De Wiener Kaffi ass e bekannte exquisite Getränk, deen aus villen Legenden komponéiert ass. Dëst kulinaresch Meeschterwerk gehéieren zur österreichescher Kichen. Stellt Iech vir, datt fir all Zort Kaffi, hunn hir eegen individuell Dessert. Loosst eis mat Iech huelen, wéi lëschteg an aromatesch Kaffi an der Wiener Recht doheem preparéiert gëtt.
Classic Rezept fir Viennesch Kaffi
Loosst eis mat Iech e gudden a leckerem Wiener Kaffi mat Rahm a Schockela ze preparéieren. De ganze Prozess vu Kachen ass wéi e ganz Ritual oder Sakrament.
Zutaten:
- Schockela - 50 g;
- Mëllech - 100 g;
- Crème 10% - 4 Tabe. Läffelen;
- réi Kaffisbounen - 30 g;
- Crème 35% - 1 Tabe. Löffel;
- Pudder Zocker - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Also gi mir als éischt d'Mëllech an d'Kassel a setzen se op e ganz luesen Feier. Wann et warm gëtt, setzen d'Schockbars a waart bis et komplett schmëlzt. Duerno fügen d'Crème an alles alles gruseleg. Mir hëtzen net sou vill datt d'Schockela an d'Rahm net kräfteg sinn.
Op enger Duurchfaarf päift de roude Kaffi vu Kaffi a Fësch. Dëse Kaffi brauch eng speziell - Wiener Rust. Dat heescht, mir briechen eis Kriibs méi laang wéi gewéinlech. Et ass ënnerschiddlech vun enger méi donkeler Schockela Braun a luxuriéiser Parfum. De Geschmaach vum Kaffi aus dem Brout gi séiss a méi gesütt.
Duerno gi mer d'gebrote Kriipsen an engem Mixer an zerdrécken se erdrénge Puder. Loosst eis e puer Kaffi an d'Coupe huelen, et mat Waasser killen a lass ass et ze ernimmen. De Schockela an engem décke Schaum mam Mischer schmuelen an e gëeegend riicht an de waarme Kaffi goen. Erofs de Cap vun 35% Creme. Fir Dekoratioun kann ee mat engem Pulver vu Zuckerpudder, iwwerrascht Schockela oder Zimt sprëtzen.
Wiener Kaffi mat Orangeschuele - Rezept
Wéi een de Wiener Kaffi kuken, hu mir iwwerpréift, a loosst et e puer einfache, awer lecker Rezepter fir Dekoratioun an dëse Kaffi kafen.
Zutaten:
- staark Kaffi - 300 ml;
- Crème - 0,5 Brëller;
- Orangeschuele;
- Zëmt - fir ze schmaachen;
- Muskat - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kaffi gëtt grëndlech erwärmt an an d'Taasen oder d'Brëllen gegudt. Top mat gekachten Crème. Op engem klenge Späicher dräi Orangeschuel an d'krèm Kapp. Mir schneiden Zimt a Muskat.
Viennese Kaffi mat Zich
Zutaten:
- Kaffi - 200 ml;
- Chicot - 3 g;
- Zocker - 2 Bessen.
- Crème - 0,5 Elementer;
- Pudder Zocker - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Kuckt de räich schwarz Kaffi, filtert et gutt an addt Zocker. Brut an a Glas. Crème gréissert mam Puderzocker an Zicorien, an de Frigo gebotzt. Just virum Alkohol drénken mir de Kaff gutt an hunn ofgekillt gesale Creme op Top. Verfeelt fir d'Schéinheet vu gerafte Schockela. Et stellt sech ganz ongewéinlech
Kaff «Wien Melange»
Dëst ass ee vun de Kaffissorten an Wien, gëtt preparéiert einfach, an de Geschmaach ass ex iwwersichteg. Mir recommandéieren et ze probéieren!
Zutaten:
- Kaffi - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Mëllech - 200 g.
Virbereedung
Mir maachen de Wiener Brout vu Kaffisbounen, schleiwer a gitt an e Kaffepoff. Fill mat Waasser an a rührt de Kaff konzentréiert. An engem separater Eimer si mir Mëllech ze kachen. Mir hunn e klengt Schokelaar entweder an engem Mikrowelle oder an engem Ofen geluewt a waarm, fir datt se waarm waren. A waarmt Platen a gläichzäiteg, mat béide Hänn, waarm Kaffi a Mëllech maachen. Dat ass alles, hutt Dir et gemaach? Gutt gemaach! Kaffi "Wiener Melange" ass fäerdeg!