Dëse Buckwheat - e laangjärege Frënd vum Mann. Et gouf méi wéi 4000 Joer an Indien geännert, wou et nach ëmmer "schwarzer Reis" genannt gëtt. Vum 15. Joerhonnert v. Chr. - wäit verbreet an Asien an dem Kaukasus. Am russesche Buckwheat ass am 7. Joerhonnert vum AD duerch Byzantium komm, deen säin Numm verdankt.
Déi meescht oft an Iessen sinn 2 Arten Buckwheatgrutten:
- Yadriza - ganz Kaffi vu Buckwheat, befreit vu Schuel, gëtt benotzt fir crumble cereals ze maachen. Stellt de gréisste Wäert fir säin Goût, de gréissten Nahrung tëscht all verschiddene Buckwheat .
- De Schnëtt ass zerdréckt Buckheheatgrouß, déi fir viskosesch Korréisenger gemaach gëtt.
Et gi och aner Typen vu Buckwheat (Velogorka, Smolensk-Kroun - verschidde Varianten vum so genannten "pelletiséierte" Käerzel mat Korrosiounsaarte geglätt), sinn awer haut praktesch net benotzt.
Energiegewiicht vu Buckwheat Kuerf
Dëse Buckwheat-Kéis kann als national russesch Geriicht betracht ginn. Lecker, nëtzlech, nëtzlech - si genotzt de Respekt vum Vollek. Traditionell gouf Buckwheat op Waasser gekacht, mat gebratenes Zwiebel gekachte, gekachten Ee gehackt oder gebraten Champignonen, an och als Füllung fir Pies benotzt.
Elo gëtt et zousätzlech als Nebenschell benotzt fir den Haaptaalt, andeems d'Botter gëtt. Kalorien am Garagéieren ass ongeféier 180-200.
Als onofhängeg Gericht gëtt de Buckwheat mat Botter a Zocker servéiert (Energie - 200 kcal), oder mat Mëllech (duerchschnëtt 110-115 kcal).
Populäre Buckwheat a als Deel vun der Ernährung ernähren an dëst ass net iwwerraschend, well de Energiewäert vun 100 Gramm gekuckt gëtt, ouni Zousatzstoffer ass nëmme 92 Kilocalorien, soulaang de Kuiper fir eng laang Zäit de Hunger erliewt a vill Noutwendeg Mineral.