Zocker Zucker bonbelen doheem ass eng grouss natierlech natierlech Alternative zu den kaaft Chupa-Chups, deen keng schiedlech Verpassen a Additiv enthält. Erwuessen kënnen de laang vergiessene Geschmaach vun der Kandheet erënneren, an d'Kanner regéieren hir Séiss ouni Schued fir d'Gesondheet.
Wéi léiwen Lollipops aus Zocker?
Lauschteren zu Lauschteren zu Huesen ass net schwiereg och fir en Startnout a Kachen, an de ganze Prozess mat de richtege Zutaten ass nëmme e puer Minutten daueren.
- Noutwendeg Zutaten fir Séissegkeeten ze maachen: Zocker, Waasser, Jus, Kompott oder aner flësseg Basis. Fir Zucker ze vermeiden, Esseg oder Zitateräure gëtt am Karamell geschwat. Op Wonsch ass d'Mëschung getönt oder gefeelt mat Aroma duerch Fënsteren an Aromen.
- Vun de Kandidaten ass e Sirop gekacht ginn, dat zielt dann an d'Schimmel, op e Silikon mat oder geölte Pergament.
- Op Wonsch, hausgemaache Zucker-Bonbons gi mat hënneschte Spieeler ergänzt.
Lozenges vum verbrannten Zocker
Déi folgend Recipe hëlleft Iech ze léieren wéi Lollipops aus verbrannten Zucker ze maachen. Den Ënnerscheed tëscht dës Methode an déi klassesch Technologie ass an der minimaler Quantitéit vu flëssege Benotzung. Zocker muss nëmmen liicht befeucht ginn. Wann et nach keng Formen gëtt, kënnt de Sirup iwwer ëllen Dësch oder Teaspoonfuls.
Zutaten:
- Zocker - 1 Coupe;
- Waasser - 1,5-2 T. Läffelen;
- Geméisjus.
Virbereedung
- An enger Sauta-Pan mat engem décke Bound, Zocker gi gegudt, Waasser gëtt ofgeschnidden a en Container gëtt op den Uewen gesat.
- Heizen de Inhalt fir all d'Kristallen opzehuelen an ze kachen, ëmmer opruffen, bis eng räich Karamellfär kritt gëtt.
- Gitt d'Sirup aus geschuelte Schimmel.
- An 20-30 Minuten Zocker bonbebal cities doheem wäerte preparéiert ginn.
Wéi Dir Lutschen mécht?
Dir kënnt Lollipops mat Ären eegenen Hänn ouni Zousatzstoffer maachen oder d'Delikatesse mat Faarf a Geschmack fëllen, mat der Basis mat dem Aromatismus geflüchteren, d'Waasser mat Jus z'ersetzen. Chopsticks kënnen Zännpierpereien, Spieeler fir Shishkebab, Matcher ouni Schwefel oder speziell Plastikstousszorten, déi fir d'Virbereedung vu sou ee Séisses geschaf ginn.
Zutaten:
- Zocker - 250 g;
- Waasser - 100 g;
- Zitater - 0,5 Tsp;
- Faarwen a Goût - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Kombinéiert Zocker a Waasser an engem Kasseroll, Wär mam Rühr bis d'Kristallen opléisen.
- Fuert de Substrat op eng Temperatur vun 130 Grad oder bis e Probe op enger mëller Kugel.
- Setzt e Geschmack a Faarf ugemellt, preparéieren bis zu enger Temperatur vu 160 Grad oder Instant Karamelliséierung vun engem Tropfen vu Sirup am Waasser.
- Stir d'Zitrounsäure, rŽien et mat enger hallef Teelöffel vu kachen Waasser.
- Géi d'Mëschung iwwer d'Schimmel oder op d'Silikon mat.
- Setzt d'Spieider un, dreemen se an Karamell 360 Grad, a verdueden de Bonbons op de Strich, bis et e frësst.
Lollipops am Haus ouni Schimmel
Och wann Dir keng speziell Schouss huet, kënnt Dir Lollipops aus Zocker am Haus maachen mat aner Kichenapparaten. Stéit vu Schimmel kënnen e mat béiser Teaspôle, Iüülo oder mat engem Silikon-Teppe benotzt ginn, Abschnitter vu Karamell drop ginn a wa se fir d'Härt warten.
Zutaten:
- Zocker - 200 g;
- Waasser - 7 Zoppeläissen. Läffelen;
- Zitrounejus - 1 Teelöffel;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Waasser mat Zocker gëtt mat Rührung erhëtzt, bis d'Kristalle opléisen an eng karamellräich Faarf kritt.
- Kuckt d'Karamell fir e wäite Waasser ze härend drop, gitt duerno mat Ueleg lues oder déif op e Silikon mat.
- Op Wonsch, ronn Lozenges oder aner Forme vu Spieeler ginn agefouert an erlaabt se ze einfrieren.
Faarweg Lutschen
Weider fir wéi Lolipopen aus Zocker am Haus ze maachen. Portioune vu Karamell, gekacht an separat Container, getönt mat Gelfaarf. Vill méi Prioritéit ass d'natierlech Faarf vum Sirop an der Ufuergerlechkeet vum Kuch doduerch Uebst-, Beere- a Geméisjusë gëtt.
Zutaten:
- Zocker - 500 g;
- Waasser - 200 ml;
- Esseg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Faarwen aus verschiddene Faarwen;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Servéiert Portioune Zocker a Waasser an eng Karamellfär.
- Foën de Féiwer a Esseg, kachen méi e bësse méi no an no der Probe op engem festen Trouble gëtt d'Basis iwwer d'gëfte Formen.
