Hummus - also am Mëttleren Osten ass Chickpea genannt an e Kältspär, dee vun dëser ganz chickpea preparéiert gëtt.
Nëtzlech an therapeutesch Eegeschafte vu Hummus ginn an de Quellen vum Antik times erwähnt. Zum Beispill: de Geriicht Dokter Nero - Dioscorides, e Réimesche Keeser eng Ernärung vu Kicher déi fir d'Behandlung vu Mëller Schmerz a Scraien. Haut ass dëst Produkt populär bei Vegetarier, als Quelle vun héichwieregem Geméisprotein, no bei der Zesummesetzung vum Déier.
Humus ass gutt an schlecht
De Virdeel vum Hummus ass bestëmmt duerch d'Eegeschafte vun de Produkter déi hir Kompositioun maachen. Hei ass eng onvollstänneg Lëscht vun deem, wat hien räich ass:
onverständlech polyunsaturéierter Fettsäuren - entlooss Cholesterin, manner arteriellen Drock, Gewiicht verléieren;- Vitaminnen vun der Grupp B (B1, B4, B5) stabiliséiere Blutzuckerspiegel, ënnerstëtzen d'genetesch Prozesse an Zellen, d'Gehirerféierung verbesseren, si fir Herz- a vaskuläre an endokrine Systeme néideg;
- Folie Säure - ass néideg fir Protein Biosynthese, Knueweesswierk, Ënnerstëtzung vum Immunsystem, hëlleft fir B Vitamins ze assimiléieren;
- Geméisbarer;
- Spurenelementer (Eisen, Mangan, Molybdän);
- eng onverzichtbar Aminosäure - Tryptophan, déi un der Synthese vum "Hormon vu Gléck" vum Serotonin deelhëllt.
Zousätzlech ass d'Zesummesetzung vum Hummus Olivebierg (Quelle vum Vitamin E ) a Sesam (enthält grousse Mëllech vun Calcium), Zitrounesau (Vitamin C).
Wéi kann aus all deene vun dësem gesi ginn, hummus ass en extrem nëtzlech Iesse. Deen eenzegen Schued, deen hien kann bréngen, ass d'Schläimkeet vun Ärer Figur ze reduzéieren: well de Hummus e ganz schmackeg, awer ganz héich Kalorie-Schuel (300-400 Kalorien) ass. A wann Dir et mat Pita oder Lavash iesst ... Daat traditionell Hummus ass net d'schlecht Optioun fir eng Ernärung.