D'Länner aus Südamerika sinn ëmmer e schmacke Maussi fir Touristen. An dës Phrase soll net nëmmen an engem figurativen Sënn sinn. Lokal Kichen huet vill Fans ënnert Reesenden gewonnen, déi gastronomesch Touren maachen. Awer dës Diversitéit ass et net méiglech un d'Nationalgerichte vun Uruguay ze goen .
Kiche geet
D'Kiche vun Uruguay ass eng Mëschung vun den Haaptarme vun Frankräich, Italien, Spuenien, Portugal, Groussbritannien a Däitschland. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt d'Uruguayer, wéi e Schwamm, all d'Innovatiounen absorbéiert hunn, déi d'Kolonialisten mat hinnen bréngen - an de Geschmaach vum Iessen tëscht hinnen. Och Brasilien an Argentinien verloosse hir Noten an der Kichen vun Uruguay.
Eng eenzegarteg Feier vum helle Mosaik, wat d'national Kichen vun Uruguay ass, ass d'Fleesch vu Fleesch a frëschgeméissegen Geméis. Wat ass typesch, de Gebrauch vu gefruerene Liewensmëttel gëtt als Mauvett betraff. Zousätzlech ass dëst Land e Paradäis fir Séisses ginn, well verschidde Variatiounen vun Desserts méi wéi een Dutzend Rezepter hunn!
Déi bekanntstlech Platen op de Dëscher vun Uruguayi
Vläicht kann d'Haaptart nationaler Gericht vun Uruguay als "asado a la parilla" bezeechent ginn . Den Haaptzoufreg ass Fleesch, an eng speziell Placken geschnidden. Et gëtt op engem spezielle Rost geriicht, e Feier gëtt et op Holzkierpere plazéiert. Wat ass typesch, Fleesch kann e puer verschidden Zorten - Lamm, Rëndfleesch, souguer Fleeschwurst! Mä d'Kaart vun dësem Geriichtshaff ass e woody Duft, deen et beim Kachen opgekaaft gëtt.
Vue vun der uruguayescher Kichen ass einfach ze empfannen, duerch d'Basis Platen, ënnert deenen et traditionell ausgemaach gëtt mat Geméis, Schimi a Kéis "Milanes" Brot. D'Populatioun a Léift an de Schnëtt gekachte Sandwich "Chivito" , dat aus engem Stéck Rëndfleesch Filet Mignon a Varianten vun der Füllmasse besteet, aus gesalzene Gurken an Rüschen-Bëscher.
Een anere populäre traditionnelle Geriicht kann als "Puchero" bezeechent ginn - eng speziell Zopp vu Kartoffel, Mais, Gewierer a Rëndfleesch oder Huetfilet.
An der deeglecher Kichen vun Uruguay gett ett all Zorten Nuddelen mat verschiddene Soßen. Iwwregens ass et e traditionell - "carouso" . A senger Virbereedung, Crème, Zwiebelen, Schmoem a Pilz ginn benotzt. An de Küstregiounen vum Land si se fir Fësch a Seafood ze kachen. Déi allgemeng Fëllze vu Pollock oder Cod, gegrillt op engem Grill.
Desserts an Drénken
D'Uruguayer si grouss Liebhaber vu séissen, also an der nationaler Kichen vum Land en Abezéiung vun Desserten verursaacht, wann net jalous, dann zumindest iwwerrascht. Déi ënnerschiddlech Variatiounen um Thema vu Kuchen, Kuche, Brëller, Mousse, Pudding ass en onbestëmmten Deel vum Liewen vun der lokaler Bevëlkerung. Déi populär Desserts an der nationaler Kichen vun Uruguay kënnen genannt ginn:
- "Post-Chakha" , dee vu Kichel, Meringue, Sourcreme, Päikes a gekachten ofgeléist Mëllech ass;
- "Miliochas" - en Analog vu de Kuch dee mir vertraut hunn: Napoleon;
- "Yemas acarameladas" - spezielle Bonbons aus Eejacke, Vanille a Zocker;
- "Empanadas" ass e klenge Patt mat verschiddene Fëllungen, wat kann séiss a würzeg sinn;
- "Garrapinade" , wat Erënnerung un d'Peanuts an der Schockela-Vanille-Glasur.
E populär Element vun Desserts an der nationaler Kichen vun Uruguay ass den "Dulce de leche" - eng speziell Art Milchkaramell, dat duerch d'lues ze preparéieren vun Mëllech mat Zucker an Vanilleextrakt kritt.
D'Basis vun traditionellen Drénken an Uruguay ass Téi Yerba . Et ass aus trocken Blieder a Stëfter vun der jénger Fabrik vun Paduba Paraguay, déi mat engem waarmem Waasser an speziellen Gefierer gebrannt ginn. Alkoholesch Getränke ginn hei hier "Grappamel" verdeelt , d'Basis vun deem ass Hunn. Ausserdeem ass bal all der erwuesse Bevëlkerung eng speziell Léift fir den Cocktail "clerico" . Wat typesch ass, d'Rezepter fir hir Virbereedung si grouss, awer déi klassesch Versioun enthält Wäiss, Alkohol a Fruuchtjus.
Dofir ass et einfach ze schlussendlëch datt d'cuisine vun Uruguay ganz touristesch vertraut ass, well et e vill Elementer aus dem Ausland enthält. Fir traditionell Platen ze probéieren ass am beschte am ländleche Restaurant, déi schrëftlech am Service sinn, awer si profitéieren duerch d'Atmosphär an dës Traditioun .