Gitt op d'Welt ze reesen, vill Touristen interesséieren Iech och an der lokaler Geriichtssécherheet an hiren speziellen Features. Mir invitéieren iech fir iwwer d'nationale Kichen Paraguay ze léieren . Et war ënner dem Afloss vun indeschen Traditioune geformt mat der Zuel vun europäesche Bräuche vu Siedler.
Kachen vum Kachen am Land
Lokalen an hir Rezepter zimlech vill Sauermilchprodukter, Peanuts, Mais, Mais, Kassava, Bounen. E wichtegt Komponent an alldeegleche Platen ass traditionell Brout Chip (Chipa) an sopa (Sopa). Aborigines a Fleesch (Rëndfleesch a Schweinefleisch), op Feier oder Kueler gekacht ginn, ginn mat Gewierer praktesch net addéiert.
Ofhängeg vun den natierlechen a klimateschen Features vun der Landregioun ginn et kloer Divisioune vu kulinareschen Zänn. Chaco ass dominéiert vun indeschen Traditiounen, déi Bounen a Kriiche benotzt, sou wéi och d'Spill. Am südlechen Oste vum Land besteet en europäesche Afloss, hei Geméis, Greens a Mëllech.
Traditionell Kiche vun Paraguay
Vill Platen am Land ginn nëmme gewëssen Deeg gekacht, zum Beispill, um Freideg, op Feierdeeg an hei ass Asado fir den Dësch servéiert - et ass Rëndfleesch, deen op Holzkierper ouni Gewierzer a Salz ofgebaut gëtt. Eng Barbecue Area zu Paraguay ass an all Haus oder Restaurant verfügbar. Besonnesch lokaler Iessen sinn Backen.
Kartoffel am Staat si bal net gewuess, also ass se seele benotzt ginn. Och d'Awunner si Pikaner mat Fleesch, all Zorte Sandwichen, Zalot mat Eeër (ähnlech zu Pizzas). Déi populär Platen zu Paraguay sinn:
- Milanesa ass e schnelle Snack an der Form vun engem Poulet, Zigare, Rëndfleesch oder Kallech, an Broutbéis a Eeër gereecht an an d'Ueleg gebrannt;
- Locro - Kéis, dee vu Maisstroi vun Masamorra Varietéit gekacht gëtt;
- Mbaipy-soi - e Maispudding mat Fleesch, servéiert waarmen;
- Soo-kui (Soo kui) - Kaffi vu Reis a Fleesch;
- Chipa guaz (Chipa guaz) - Mais Kernelen, déi zu Rëndfleesch Fett gebrannt ginn an duerno an eng Sauce vu Kéis, Tomaten a Zwiebes gebak ginn;
- Paiagua-Maska (Payagua mascada) - e Kuch mat Cumin, Knuewel, Zwiebelen a Fleesch, frittéiert an Ueleg;
- Pastell de cassava (Pasteles de mandioca) - e Geriichtsfleeg aus Schwéngselen, Kassava, Eeër, Maiskeefer, all frittéiert an Fett;
- Vori-Vori gi liicht Fleeschbäller vun Tomaten, Kraider, Miel an Eegiel, gekacht an Hënnebrong.
Déi éischt Platen, wéi Zopp oder Bortsch, sinn hei net gekacht. Paraguay Supp (sopa Paraguaya) gëtt e spezielle Puer vun Zwiebel, Kéis, Mëllech a Maiskeef. Déi originell a lecker Geri sinn:
- Sojo-Soi (Sooyo Sopie) - décke Suppe mat Reis oder Nuddelen;
- Gazpacho (Gazpacho) - eng Zopp aus verschidden Geméis, Pommes mat Tomaten a Gurken, gëtt an enger kaler Form benotzt,
- bori-bori (Boribori) - Fleeschbuerg mat der Zousatz vun Kéisetablügen;
- Pira-Caldo (Pira Caldo) - Zopp, aus Flëss vu Fësch, Zwiebel, Pärpvisser, mat Zousatz vun Gewieres.
