Interessanterweis, wann et ëm Kiischte kënnt, verstinn eis all dat et eng "normale", hausgemaachte, natierlesch, gebierteg a léiwer Fruucht oder éischter eng Steng. Awer firwat ass dës Fruucht och bal an de ganze Globus gebuer - an der Welt ass et méi wéi 4000 Zorten vu séisser Kiischte an si sinn all "native" an hire Lännereien.
Et ass eng Theorie, datt d'Verdeelung vun séisser Kiischten op der ganzer Welt vun Vëlleker gehollef huet. Op Latäin ass d'Planz cerasus avium genannt, déi wuert wuertwiertlech als "Vogelkirst". Net iwwerraschend, an all d'Kirschbam ass ganz "Rolya" - 20 m gouf als normale Héicht vum Bam betraff, nëmme Vugele kënnen op Fruucht feieren. Feathers, an der Haaptrei, verbrauchen se direkt mat engem Knach, an et ass oft fräi ze duerch seng Ösophagus a wächst an neie Buedem.
Natierlech waren eis wäit eent Véierter inspiréiert fir "Acculturatioun" vum Bam net wat d'nëtzlech Substanzen an d'Vitamine am Kiischten sinn. Dës Fruucht, och net aus der Sammlung vu Rezepter fir traditionell Medizin - musse mir zouginn datt mer eis fir de Geschmaach schätzen. Dëst bedeit net, datt den Inhalt vun Vitaminnen zu Kiischten seng Relevanz verluer - mir wëllen wëssen wat mir iessen!
Wat sinn d'Wuelergoen vun der Kiischte an hiren Kalorie Inhalt?
Loosst ufänken, vläicht mat Interessi déi och déi déi fest soen datt et net wäert Gewiicht verléieren. Dat ass, mat Kalorie. An 100 g séiss Kiischten nëmme 47,8 kcal. Dëse sympathesche Verhältnisser vu Geschmaach, Séisses an Ernärung ass duerch den héije Waassergehalt an der Kiischte erreecht ginn (well se bekannt ass déi gréissten Nahrung déi mer hunn) - an Uebst vun der Zäit bis zu 85%.
Déi weider 15% ginn wéi folgend verdeelt:
- Proteins - 1,1%;
- Fette - 0,4%;
- Kuelenhydrater - 10-11%.
Loosse mer d'Vitaminnen aus der Kiischte bezeechnen:
- Beta-Karotin - wéi all aner Produkter vu roude Faarf a Planzenquell, Cherry en Karotin, e Substanz, aus deem Vitamin A an eisem Kierper synthetiséiert gëtt;
- Vitamin E;
- Vitamin C;
- Vitaminnen B1, B2;
- Vitamin PP.
Mat Vitaminnen ass alles kloer. Elo wäerte mir beroue wéi nëtzlech Substanzen an Nährstoffer déi séiss Cherry:
- Kalium;
- Natrium;
- Kalzium;
- Phosphor;
- Magnesium;
- Zink;
- Eisen;
- Kobalt;
- Mangan;
- Koffer.
Organeschäuren an der Kiischte sinn e puer - et si vill méi an der Kiischte, obwuel duerch hir Ofwécklung d'séiss Kirsche méi séisser ass, wat et vill méi populär ass wéi d'"nëtzlech" Schwëster (et weist dass d'Fëmmen vun organeschen Säuren nëmme profitéieren).
Prinzipiell ass de Rekord fir d'Zuel vun den Vitaminen an aner Virdeeler vun der Kiischte net, obwuel op all aner sämtlech nëtzlech Eegeschafte vun den obengenannten Substanzen seng Manifest manifestéieren:
- Kiischte schaamt Schwellung, ass nëtzlech fir Nier a Blutthochzeits, well d'diuretesch Effekt ëmmer kombinéiert gëtt mat de Senkung vum Blutdrock;
- Si verdënnt Blutt, ass nëtzlech fir Leit mat Atherosklerosis a Thrombophlebitis;
- Et ass nëtzlech fir Anämie, Anämie, als Quell vu Eisen aus Planz vu Frankräich;
- verbessert d'Konditioun vum Patient mat intestinal atony, spastesch Kolitis, Verstipung;
- Wéinst der héigen Inhalter vun der Glasfaser (an de Wëllen Kirschen ass et méi wéi an der Kultivitéit)
Verkläert de Kierper vun Toxine, Pestizidprodukter, Radikale, entfouert Cholesterin; - an Kirschenzäiten si phytohormone - an hirer Aktioun si si ähnlech mat sexueller Sex Hormonen, a fir dese Beräich hëlleft Beëren Angscht virun Neurosen, Depressiounen a just Stëmmung.
Bon, an schliisslech drun erënneren datt d'Kiischte frësch ass, wat méi konservéiert ass. Entdeckt déi frësche Beeren aus net ganz frësche einfach - d'Stämm sollten e ganz grün sinn, a trocken, verdunkelt Stëppelen weisen datt d'Beiger entweder iwwerrape sinn a bénévolen schlechter oder langweilt seng Client.