Aminosäuren si net nëmme Bestanddeeler vun Proteinen, mä och hir spezifesch Fonctiounen am Kierper erreechen. Et ginn aaalt a verännerbaren Aminosäuren. Den Organismus synthetiséiert d'austausche Aminosäuren unabhänglech vu Liewensmëttelprodukter, ënner anerem Protein, a nëmmen dann si se deel vun eise muskulare Faseren.
Wat d'essentielle Aminosäuren brauch, mussen se an Nahrungsergongen fonnt ginn, well mir se net selwer produzéiere kënnen. Wann eis Ernährung an mindestens e wesentlech Aminosäure ass, falen d'Produktiounserhéijungen, d'Gewiicht vum Kierper verréngert, d' Stoffwechselkris kommen.
Dir verstitt, firwat et esou wichteg ass, fir Produkter z'entwéckelen mat Aminosäuren z'entwécklen.
Wesentlech Aminorsäuren an Iessbueren
Loosst eis duerch all eenzel getrennt sinn
Lysine - gëtt an Nahrunge vun Déiereschäin, Eeër, harten Kéis, an Nëss, Samstes, Getreid an Bounen fonnt. Dës Aminosäure funktionéiert als Wuesstem an Hämatopoiesis.
Produkter, déi d'essentielle Aminosäure-Leucine enthalen, sinn:
- Buckheat;
- Reis;
- Notéieren;
- Weess;
- Rëndfleesch léiwer;
- Poulet;
- Eeër.
Leucine ass nëtzlech fir d'Schilddrüs.
Valine ass fonnt am Huelt, Häre Kéis, Kéis, Eeër, Liewer, Räis. Isoleucine sollt am Marinesche Fësch erfolleg sinn, virun allem an der cod Liver, Buckhehe, Kéis an Erbueren.
Wat fir Liewensmëttel eent vun de berühmteste Aminosäuren, Arginin, déi meescht vun eis wëssen aus der Publizitéit.
Tryptophan - eng aner bekannte Aminosäure, ass haaptsächlech am Milieprodukt. Zousätzlech ass säi Inhalt gutt am Fleesch, awer et ass variéiert an verschidden Deeler vun der Kärkert. Déi meescht "Tryptophan" sinn de Réckblat an d'Noten.