Curd "Enveloppen" - e populärer Dessert Backen, an de meeschte Versiounen, déi aus engem Kéise gekuckt ginn (aner Nennen sinn "Kuss", "Schuppen"). Kéis Kaffissiessen "Hafen" kënnen mat Tee, Kaffi, waarme Schockela an dergläiche servéiert ginn, wéi och mat Compoten, Juice a Sauermëllech drénken. Wéi einfach, einfach a séier am Virbereedungsprozess als Kuerf "Enveloppen" ass, ass definitiv d'Haus an d'Gäscht.
Et ass am beschten fir Héi zu Kéis "Hafen" fir Mëttegiessen, Mëttegiessen oder Mëttegiessen.
Sot dech wéi Dir "Hülle" vu Kéisekéis an verschiddene Versiounen ze preparéieren. Fir d'Virbereedung vu Kuerf "Enveloppen" ass et am beschten fir frësch mëttler Fett Häre (oder Duerfhaus Kéis, gebraucht am Maart) ze benotzen. Weidert Miel an aner benotzte Produkter sollten och vu héich Qualitéit sinn.
D'Rezept fir Häre Kéis Enveloppéiert mat Zocker
Zutaten:
- frësch Hau Kéis - ongeféier 200 g;
- Weessmehl - ongeféier 300-350 g;
- Natierlech Botter - ongeféier 180 Gramm + e bëssen zum Backen ze baken;
- Ee Poulet - 1-2 Stéck. + 1 Eejäol zum Schmierstoff;
- Rumma oder Kandfrucht - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Vanill oder Zimt (nëmmen net zesummen) - 1-3 Prise;
- Zocker - ongeféier 50-60 Gramm (dat ass ongeféier 1/3 Tack) + e bësse méi fir Stëppel;
- Soda, ausgeliwwert mat Zitrounejus - 1 Prise.
Virbereedung
Schmelz an d'Waasser drëschen. Mat der Hëllef vun enger Gabel süppelt den Kürbis an der Schuel mat Zocker an Ee, schmëlzt Botter, Soda, Rum, Zimt oder Vanille. Mir vermëschen et. Wann Häre Kéis, Ärer Meenung no, méi trocken ass wéi et sollt, kënnt Dir e bëssen séiss Creme mathuelen. Lues addéieren an d'Gemuel ze süsen (onbedéngt) Miel a kniet den Teat, Dir kënnt Mischer. Dee soll net ze schaarf sinn. Mir huele se an engem klengen Niwwel, verloosse se an eng Schossel, bedecken se mat enger sauberen Servietten an hunn et am Minimum of 40 Minutten am Kühlschréie gemaach oder besser - fir 1-1,5 Stonnen, lass et sech "rëm" setzen.
Nodeems d'Zäit berechtegt ass, gëtt den Teint gekotéiert a vëlleg gemëscht. D'Arbescht Uewerfläch gëtt liicht mat Miel gestrillt a mat enger 0,5 cm déck Schicht Teess gerollt. Den Teig aus dem Teesch mat engem Glas ofgeschnidden.
Mir forméieren Cookien. Ëlo liicht hallegt en Zirkus mat engem Zirkus, fügen eng hallef Krees op der medianeachsescher Säit, a fanne dann den entsteht Hallefkreesser halwen an d'Kante gedréckt. Mir sollten Hülsen an der Form vun engem Kreesabschnitt vun engem gläiche 1/4 Deel kréien. Aner Formen sinn méiglech.
Mir hunn d'Hüllen op eng gefëscht Bakblech verdeelt (et ass besser fir d'Backplack mat geueltem Pabeier ze beschichten). Mat der Hëllef vun enger Pinsel, Fetze d'Pâtisserie mat Eeërglanz a liicht sprëtzen mat Zocker.
Kake Kéis "Hafen" an den Ofen leeën, fir 15-25 Minuten Temperaturen vun ongeféier 200 ° C erhëtzt (mir kontrolléieren d'Bereetschaft visuell). Ier Dir e Cookie gedronk, ass op d'mannst liicht killt. Mir iessen suergfälteg, net verléieren d'Selbstkontrolle - kleng lecker "Enveloppen", wéi se soten, fléien an e Moment.
Dir kënnt e bësse méi änneren an d'Verbesserung vum Rezept fir Kürbisspléck "Enveloppen" erofhuelen a komplett aus Zesummesetzung vun der Zesummesetzung vun der Zesummesetzung eliminéiert gëtt, well et net nëtzlech ass. Wann Dir och aus der Versuchung an Gewierz (vum Vanille oder Zëmt a Rum) sinn, kritt Dir e Cookie mat engem Zalot neutral
Wann Dir e klengt Häre Kéis bäet, ier Dir den Teint fir Käse "Enveloppen" knett an e puer Waasser zoutwiereg am Fëllementprozess kritt, kritt Dir en herrleche Cookie fir Béier. Mir benotzen mat Vorsicht, gitt net fort.
Aner Varianten vun der Virbereedung vu Kuerf "Hafen" si méiglech, zum Beispill, si kënnen aus Puffcoursen mat Kuerbelen ausfëllen an d'Enveloppe aus dem Quadrat vum Teig klappen.