Bagels mat Jem op Hefert Rezept

Haut ginn eis Dessert Bagels mat Stéck preparéiert, a mir ginn op Teppech op ganz einfach Rezepter. Wéi einfach, awer ganz lecker Bäcker ass e wertvoll Begleedung vun enger Kaffi oder Tee op all Dësch.

Rezept fir Bagels mat Stau op dréchent Hef

Zutaten:

• Mëllech - 250 ml;
• Eeër - 1 Stéck;
• Botter - 65 g;
• granulierten Zucker - 95 g;
• drénken Hefegkeet - 10 g;
• Vanilla Zocker;
• Weess Miel;
• Salz - eng Prise;
• Jams .

Virbereedung

Bei waarme Mëllech ofbriechen drénken Hefegkeet a Zocker, addéiere mer e klenge Miel, mëschen an lass zwanzeg Minuten an engem waarme Plaz stoen. Während dëser Zäit wäert d'Mass entsteet, dat ass e Bestätegung, datt d'Hiescht hir Aarbecht huet. Elo addelen Vanill Zucker, Salz, geschloen Ee, geschmëlzene Botter, an e klenge Deel vu sieltem Weizen Mehl a mëschen. Mir erreechen eng mëll, liicht hallek Konsequenz vum Teig an mir vermëschen et gutt.

Mir bestëmmen d'Platen mat Teigs an enger waarmer, ruhiger Plaz, mat engem klengen Tuch oder engem Handtuch ofgedeckt, a se eng hallef Stonn setzen. Eng ideal Plaz ass e liicht heft Uewen. Dann divizéiere den Teig an e puer Deeler. Jiddwer vun hinnen ass gerullt fir e Krees ze maachen an ze schéissen an aacht gläiche Sektoren. Op der breed Säit seet e klenge Joch, biegt d'Ränder an rollt d'Teigewollek um Bagel. Dip de Top vun de Saachen an den Zocker a setzen déi aner Säit op engem geölte Backoffer. Virun déi Bagels am Ofen setzen, wärten se bis zu 185 Grad erhëtzt, an d'Produkter an der Zäit hunn Zäit ze distanzéieren. Dëst wäert ongeféier fënnefzéng bis zwanzeg Minuten daueren.

Fannen der Platen bis déi gewënscht Luart, a léisst et sech ofkillen ier se bitt.

Bagels mat Marmelade mat Hefeg

Zutaten:

• Magarine - 310 g;
• Mëllech - 120 ml;
• Eeër - 4 Stécker;
• granulierten Zucker - 50 g;
• gepresst Hefe - 50 g;
• Weessmehl - 720 g;
• Salz - eng Prise;
• Chauffer;
• Pudderzucker.

Virbereedung

Schéckt d'Margarine an engem Waasserbad oder an enger Mikrowelle an loosst et cool maachen. Mëttlerweil probéiert d'Mëllech ze waarm ze ginn, d'Heef op der Äerd oflafen, den Zocker addéieren an d'Minuten fir fofzéng oder zwanzeg Joer. Dann fënns de Ee fir d'Mëschung, e Prise vu Salz, an d'kalge Magarine geint an d'gesiwee Weess Mehl hinn. Mir fänken e mëllen, plasteschen Teetz an en an de Frigoen fir e puer Stonnen, an de Film ëmklappt.

Dann divizéiere mir den Teststéck op dräi oder véier Deeler, jee no der Gréisst vun den Bagels, déi Dir wëllt kréien, rullt et an 4 oder 8 Sektiounen. Mir hunn de Gruef op de breede Baart a baken Bagelen bilden, mat enger Rolle geschlof. No zwanzeg Minuten vun de Kachen an e virgeheizten op 185 Grad Ofhängegkeete, ginn d'Produite bereet. Et bleift nëmmen ze killen an se mat Puderzucker bestreiden.