Schockela Muffins - klassescht Rezept

Een Déngscht vu klassesche Muffins ass ideal fir den Frühstück . Bequemlech behandelen, wat Dir mat Iech an och eent vun den Variatiounen vum Dessert kënnt huelen, wat gutt an engem festen Buffet-Dësch servéiert gëtt. Op de klassesche Rezepter fir Schockelauff, wäerte mir méi detailléiert schwätzen.

Muffins mat Schockela Chips

Wann Dir just Noten vun der Schockel un de Plaiséier wëllt addéieren, probéiert de Teig mat Ärem Lieblingsschocki Mëschung ze vermëschen, et zerbréckelt et éischter.

Zutaten:

• Miel - 230 g;
• Zocker - 115 g;
• Eeër - 2 Stécker;
• Mëllech - 115 ml;
• Bananen - 2 Stécker;
• Ueleg - 65 ml;
• Schockela - 85 g.

Virbereedung

Bananen fir dëse Rezept si besser ze reieren. Mash am Puree, an dann mat Mëllech, Botter an Eeër. Separéiere Miel a Zocker. Verbrennen zwee Mischungen zesummen a mëschen an eng homogen Kraaft. Fügt et zu der verbrannt Schockela a verdeelt et iwwer d'Mufferschimmel, a fëllt all Zelle vun der Guhr mat 2/3. D'Reschter vu Schockela Chips sprëtzen d'Uewerfläch vu Muffins. Fannen all 15-20 Minutten op 180, killen ongeféier 5 Minutten virum Kär vun der Schimmel rem, a wa op Wonsch all Schockela Muffin mat Schockelschnacke mat Glasur oder geschmëlzene Schocki.

Schockela Muffins mat engem flëssege Medium - e klassesche Rezept

Mir wëssen all iwwer Schockela Fonds - einfach Schockela Kuchen, déi nom Bakform d'Liquiditéit bleiwen. An der Manéier vu Fondov erfonnt fir Muffin ze maachen a kann all Schockel vum Mënsch zielen.

Zutaten:

• bitter Schockela - 355 g;
• Crème - 115 ml;
• Botter - 225 g;
• Eeër - 4 Stécker;
• Eegiel Ee - 4 Stéck;
• Zocker - 85 g;
• Miel - 45 g.

Virbereedung

Am Géigesaz zu de Fondov, ass d'Schockelouf net e Teint, wéi am klassesche Rezept, awer Schockela Ganache. Dofir, ier Dir Schockela Schockela (120 g) schmëlzt a schmëlze gemëscht mat Rahm. D'Mëschung gëtt fir ongeféier eng Stonn ofgekillt, Löffel an d'Portioun gedeelt, all an e Ball gefruer a gefruer.

Nieft dem Test selwer. Fir hien ass de Rescht vun der Schockel mat Botter geschmëlzt. Parallel, Whiskie, Eejken a Zocker fir 5 Minutten. Eng prachtvoll wäisslech Crème gëtt mat geschmolten (virdrun liicht gekillte) Schockela a Miel ergänzt. De Resultat ass an d'Zellen vun de Muffinformen gefüllt, e Ball vun Ganache gëtt an der Mëtt vun all de plazéiert an ass mat de Rescht vum Teig gefüllt. Bake soll bei 230 Grad 8 Minutten sinn. Virun Extraktioun vun der Schimmel sinn d'Muffin fir ongeféier 10 Minutten geklomm.