Summer ass déi Zäit wou Dir braucht fir all Vitamine fir de Kierper un de Maximum ze kréien. Gaudderen kënnen verschiddene Faarwen - vu berneboeggeluede bis däischtergréng sinn. Kee Faarf a Gréisst awer beaflosst net d'Verwäertung vu Stécker, fir datt Dir eng Saison froe muss fir op d'mannst e puer Kilo vun dësen nëtzlech a lecker Séiss a sauere Beeren ze iessen. Wann et keen Choix huet oder d'Ernte gesammelt ass grouss a Gourmereie braucht fir de Wanter ze behaalen, ass de beschten Wee fir d'Kompott vu Stécker ze liwweren, d'Rezept fir dësen wonnerschéinen Getränk vum "et ass net méi einfach".
Wéi fir de Kompott vu Stiicker mat Minze ze kochen?
Zutaten:
- Beeren vun Stécker - 3 kg;
- Waasser - 7-8 l;
- mëtt - 5-6 Branchen;
- wäiss Hausdëscher - 3 Taasser.
Virbereedung
Natierlech ass et wënschenswäert net d'Beeren ze luesen ze briechen, well et keng Vitamins am Getränk gëtt. Dofir gi mir éischt alles néideg preparéiert, a mir wäerten nëmme Kompost maachen.
D'Beeren iessen fir ongeféier eng hallech Stonn am Këll Waasser, an an der Zwëschenzäit virbereeden mir d'Iessen an d'Glasgär suergfälteg mat mengem Trinkendodaat oder Reinigungsmëttelen, fir se gutt ze degustéieren, se ze drenken an dann ze steriliséieren (kann iwwer e Pot vu kochendem Waasser sinn) steriliséierten Deckel. D'Beeren si gezeechent datt d'beschiedegtent, entschüttelt a verwinnt am Kompott, fällt net. Nodeems mir ënner Waasser lauschteren, wuessen d'Uewerzocker an d'Mënz an d'Kolander zréck, fir datt alles gutt Glas ass. Mir setzen Waasser op de Feier, wann et ëmkënnt, opléisen den Zocker a ginn de Sirup fir 2-3 Minutten ze kachen, an dann d'Maillot an બટો અને. Kompitéiere koch wann se op enger niddereger Hëtzt 5-7 Minuten kakeléiert, d'Sprëtze vu mëttes ze bidden, an d'Dosen a Rull ausginn. Mir maachen d'Dosen a packen se mat enger waarmer Decken oder Decken. Wann de Kompott komplett ofkillt, ginn d'Gären op e klenge Plaatz transferéiert an de Wanter gewaart.
Fir de Kompott "Vitamin Bombe" ze maachen, deen an der Saison vun akuter akuter respiratorescher Infektioun a Grippe späichert, vergréissert de Inhalt vun Vitamin C an eisem Getränk. Natierlech, mat Hëllef vun Zitrusfrucht.
Compote vu Stiwweg mat Minze a Zitroun
Zutaten:
- Zitrounen - 2 Stéck;
- Zocker - 1,2 kg;
- Stécker - 3,5-4 kg;
- Waasser - 12 l;
- Mënz - de mëttleren Bunch.
Virbereedung
Loosst eis erëm mat der Preparatioun vu Container an Ingredienten un. Maillotypen gi sortéiert, gewäsch a gi fir 1 Minute mat kachen Waasser gefaasst. Zitrounen mat méngem waarmen Waasser a kochend Waasser fir 3 Minutten. Meng Banken (onbedéngt déén drop), steriliséieren. An de Banke lafen d'Beeren (d'Kachen ze drenken, d'Stëppele wéi an d'Dünger an e Colander oder Sëf ze fléien) a geschnidden Lobules oder Kreise vun Zitrounen. Bones vun Zitrounen mussen ofgeschaaft ginn, soss sinn d'Kompott Bitter. Vu Waasser a Zocker fir 3 Minutten koch de Sirup, dann 2 Minuten de gewascht Minze kachen. Fill eis d'Beeren mat séiss Kriips an direkt Rolle (d'Kappen ginn virdru 2-3 Minuten op kochendem Waasser steriliséiert).
An der selwechter Manéier gëtt de Kompott vu Stiangenne mat Orange preparéiert. Mint kann aus dësem Rezept ausgeschloss ginn, an Dir kënnt et verloossen - et ass eng Affär vum Geschmaach.
Fir Äppel mat Äppel a Stécker ze preparéieren, wäerte reife Summer Äpfel, net beschiedegt a séiss genuch - an dësem Fall, Kompott kann gewalzt ginn a ouni Zocker (de Verhältnis vun Äppel zu Staus sidd 3: 1).
Compote vun Äppelen an Stäbchen ouni Zocker
Zutaten:
- Äppel - 6 kg;
- Gaakeren - 2 kg;
- Waasser - ongeféier 20 Liter.
Virbereedung
Goceeberries si fir d'Konservatioun virbereet: mir ufänken, mir huelen d'Schwänzchen, mir kucken datt d'Beeren ganz sinn, net zerdréckt, mäin, mir kochend Waasser fir 2 Minutten. Méng Äppel, an dënneg Slice schneiden, wäerte mir d'Saart Boxen huelen. Bei séchert Wuesscher a Steriliséierter kréie mir Stécker an Apfelschnäpp leeën, kochend Waasser ofsaachen a rulléieren. Zocker kann am Wanter eropgebaut ginn, awer Dir kënnt séiss a sauer Kompott drénken ouni et.