Elo e Patt gëtt preparéiert vill méi einfach wéi et schéngt, obwuel de Prozess selwer Zäit a Gedold daueren kann. Hun mir e puer Techniken analyséiere fir d'Rezepter vum Schockelakrecher ze preparéieren an z'änneren.
Chocolater Likur - e Rezept zu Hause
Fir e richteg Schockelasur ze kréien ouni de Schock selwer selwer ze benotzen, besteet d'Liquor op d'Stéck vu roude Kakoen. Si sou preparéiert wéi Bannen an villen Gesondheetsdéngschter Geschäfter oder eegent ginn, e bësse mat der Bananen an engem Kaffismüller.
Zutaten:
- verbrannt Kakaobohnen - 2/3;
- Wodka - 320 ml;
- Zocker - 195 g;
- Waasser 235 ml;
- Extrait van Vanille - 15 ml.
Virbereedung
Kucke de Kakao an engem klenge Glascontainer a gitt de Wodka. Den Container mat der Base vum zukünfteg Trinkdeckel schloofen an 8 Deeg fillen. No enger Weil huelt de Sirup. D'Zockerkristallen an d'Waasser iwwer mëttlerer Hëtzt verréngeren, kachen déi entstinn Léisung a kombinéieren et mat der Alkohol. Loosst et nach ëmmer fir en Dag maachen, da drénken d'Gedrénks a kille gutt abkucken ier se d'Prouf geholl hunn.
Orange-Schockeläis - Rezept
Alternativ Basis vu Alkohol däerf Kakaolpuder sinn. An dësem Rezept wäerte e Paarte Schockelbunnen mat Orangeschéierstreifen gemaach ginn.
Zutaten:
- Kakao-Pulver 310 g;
- Zocker - 1,3 kg;
- Mëllech - 1,8 l;
- Wodka - 530 ml;
- schmaachen 2 Orangen.
Virbereedung
Ier Dir doheem Schockelakët mécht, musst Dir déi richteg Kakao kachen. An engem Dëppe mat Mëllech, Kakaopäder, Zocker a Stécker vun Zitrusfiel. Plazert den Deppen op net ze staarkem Feier a kuken, ronnen, 20 Minutten. No enger Zäit, komplett drénken de Getränk (Dir kënnt et och am Frigo gebueden fir bis zu 12 Stonnen) a verbannen mat der Wodka. Op Wonsch kënnen d'Getränk mat aromateschen Additiven, wéi zum Beispill Vanilleextrakt, ergänzen. Loosst d'Luucht an d'Flasche gutt aus a verloosse fir sech 6 Méint ze killen an d'Inhalter regelméisseg ruffen. Am Enn vun der Infusiounszäit strapazéiert de Gedrénks a luedert et gutt an der Këld.
Mat wat geet et fir d'Schockelouk?
Als Regel ass et fir Dessert, besonnesch fir d'Glace, si drénken a gutt Fruucht an der Fruucht oder bei Kaffi a Cocktails.