Wat géif d'Gäscht fir déi nächst Vakanz? Dës Fro ass ëmmer vun villen Maîtressen gefrot. Mir proposéieren Iech eng ursprénglech a lecker snack - aubergines mat brynza am Ofen ze preparéieren.
Eggplant rullt mat Kéis
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Nëss - 50 g;
- Brine - 150 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Geméisjus;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Sauer Creme - 30 ml.
Virbereedung
Also, d'Aubergine ze preparéieren, mat Kéis ze preparéieren, gi Geméis grondsättegem wäschen a mat engem Handtrock wossten. Dann huelt d'bloe Schwänzchen a schneiden an dënnen Scheiwen. Verfeint si fir Salz ze schmaachen an ze rennen fir ongeféier 30 Minutten. Fillt dann d'Stécker op béide Säiten am Geméiswierk. D'Brynza geréit op engem Melonrater an gemëscht mat gehackte Walnuut. Fuert den Knuewelekuch, a frësch Kraider. Eng kleng Saison mat séiss Crème a gemëscht. Gitt elo an d'Préparatioun vu Rollen: Um Rande vun all Scheff, gitt e klenge Fudder a Twist. Mir schécken Auberginen mat Kéis an Knuewel op e virgemaachten Ofen a Baken fir ongeféier 10 Minutten.
Eggplants mat Kéis gestoppt
Zutaten:
- Aubergine - 5 Stécker.
Fir d 'Füllung:
- brimnza - 200 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sonn getrockene Tomaten - 2 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Basil - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Virun Ufank vum Kuch bäiléiere mir den Orakel a verloosse se ze erhéigen. Eggplant my, an 2 hallef hallef ze schneiden, de krysaitesche Fleesch geschnidden. Lubricéieren se mat Olivenueleg a setten sech fir 20-30 Minutten am Bak. Zu dëser Zäit wëlle mir d'Fëllung preparéieren. D'Brynza ass a kleng Feiler ugedoe ginn a gemëscht mat hënneschte getrockene Tomaten , schwarz Pfeffer a Thymian. Knuewe de Knuewel a mëschen. Mir huelen den Auberginen aus dem Ofen, liicht ze killen an huelen eng Portioun vum Pulp mat engem Löffel. Fill d'Schëffer mat Stéckelen an Baken fir eng aner 10-15 Minutten. Mir dekoréieren gefüllt Auberginen mat Kéis an Tomaten mat Basilebléck an servéieren se op den Dësch.