- Komplementär de faarwege Kioskstécker a ginn der Delikatesse frësst.
Ginger Bonbons
Zocker preparéiert Zandfaars zu Hause bei der folgender Rezept net nëmme fir Iech hir exzellent a exquisite Geschmaach an Aroma ze genéissen, mee och hëllefen d'Katarrhal Krankheet begleet duerch Hals an Hust. Zousätzlech gëtt eng wäertvoll Kompositioun vu Séissegkeet d'Immunitéit erhéijen.
Zutaten:
- Zocker - 1 Coupe;
- Waasser - 0.5 Coupe;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- gemoolt Ingwer - ½ Tsp;
- Nierennechen - ¼ tsp;
- Geméisgehalt, Pudderzucker.
Virbereedung
- Kombinéieren der Kasseroll mat Waasser an Zocker.
- Hunn Mëllech, Zitrounjus, Ingwer an Nekken.
- Wär d'Mëschung mam Rühren bis zum Kachen a gekacht bis d'Faarf vu staarkem Tee oder eng positiv Probe op engem festen Ball am kale Waasser.
- E klengen Teaspoon vu scharfen Karamell ass op geschueltem Pergament gegruewen.
- No Ofhärten sprëtzen d' Séiss mat Ingwervergläicht Zocker.
Striped Lollipop
Wann Dir spektakulär gestreift Zucker bon gouff mécht, da musst Dir fir verschidden Zorten Karakelen ze kachen. Fir zwee oder dräi Zorte vun enger Basis vu verschiddene Faarwen op Formen erausgitt, gëtt et an dësem Fall alternativ, als Resultat wënschensstlech gestreift Delikatesse. Wann d'Karamell virun der Zäit an der Schuel verhënnert huet, gëtt et erëm erof bis zur Liquidatioun.
Zutaten:
- Zocker - 500 g;
- Waasser - 200 ml;
- Esseg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Faarf vu zwee Faarwen;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Trennen d'Komponenten an zwee Portiounen an an ënnerschiddlechere Gefäegunge bis zu der gewënschter Verdickung a enger positiver Probe op enger festen Tropfen.
- D'Faarf fügen, d'Mëschung e bësse méi erhéigen an d'alternativ geölte Formen opmaachen.
Kleng Lutschen
Fir kleng Lutschen ze maachen , déi sougenannten "Montpache" genannt ginn, brauchs de keng Form oder Späicher. Dräi vun Karamell ginn op geschueltem Pergament oder Silikon Mataarbecht applizéiert, a no Härtung sprëtzen de Pudderzucker. Sweet, wann erwënscht, ass mat Essenz geschmackt a gefaangen mat Faarf, domat d'Faarf.
Zutaten:
- Zocker - 150 g;
- Waasser 50 ml;
- Esseg - 1 Eeërbecher;
- Gutt a Faarwen (optional) - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Waasser mat Zocker gëtt erhëtzt, rëselt, bis d'Kristallen opléisen an ze verdicken.
- Setzt d'optional Faarf a Goûten, kachen bis karamellistem Tropfen a kale Waasser.
- Huelt an de Esseg, ruffen a verdeelt e Läffel vu engem Tropfen Karamell um Pergament oder Silikon mat.
Candy Cockroach
Home Séisshakelen an enger Kéier goufen ouni Additiv an der Form vun Aromaen a Faarwe preparéiert an et war scho lëschteg a mëndewässeg. Wann tëschent de Kichegeschirme eng speziell Form an der Form vun engem Vugel oder aner Déieren ass, ass et net schwéier, eng séiss hei ze maachen an déi néideg Produkter sinn ëmmer an der Hand.
Zutaten:
- Zocker - 100 g;
- Waasser - 2,5 Tess. Läffelen;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Mischt Waasser mat Zocker, Hëtzt mat Rimmer bis d'Kristallen opléisen an d'Karamellfär gëtt kritt.
- Kuckt d'Preparatioun vu Karamell fir eng hart Tropfen, addéiere de Esseg.
- Verdeelt d'Mass vun gesammelt Formen, setzt Stéck, erlaabt ze fréieren.
Neie Joer Séisses "Canes"
Fir déi folgend Zockerfaarf Rezept ze erfëllen, brauch Dir e kulinareschen Thermometer, e Silikongeschtel oder idealerweis e Formular. Zousätzlech ass et néideg, fir d'Präsenz vun Trëppel, Gelfaarfaarw oder aner aner Faarw ze këmmeren. Zuer Zäit kann d'Technologie komplizéiert sinn, awer tatsächlech ass et einfach ze maachen.
Zutaten:
- Zocker an Melas - 100 g;
- Waasser - 30 ml;
- Zitrounsauer - ¼ tsp;
- Faarwen a Goût.
Virbereedung
- Mix Trek, Zocker a Waasser, Kachen, Rühren, no ca. 7 Minuten oder op enger Temperatur vun 124 Grad.
- Separéiere de Sirup an 2 Portioune, an ee vun hinnen addéieren de Fändel.
- An verschiddene Silikonformen oder op Teppecher mat gefalzene Kanten, ruffen d'Karamell zuerst mat engem Spatulus, a no der Mass gëtt viskos, ofwiesslëppelt et a stretcht et, bis Dir e Pärnton hues.
- Knall d'wäiss a faarweg Karussell aus dem Karamell matenee vun engem Tourniquet, rausgespillt, ofgeschnidden Portiounen a gitt hinnen d'Form vu Kanéng.