Kvass ass e traditionell slawesch Getränk, deen als Resultat vun enger onvollstänneger Gärung vun der origineller Wort kritt gëtt. Et perfekt quenches thirst, huet e gemittlech erfrëschende Geschmaach an en héicht Energiegewiicht. Dëst traditionellt Getränk enthält vill nëtzlech Substanzen, fënnt d'Verdauung, regelt de Stoffwechsel an huet e positivt Effekt op de kardiovaskuläre System vum mënschleche Kierper. Et gi verschidde Typen an Typen vu Kvass, wéi och Rezepter fir d'Virbereedung vun dësem eenzegaartege Getränk. Kvass ass einfach ze preparéieren zu Häerz. Normalerweis fir dës Heefegkeet, Crackers (oder besser - e speziellen Starter) a Zocker. Fir de Getränk speziellen Aroma Téin ze benotzen, benotzen Minze, Hells, Fruucht, Bannen an e puer aner Produkter. Rezepter vun net-aleiferous KVasser Quellen ginn och bekannt, an der Virbereedung vun deenen d'Beeren vum Meedechdorn oder Rüben als haupstännege Rohmaterial benotzt ginn. Dës Arten fannen an der Kachen an der Volleksmedezin.
Beet Kvass ass besonnesch nëtzlech bei héich Blutdrock. Ausserdeem hëlleft dëst Produkt fir verschidde Schuedstoffer aus dem Kierper ze halen (och Produkter vu verréngter Gärung an Cholesterinplaeschen), verhënnert d'Erscheinung an d'Entwécklung vun Tumoren, an d'Schëffer, Nieren an Déiere. Ausserdeem dréit och de Getränk fir Fettverbrennung.
Wéi vill Kéiers?
Et ass de beschte Choix vun jonken a mëttelméissegen Rootem Geméis fir ze kachen nëtzlech a geschmackvolle Kvass aus roude Rënd, well et an dësen ass an déi gréisste Nährstoffer déi an engem Getränk drénken. Hei ass eng vun de Rezepter fir Rüschen kvass ze maachen.
Zutaten:
- Rass (Mëttelmound) - 3-5 Stéck. (ongeféier 0,5 kg);
- Waasser kale (gekachten oder gereinegt) - 2 Liter;
- granuléierten Zucker - 4 Tabe. Läffel (optional);
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Bréischt Brout mat Hengsten Krust - 1 Scheibe.
Virbereedung
D'Virbereedung vu Rüschen Kvass ass eng einfach Saach, ganz zougänglech och fir Leit, déi guer net ze vermëschen an ze kachen. Kvass aus Rüschen gëtt no engem traditionelle Rezept bereet. Déi éischt grëndlech gereinegt Rootemëllech botzen mat engem Messer. Elo mussen se fein gehackt ginn oder zu kleng kleng Kuelewaass geschnidden oder op engem grousse Rasterbat ëmkreien. Dir kënnt natierlech natierlech d'Zäite maachen. Peeled gefruer gi Beetroot huele mir an engem Glasfässer, gëllen kal gekiegt Waasser, addéiert d'Zalot vun enger halwer Zitroun (fir Geroch a Geschmaach), Zocker (et sollt een bemierken datt Zocker e optionalen Zutat ass) a e Scheff aus Zillen Brout mat enger Trockenkrust (an kee Fall gebraucht Kriibsen - si si vill schiedlech Zousatzstoffer).
Mir schloen de Glas mat Gaze a léisst et fir 2,5-3 Deeg (während dëser Zäit d'Fermentatioun stattfënnt). Ready kvass muss gefilmt ginn, a Fläsche (wat versiegelt ass) a gekacht. E klenge Betrag (1 Glas) vu fäerdegen Réibau Kvass ka bei der nächster Ferment Cycle benotzt ginn.
Et sollt bemierkt datt de fäerdeg Gebärmutterkierft kann ofgeschnidden ginn fir den Geschmaach ze änneren a reng net nëmme mat Zitrounejus, awer och mat anere Ingredienten, nämlech Rosinen, Minze, Melissa, Hopfen a puer aner Kraider a trocken Gewierzer. Ee Glas Rüschenkvass ass gutt fir an engem waarme Sommetag ze drénken éierst iessen fir Appetit ze stimuléieren an d'Verdauung ze verbesseren.
Mat all menger Heelung an Nährstoffer vun dësem Getränk, ass et néideg ze verstoen datt hir Benotzung (a souguer esou vill grouss Quantitéiten) net all Leit iwwergedeckt gëtt. Ernährungsautoen hunn net recommandéiert en immens vill Beetroot beim Diabetis ze drénken (och wann Zocker net während dem Produktionsprozess agebaut gëtt), Urolithiasis a Gout. Et ass extrem onerwënscht datt de Rüekeler Kvass fir Exacerbatioune vu Krankheeten vum Mastroendestinaltrakt benotze kann - an deene Fäll kann d'Schwieregkeete verschlechtert ginn an als Resultat eng schlechte Verschlechterung vum allgemengen Zoustand complicéiert d'nächst Behandlung vu Krankheeten.
Et ass derwäert ze notänneren, datt et net nëmme fir Rübenkavass drénken, mee och fir aner Platen mat dësem Root-Geméis ze preparéieren. Zum Beispill virbereeden fir de Wanter a benotzen d' Rezept vu pickeleg Rüben oder en Dressing fir Bartscht .