Dessert
Lokal Leit si frou vu séiss Séissegkeeten a stellen se op verschidde Weeër vir. Am Paraguay ass déi national Kichen Dessert aus Fruucht a kandéiert Fruucht, gebraucht an Bréiwer, Cookien a Kuchen. Well et am Land ass et wäert ze probéieren:
- Palmitos (Palmitos) - aus séiss Palm Palmer;
- Cosereva (Cosereva) - e Geriicht vu Fruuchtjus, Waasser, Schwaarzen Treack an Orangeschi Pintonas;
- Empanadas - gebackener oder geréischten Pies aus frësche oder Heefeg, mat Geméis a Fleesch gefüllt;
- Dulce de leche ass en Dessert aus Zucker a Mëllech, wéi gekachten veruerteelt Mëllech, déi als Fëllung oder Verbreedung fir Bäckereien benotzt gëtt.
Populär Drénken an Paraguay
Lokal Bewierzer drénken oft Gedold, a kafe a Tee ze ersetzen. Et ass e Getränk dat vill Virbereedungen huet an huet e Tonic Effekt. Et ass aus getrockenen Zwee a Blieder vum Yerba-Kaffi gebaut, op Holzkierper verwëtzt. Aborigines iwwerall trefft et mat hinnen an spezielle Gefäss - Kalabasas, a drénken duerch e Strooss - eng Bombe.
Wann Dir wëllt den Duuscht läschen oder einfach e ongewéinleche Getränk drénke wann se an Paraguay drénken, da wéisst definitiv:
- Terére ass en Accord mat der Zousatz vum kale Waasser, Verbena vun Zitroun, Pfeffermin, Medikament, Kräisseau oder Zitrusjus. Drénkt aus enger spezieller Schuel - Guampa (Guampa), déi aus Schnëtt vun zwou Säiten vum Kuchhörer gemaach gëtt.
- Mosto (Msto) - e frësche Getränk aus Fruuchtapeten oder Zuckerkee, mat der Zuel vun Waasser.
- Frësch ass e frësche presséiert Saft, dee scho ëmmer a iergentwann drénken an d'Präisser fir si ganz niddereg sinn.
Wann Dir alkoholescht Getränker wëllt schmaachen, dann, ausser traditionellem Wäin a Béier, ass et och wäert et ze probéieren:
- Chacha (Chacha) - e lokale Buedem, aus Hunn a Zocker;
- Canyu (Kana) - gëtt op Basis vun Zuckerkee mat Zousatz vum Stevia-Saft preparéiert.
Paraguayan Cognac, zum Beispill, Tres Leones an Aristocrata, fir Äert Gefäll ass ganz ähnlech wéi d'Armenesch. De Land produzéiert Qualitéit Rum an Likör.
Interessant Fakten iwwer Paraguayesch Kichen
Et gi verschidde Traditiounen am Land, déi mat lokale Besonderheet verbonne sinn:
- Orangen fir Gewiicht kënnen nëmmen an engem Geschäft kaaft ginn, an op den Maart si mat Taschen verkaaft ginn;
- Fruucht wuessen iwwerall, sou datt den Doud vum Hunger kee Mënsch bedroht;
- am Land ass verbueden GVO, dofir ass all Produkt vun héchster Qualitéit;
- laanscht d'Zäiten, d'Dierfer pineapples plangen fir selwer ze schützen.
- a ville Restauranten ass e Glas vu staarkem Getränk gratis servéiert;
- an deier Investisseuren hunn ëmmer e Tipp mat enger Rate vun 10% vun der Zomm, an am Café - am Erënnerung vum Client;
- an der Haaptstad vum Land ass e Restaurant Mburicao Restaurante, wou d'Besucher léiere kënne wéi Paraguayan Platen preparéieren.
Wann Dir an dësem wonnerschiede Land Paraguay kënnt dir d'national Kichen probéieren, fir datt d'Impressiounen vum Land komplett sinn.