mat dem Pektin. Bréngt d'Mëschung zu engem intensive Kachen a fänken zesumme mat regelméissege Rühr fir 3 Minutten ze kachen. Am ganze ganzen enden d'Zitrounejus a schmaachen d'Platen mat Feier vum Feier. Géi alleguer iwwer Sterile Gegrënnen, wann Dir d'Placke fir de Wanter verloosse wëllt, oder probéieren nach ewechzehuelen.
Wéi kaaft d'Constitutioun vu Äerdburen fir den Wanter ze kachen?
Wann Dir d'Dichtegkeet vun Confiture net verfollegt, da kënnt Dir ouni Aqueeure addéieren. Sou eng Confitatioun wäert déck ginn duerch Zucker.
Als Deel vun dësem Rezept kënnt Dir Erdbeeren mat aner Beeren, Fruucht oder Rubarb verbrennen.
Zutaten:
- Strawberries - 1,3 kg;
- Zocker - 1,3 kg;
- Jus vun enger Zitroun.
Virbereedung
Place Erdbeeren a Zocker an Edelstahl oder eememem Emballteur. Arrangéiert d'Platen iwwer d'Mëtt vum Feier an de Kneets de Erdbeeren mat enger Mash-Press. Probéiert net ze iwwerdenken a späichere grouss Stéck Beeren. Lass d'Mass op net ze staarkem Brand fir 18-20 Minutten, rëm gelegentlech rëm de Schaum auszeschléissen. Am Schluss vun der Zäit ass d'Preparatioun vu Confitatioun vu Äerdbieren ofgeschloss, et kann iwwer däischter Dosen oder direkt no Ofkillen geleet ginn.
Wéi Dir en Erdbeeren-Confit an engem multifariate Kach ze koennen?
Zutaten:
- Strawberry geschnidden - 8 Elementer;
- Zocker - 8 Elementer;
- Pektin - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Vanilleschoda.
Virbereedung
An enger Schossel mëschen d'Stéck Erdbeeren mam Zocker an den Inhalt vun der Vanille Pod. Loosst alles am "Keep warm" -Modus, waacht d'Zockerkristalle fir ze verteidegen. Da gitt an den "Baking" -Modus, gitt de Pektin, mëscht a léisst alles fir 15 Minutten. Stir d'Beeren an dësem Fall ass et néideg all puer Minutten wéi och d'Bauch vum Schaum op der Uewerfläch entsteet.