Zanter der Antikitéit goufen Lentillen eent vun den Haaptprodukter vum Konsum, et giess als Persoun vu méi héigen Rang a normal Bauer. Lentil war en integralen Deel vun der Ernährung vu bal all Mënsch, egal wéi hir finanziell Situatioun. Et gouf an der traditioneller Form benotzt an oft an der Zesummesetzung vu verschidden Zoppen a Supp. Leider, an eiser Zäit, hunn d'Lentillen net sou e grousst Konkurrenzbetrieb ënnert Getreidekären, elo ass et vill manner gefuerdert wéi virdrun. Awer nach net, befaasst d'Noutwennegkeet vun Lentelen an der Ernährung vun engem vun eis.
Wat ass nëtzlech an Lentillen?
Ee vun hiren Haaptvorteilen ass datt et net fähig ass, gëfteg Substanzen, Nitraten a Radioucliden z'entdecken. Dat ass, datt se all hir nëtzlech Eegeschaften ungeet de Kultivatiounskonditioune behalen. Vläicht ass d'Sécherheet vum Konsum d'éischt, datt Lentillen nëtzlech sinn.
Lentillen enthalen vill Makro (Kalium, Kalium, Magnesium, Natrium , Phosphor, Chlor) an Mikroelemente (Eisen, Iod, Fluor, Bor, Nickel), Vitamine (A, B1, B2, PP, E). Et schéisst och Aminosäuren, Isoflavonoiden, Diabetiker a Folsäure. D'Isoflavonoide kënne prophylaktesch géint Brustkrebs maachen, an onléissege Grondsfaser (bestehend aus 3,7 g / 100 g) normaliséieren den Darmroboter, entgoen Toxine an Toxine vum Kierper.
Eng onverständlech Besonnesch vu Lentelen ass säi riesegen Inhalt vum pflanzleche Protein an der Zesummesetzung, nämlech bis zu 50%, sou datt et eng führend Positioun am Protein ass, et ass eng aner Versioun vun deem wat sinn an Lentien.
Ech wëll och feststellen datt Lentelen eng gutt Quell vu Tryptophan sinn - eng Aminosäure, déi am Kierper an Serotonin ëmfaasst (et ass responsabel fir eisen mentalen Zoustand). Säin Defizit kann zu onmoossegem Depressiounen, engem Nervosverfall, enger deprimierter Stëmmung féieren.
Wat ass déi nëtzlech Lentillen?
Et sinn ongeféier 10 Zorte vu Lentelen, anescht wéi Aart a Virbereedung, Geschmaach a souguer Faarf, awer wat ass déi nëtzlech Lens? Et gëtt keng eendeiteg Äntwert, well hir Zesummesetzung praktesch identesch ass, sou datt et net méiglech ass, eng spezifesch Varietéit ze deklaréieren, déi all aner wier. Déi heefegste Zorte vu Linsen sinn:
- brong - éier se se benotzt e puer Stonnen, oder souguer e Dag, gëtt an de Kachzellen benotzt;
- roude - geréckelt aus der Hocker, gekuckt séier, an Zoppen a mat Päiperleken benotzt;
- gréng - onberechteg Bounen, dacks op Zaloten;
- Beluga - déi klengste Varietéit, déi et fir Zopp oder Salade passt, et gutt mat Geméis;
- puy - schwarz schwaarz a grénger, séiss Geschmaach, ass e gutt Zousatz fir Salade;
- Plack - vergläicht d'Zuel vun Zocker am Blutt, doduerch ganz nëtzlech fir Leit mat Diabetis.
Ass Lentil nëtzlech fir Gewiicht ze verléieren?
Kaloresch Inhalt vu Trockenlinselen ass 295 kcal pro 100 g, méi staark - 111 kcal. Wichteg ass d'Lentil nëmmen 1% Fett, an de glycemesche Index ass 30. Glycemic Index - d'Indikatioun vum Effekt vun der Liewensmëttel, nom Konsum, op Zocker am Blutt. Wann Dir Gewiicht verléiert, gëtt et recommandéiert fir Liewensmëttel mat geréng GI (10-40) ze iessen, d'Äntwert op d'Fro ob Lentillen fir Gewiichtsverloschung nëtzlech sinn evident - nëtzlech wéi näischt. Awer Produite mat héich GI sollen vermeit ginn, well en héicht Insulin am Blutt d'Kierper verursaache Fette.
Zousätzlech ass d'Lentil e speziellen Mikrolymer Molybdän, deen zu méi effiziente Veraarbechtung vu Kohlenhydraten beaflosst. Kohlenhydrater - e Hormonstabilitéit ubidden, Glasfaser - schützt se vu schnelle Verdauung, dh eng Kombinatioun vu Kohlenhydraten a Glasfaser gëtt e bleiwt Senn vu Sättiung.
Wann Dir e puer Extra Päeren ze halen, da gëtt de Empfang vun Platen aus Lentil, dëst begleeden, awer fir méi grouss Effekt muss Dir eng méi streng Versioun vun der Ernährung baséieren op der Verwäertung vu Lentillen alleguerten am pure Form, dh ouni all Additiv. Dir kënnt op esou e Monodiet bis 5 Deeg sinn.