Duerch d'Entwécklung vun der kulinarescher Konscht huet e Mann geléiert fir d'Geroch ze kachen net nëmme wäertvoll Deeler vun der Kakass, z. B. Pulp, Steak, Tenderloinen, awer och "Verschwendung": Entrails, Wangen an Oueren, Kuerf an Rippen. Wéi déi meeschten Ofmaart, Rippen erfordert lang kachen, sou datt d'Iwwerreschter vum Fleesch op si siwe sinn a gesi ginn fir ze schmaachen. Wann de kuerzen Deel eng Lëtsch ass, da kann et net an den Byprodukter geholl ginn an et wäert noutwendeg sinn, et e bësschen anescht z'erreechen.
Fried Schweinefleesch Ribbelen am asiatesche Stil an engem multipativen
Zutaten:
- Kuerf ribbelen - 500 g;
- groussen Nuechte Knuewel - 4 Stéck.
- Soja Sauce - 40 ml;
- Auster Soiss - 15 ml;
- Geméisgehalt (fir Fritt) - 1 Tabe.
Virbereedung
Schockelkippe ginn an Segmente geschnidden. An der Schuel vum Mörtel laange Knuewel an schwarzen Päfferower. Ee Teaspoonvoll vun der leschter ass zimlech genuch. Räisst alles fir Homogenitéit, addéiere eng gutt Prise vu Salz a mëschen mat Sojus- a Austernoass. Mir reuzen déi entstinn Mëschung aus der Trouft esoust uniform wéi méiglech a léisst se eng hallef Stonn ze marinéiren.
Egal ob Dir Preparatioun vu Schweinefleesch Ribbelen an der Multi-Bar "Panasonic" oder "Redmond" preparéiert, léisst de Produzent an der Lëscht vun de Programme de universalen Modus "Hot". Mir benotzen dat. Gitt an eng Schossel Ueleg, waarm an et riicht d'Rippen. No 15 Minutten a waarme Buedemol kënnt d'Réiblosen nogekuckt ginn.
Rezept fir Backen Schweinefleesch Ribbelen am Multivarquet "Polaris"
Zutaten:
- Schwäin mat 8 Rippen;
- Séiss frësch - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- frësch Thymian - 2 Zwergstof. Läffelen;
- Roserei frësch - 4 Zoppeläffel. Läffelen;
- drénken Rotwäin - 230 ml;
- Crème - 100 ml;
- Schoossen - 2 Stécker;
- Botter - 6 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Mir schielen déi verbleiwen Adel a Fleesch tëschent den Toppen vun de Rippen aus dem Schwäin. Mir wäschen e Stéck Fleesch a drëschen. Am Mörser stellen mir eng Kräidemeil preparéiert, wat eng Art Broutbestännegkeet fir eis Fleesch ginn. Fir esou e Geméis ze preparéieren, ass et néideg datt Dir Rosemary Greens, Thymian an Salbei mat der Hëllef vun engem Pistil vergiess. Fir Geschmaach an Mëtsch ze vlëppelen, bei enger Stupa mat Blummen sollt e gudde Prise vu groussem Salz a frëschem Puder gegudt ginn. Mir drénken d'Fleesch mat Kraider a setzen se am Multivark.
Virbereedung vun Schweinefleesch Rippen am Multivark dauert ongeféier 2 Stonnen, vergiesst net, periodesch de Knuewelek an der anerer Säit ze maachen, sou datt et brownies wéi méiglech wéi méiglech ass.
Extrait de Fleesch, iwwerdeems et mat enger Folie aus Folie a léisst sech lues 15-20 Minuten killen. Mëttlerweil gëtt an der Schuel, déi Schweine gebakzt hunn, d'Wäin drénken a verdampen dat op 2/3. Mir addéiere mer Crème an Botter fir de gedréckte Wäin, wéi och Salz mat Pabeier. Ready-Made Sauce wäert eng ideell Gesellschaft mat gedréckten Rippelen maachen.
Wéi kaaft geschmaacht Schweinefleesch Ribbelen an engem Multivark kocht?
Zutaten:
- Kuerf ribbelen - 1,2 kg;
- Wäiss Zwerg - 70 g;
- 4 grouss Nuechte vu Knuewelekken;
- Tomaten am eegene Jus - 1,6 kg;
- Äppelzëmmer - 750 ml;
- e puer Petit,
- 5 Brëppchen Thymian;
- 2 Blieder vum Lorraine;
- wäiss Bounen (Konserven) - 1 kg;
- Spinat - 300 g.
Virbereedung
Gidd d'Ueleg an d'Schuel an de Kapp "Fruucht". Fréi d 'Ribbelen bis d'Faarw ännert an d'Goldbrau, awer net vergiesst se se op all Säit ze seasonen. Mir huelen d'Rippen an hunn se op der Plack. Op der Plaz vum Schweinefleesch, waarm mir e bësse méi Botter a passen den Zwiebel. No Karamellisatiounsliewebounen, addéiere de Knuewel an no enger halwer Minute gi fir an d'Schuel vun Tomaten a Cider. Mir hunn all Kraider verbreet a waarden op de Miwwel ze kachen. Wiesselen op "Quenching", an eng Tomate Sauce Stéck Rippen. No 3 Stonnen Ofbriechen, zerwéiert d'Kraider, mëscht de Fleesch an d'Sauce mat de Bounen a weider Kachen fir eng hallef Stonn. Ier Dir d'Spinat benotzt.