Et ass geschitt, datt e Kand fir ze iessen ass en Thema. Loosst eis probéieren, fir d'Fleeschbäll ze preparéieren an déi ziichter sauere Crème Sauce a gleewen mir, vu sou Yummy kann ee kee refuséieren, och dee klee klenge Kand. A well d'Thema huet d'Kanner ugepasst, dann wäerte mer näischt iergendeng futti maachen, awer just eppes an d'Ouer bréngen. Mat dem Rezept fir sou wonnerschéi Kaffebälle, déi an den Ofen gebak ginn, an der séiss Creme-Sois, wäerte mir selbstverständlech Iech hëllefen.
Huele Kaffi mat Sauerkraaft
Zutaten:
- Fillet Hënn Brust - 2 Stéck.
- Rice (Ronn) - 2/3 Coupe;
- Ee - 2 Stécker;
- Sauer Creme (20%) - 250 ml;
- Crème (25%) - 50 ml;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 30 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir huelt de proppert angetrunkenen Häfffilet zesumme mat der Zigeiner duerch d'elektrescht Fleeschrauerei, déi e medium-sized Séi setzen.
Späiche de Reis an engem klengen Salz gesammelt, et ass e bësse méi kleng gekacht, op engem Trikot oder Colander zréckgeschrauft, awer net räisst. Wann et eis ofkillt, gi mir et an Hackschnäppe, hackele Eeër, addéieren Salz a propper Hänn a méiss alles an enger homogener Mass. Balls forméieren d'Fleeschbäll a setzen se an engem Hitzebestandschued mat Ueleg gefëllt.
An enger waarmer Bratpfanne schmaachen d'Botter a kombinéieren et mat Miel. Zu dëser viskoser Mëschung addéiere mer eng Crème, duerno mat séiss Crème a lass et all op enger niddreger Hëtzt opsetzen. Huelt Heissième Fleeschbäll a schécke se an den Ofen, fir 40 Minutten, op 170 Grad.
D'Rezept fir séiss Rahm Sauce fir Fleeschbäll kann ëmmer anescht sinn. D'Haaptelement ass datt seng Basis séiss Creme ass, awer wat d'Gewaak oder Ingredienten dobäi addéieren, entscheeden Är Fantasie a Geschmaach.
Fëscher Bouletten mat Reis an sourter Sahossooss
Zutaten:
- Fëschfilet vu Heca -650-700 g;
- gedréchent Brot - 180 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zon - 3 Stéck.
- Reis - 0.5 Coupe;
- Mëllech - 200 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Dill - 1 Bunch;
- Sauer Creme - 1 Glas;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Fësch ze fëschen - 1 Teelöffel.
Virbereedung
Kuk gewinnt de Reis an engem Glas Salt Waasser, nodeems et gelauschtert ass, ofkillt.
Brot, ass et besser, et iwwer d'Tafel ze verloossen, sou datt et dréint, mir mëllen et an der Mëllech, briechen et a Stécker a rullen duerch d'elektrescht Fleeschrauerei zesummen mat de Fëschfilet. Mir hunn d'Reizee hier verbruecht, d'Ee ze leeën an zwee Glühwierder ze knacken mat engem Messer fein gehackt. All Prisalivum a bis zu enger Uniform. Mir leeën d'Fleeschbiller mat niddereg Hänn an hunn se an d'gëfte Form geformt.
Fir der Sauce gëtt déi aner Glühbir uschléissen an am Geméiswierk getippt. Mir verdeelen op séiss Crème zwénken, sprëtzen mat all ze fëschen fir Fësch, mixen a halen op smoldering smoldering Feier 3-5 Minutte. Duerno fille mir fein gehackt Dill Gräser, räisst an d'Sauce a rifft Fëschen op hinnen. Mir schécken alles am Ofen 35 Minuten, set 180 Grad Temperatur, a Bak.
Zu sou Fleeschbäll ass ganz Opportunitéit giess Kartoffel.
Rëndfleeschsbiller an der Tomaten- a sourter Sahossooss
Zutaten:
- Roude Rëndfleesch - 600 g;
- Zon - 2 Stéck.
- Reis (Ronnkill) - 70 g;
- Poulet Ee - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Salz a Pabeier - 2/3 Tsp.
- Tomaten - 2 Stécker;
- Tomato Paste - 1 Teelöffel;
- doheem selwer Sauerkrawatt - 180 g;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
An enger bequemer, déifer Schuel, verdeelt aus: fäerdeg Roude Rëndfleesch, gekachten Ries, e Poulet Ee fiert, méi fein gekackeg Knuewel an eng kleng gehackte Zwëscher hinzuessen. All d'Ingredienten mat Pfeffer a Salz zersetzen a gutt gemengen.
Melt Botter an enger Bratpfanne schneiden an et op eng zweet fein zerscht ginn. Dann addéieren se et Tomaten a Nuddelen. Nodeem de ganzen Feier fir 4-5 Minutte gedauert huet, hu mir d'Sëll Crème hier verdeelt, de Feier blesséiert, mir si 4 Minutten laang gedauert. Mir probéieren d'Fleeschbiller vum Orak matmaachen, se mat der preparéierter Sauce ze schmaachen an alles fir 25 Minutten zréckzéien.
Géet Dir esou Teftelek, datt dat Kand a säi Erwuessene net ophalen!