Natierlech steet fir jiddereen d'Lollipops aus Zocker am Haus ze maachen: et schéngt et näischt an Zuchzucker an enger Pan! Mee an der Virbereedung vun Heemissië gëtt et kleng awer ganz wichteg Geheimnisse. Si kënnen dech retten vun "de Sirup" op d'Platen, hänken a crystalliséieren den Zocker. Loosst eis e bësschen méi genau kucken wéi Lollipops aus Zocker doheem ze maachen.
D'Rezept fir Bettas vun Zocker op engem Stréch
Zutaten:
- Zocker-1 Coupe;
- Waasser - 1/3 Coupe;
- Esseg - ½ Tsp.
Virbereedung
Gidd Zucker an e klenge Fanne, Waasser a Essig dohin a setzen e schwaache Feier. Mir wart op den Zocker fir ganz opléisen an ze rofen, sou datt et net verbrennt. Et ass néideg ze bréngen op Transparenz a Goldfarben, awer et ass och wichteg ze verdauen. Déi däischter den Karamell , dest méi hell gëtt d'Batterkeet a brenne Geschmaach.
Addéiere de Esseg (Dir kënnt Äppel oder Trapp), a fir Aroma kënnt Dir e puer vun der Essenz droen. Formuléiere mat engem pflanzleche Ueleg geschmiert, gitt an de Sirup an de Stéck Stécker (Du kanns Zännpierp oder Kebab). Sot dei Karamell gefruer ass, hausgemaach Zuckerbezeechnungen si prett!
Am Ende vum Kachen, vergiesst net ze vergiessen d'Iessen mat Waasser ze maachen, soss musst Dir vill Zäit verginn fir de gefrorene Karamell ze läschen.
Fëschhackel aus Zocker
Zutaten:
- Zocker - 2 Taasser;
- Jusprodktioun;
- Esseg - 1 Bisechen.
Virbereedung
Mir setzen den Topf op engem schwaache Feuer, pour Zocker a, Gitt Esseg a Jus. D'Jus brauch esou vill ze waass an all Zocker ze decken. Gitt net Angscht datt Dir net berechtegt hutt an e bësse méi Séisses wéi d'néideg. Dëst wäert nëmmen d'Kachzäit beaflossen, iwwerschosswasser koch abréngen, a de Geschmaach an de Aroma bleiwen am Karamell.
Heizen de Zocker zu engem flëssege Staat. Wann de Zocker komplett geschmëlzt gëtt, koch et op Héichwärm. Caramel ass fäerdeg, sou séier wéi e Tropo, direkt gefruer as et an d'Waasser gefall ass.
Gidd et an d'Schimmel mat Ueleg a geschmiert mat Ueleg a setzt d'Stécker.
Mee Dir kënnt eng kleng Virdeelung weisen a maacht d'Famill mat urspréngleche Figuren. Fir dat ze maachen, hu mir eng breet a flaach Geriicht (zum Beispill eng ëmgedréift Pan) mat reichendem Ueleg a benotzt e Löffel fir erauszefannen
Dir hutt geléiert wéi Dir Cockerelen aus Zocker an Schimmel mécht, a wéi Dir Fruucht an Hunnegzäite aus Zocker benotzt mat der minimaler Zäit a Reserven an Ärer Kichen ze maachen. Elo kënnt Dir schéi faarweg, béid Kanner an Erwuessener, well si och Léiwen léiwe. An der Zukunft, no enger gudder Praxis, léiert de Mier Haushäeren an aner aussergewéinlech Figuren ze kafen.