Makrele - e klenge Fësch ass net deier, mëttelméisseg iergendwéi ganz nëtzlech, duerch eng ganz Rei vun eenzegaarse Säure an e groussen Inhalt vu Vitamin D. Daat muss an eiser Ernährung méi oft, eemol oder zweemol an der Woch treffen. Dir kënnt Makrelen op verschidde Manéiere preparéieren: marinéieren, fritt an enger Pan oder Bakken mat Geméis am Ofen. Mee et ass besonnesch gutt an Aerogrille. D'Eeheet vun dëser Kiche ass datt d'Makrele an et kann net nëmmen eppes backen, awer och fëmmen. On geräiftem Makrele , an aerogrill, hu mir scho geschriwwen. Haut schwätze mer elo iwwert den nëtzlechsten an einfache Wee fir Makrelen ze preparéieren - d'Backen, an d'Folie a ouni.
Rezept fir Makrelee gebacken an aerogrill
Zutaten:
- Makrele - 1 St.
- Salz, Aromen fir Fësch - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schmaachen d'Makrele, d'Kapp, den Schwanz an de Flossen. Mir rechnen d'Kassetten mat Salz a Gewierzer. Kënnen fir op d'mannst eng hallef Stonn, ewechfälle mat kräftegen Kraut. Fuert déi Karkassen op den ënneschten Grill vun Loftfloss (vergiesst net ze schmiern fir datt eis Fësch net matenee stëbsen) a sech sou eng hallef Stonn bei enger Temperatur vun net méi wéi 190 Grad. Fuert et an eng aner Barrel a brong se vun dëser Säit. Wéi Dir gesitt, ass alles ganz einfach, schnell a mat minimalem Ustrengunge vun Ärer Säit!
Wéi käscht Iech Makrele fir an Aerogrill an der Folie?
Zutaten:
- Makrele - 1 St.
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Oliven - 6 Stécker;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Salatgranz - 1 Bunch;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Als éischt ginn d'Fësch virbereet. Mir entwässert d'Makrele, mir huelen de Kapp, d'Innerecher an d'Placken. Mir schneiden den Hals aus der Bauch vum Bauch an huelen déi Knäpse a Rippen. D'Karkassen ass gewascht, gespaart a mat Ueleg a Pabee gerot.
Maquir mam Bak eng hallech Stonn am Aerogrill bei enger Temperatur vun 200 Grad. Déi lescht 5 Minutten hunn d'Folie erofgaang an de Fësch brong. Ready Makrele pake sech gutt op d'Blieder vun engem gréngen Salade, dekoréiert mat Keile vun Zitroun, Oliven a Zwécke zwéi. Garnesch ass perfekt fir gekachten Ries oder Bakbouten.