Amplaz datt Dir e grousst Betrag vum Drëttel fir Drei-Liter Dosen mat Berry- Kompott ass , kënnt Dir einfach Sirop aus Chokeberry mat Zitronensäure maachen a verdauën ier de Konsommatioun bis de gewënschten Grad vu séiss gëtt.
Zitater vun Zitater an all deene Rezepter ass net nëmmen d'Roll vum Aromaadditiv, awer och e einfachen natierlechen Konservativ.
Rezept fir Sirop aus Chokeberry ashberry
Fir den Aroma aus der Preparatioun vu Sirop ze expressen, kënnt Dir net nëmmen d'Beeren vun der schwarzer Kiischte, mä och hir Blieder. Sou een Additiv ginn Sirop a méi e grousse Aroma.
Zutaten:
- Biere vu schwaarze Chokeberry - 1,8 kg;
- Waasser - 1,8 l;
- eng Handvoll Blat aus schwaarz käscht;
- Zocker - 1,4 kg;
- Zitrounsäure - 45 g.
Virbereedung
Wäscht a gedrockene Beräicher vu Schwaarzkierch, zesummen mat de Blieder vun der Planz, ginn u sech an de gewéinleche Geriwwele geluecht. Zitrounsäure gëtt an waarmem Waasser gefrot a mir giess Beeren mat Blieder. Mir verléieren d'Basis vun de Sirup innerhalb vun 24 Stonnen. Während dësem kuerze Beräich gëtt déi schwarze Kiischte net nëmme säin Geschmais, mee och d'Faarf, well d'reichlech Ofschnëtter vum Jus kënnt. Nodeems de Sirup gefiltert a flittert d'Schwaarzkier a Blieder, an d'entstinn Infusioun gëtt mam Zocker kombinéiert a verlooss fir ze kachen. Kéiers de Sirup bis déi rosa Schaumkapp op der Uewerfläch verschwënnt komplett. Als nächstes gëtt de Sirup an engem sterile Container gegreecht an direkt zougemaach.
Sirop vu Chokeberry fir Wanter - Rezept
Zutaten:
- Waasser 980 ml;
- Zocker - 1,1 kg;
- Zitrounsäure - 5 g;
- Brombeeren - 1,1 kg.
Virbereedung
Bring d'Waasser op e Kach, verdünnt et mat Zitroun. Wann de Sirup ëmmer erëm erauskënnt, wäiss de wäiss Beeren an der Rei, a wielt duerno nach eng zweete Koalitioun erëm. Déi éischt Stuf vun der Virbereedung vum Sirup vun der schwarzer Chokeberry ass ofgeschloss, an de Container mat de Beeren ass bis zu komplett geklickt, d'Beeren drénken a filet de Sirup. Viru Schluecht op Dosen, gëtt de Sirup fir ongeféier 3-5 Minutten gekacht a zou ofgeschloss.
Wéi käfft de Sirup vum Jus vu Chokeberry?
Dir kënnt Sirop vu reng séiss Kaff kochen, awer säin Geschmaach ass ze scharf, séiss matmaachen, well mir recommandéieren de Séiss mat Waasser ze kombinéieren.
D'Mëschung vun Berry Jus a Waasser an de selwechte Volumen, d'selwescht Zuel vun Zocker fir d'Saach (d'Verhältnis 1: 1: 1). Da loosst alles erwierken fir ze kachen, lass am Feier fort, bis d'Schaumkapp verschwënnt a gitt iwwer d'sterile Verpakung.