Kiche vun Argentinien

D'national Kichen Argentinien war de staarken Afloss vun der europäescher Kichen. Als Resultat, an den traditionelle Platen vum Land kanns de Spuren vun indescher, kreolescher, afrikanescher, italienescher a spuenescher Bevëlkerung gesinn.

Jidderee Regioun vun Argentinien huet seng eege Kulinareschkeeten. Si kënnen op 4 Deeler ënnerdeelt ginn:

1. Nordwesten (La Rioja, Tucuman , Jujuy , Salta ). Dëst Deel vum Land war am mannsten beaflosst vun den Europäer, sou datt d'traditionell Menü vun Argentinien bewahrt ginn. Mat Geméis, Incentiven léiwer Tee, Avocado, Tomato, Kino, Bounen, Amaranth, etc. Déi populärsten hei sinn Locro, Empanada a Corn Pie.
2. Nordoste (Provënz Formosa , Misiones , Chaco , Corrientes , Deeler vun Santiago del Estero , Santa Fe , Entre Rios ). Hei ass de Afloss vum indesche Guarani Stamm. Déi wichtigste Produkter sinn Séisswasser Fësch, Reis, Kassava. An dëser Géigend, Paraguay Suppe, Re um Bouma, Yuqia Juice baséiert op Kassava, Chip, Kéis an aner argentinesch Platen preparéiert. Vun de Getränker bevorzugt d'Iniciër Fruucht fruucht, Hunn, de Kär vum Palmas, Kokosnëss, wéi och de Kaktusaak Kleed.
3. Central (d'Provënzen Cordoba , Buenos Aires , Deeler vun La Pampa, Entre Rios, Santa Fe). Dëst Territoire war am gréissten beaflosst vun den Spanier an Italiener. Op lokal Rezepter gëtt Fleesch virgestallt, aus deem Churrasko, Eskalope, Rëndfleesch Stroganoffs, Chops, etc. preparéiert ginn. Pizza a Nuddelen sinn ganz populär bei der Bevëlkerung.
4. Süden (Tierra del Fuego, Santa Cruz , Chubut , Rio Negro , Neuquén ). An dëser Géigend léiere si geréischtert Platen vu Villercher, Lamm, Geess, Schweinefleck, Gefligel (Ems an Nitroosrastroussen) a Seafood: Kascht, Pate etc.

Charakteristesch vun argentinesch Kichen

Den Afloss vun de Vëlker vun der Welt op nationalen Geriichten vun Argentinien huet vill nei an seng kulinaresch Traditioune gebaut:

• D'Spanjier hunn d'Aborigines geléiert fir Platen wéi Jamon, Kroketten, Mondongo, Fleeschbäll, Tortilla ze preparéieren; vu Desserts - torrikha, alfakhor, ansaimaz an der berühmter gekachten Kondensmilk;
• De franséische "gitt" Argentinien Rezepter fir kale Snacks a Omelette;
• Vun der Englescher, hunn d'Aborigines d'Léift vum Brout un d'Éskonscht an d'Nalisten gefouert an och fir Téi;
• vu Chile bruecht hier Milcao a Quarantän.
• D'Englänner léieren d'Aborigines fir Séissegkeeten ze preparéieren: Donuts, Rollen a Croissants.
• an Argentinien a russesch Salade Olivier.

Populär nationaler Platen aus Argentinien

D'nationale Kichen vun Argentinien dominéiert mat Seeschaften Platen (Krabbelen, Austern, Forellen, Garnelen, Ael, Kéis), Olivenueleg, Gewieres a Rëndfleesch, déi hier grouss Quantitéiten benotzt ginn. Fësch am Land ginn marinéiert, gefüllt, gedrockt, gedrockt, gekotéiert an gebraten, aus Fleesch hei si si Schéiser Kebab, Würstchen.

Also déi populär Platen sinn:

• Fainá - e Pitte baséiert op Olivenueleg a Miel mam Zousatz vun Truthahnëgeriwwelen;
• vissachi - Nagetierfleesch, deen nach e speziellen Rezept gebrannt;
• Empanadas si mat all Zorte vu Fleesch a Geméis. Si ginn an den Ofen an de Fritt gebackt;
• Locro - eng rieses Soup vun Huesen, Fleesch, Mais an Blatwurst, dat eent vun de nationale Geräter vun Argentinien ass;
• Tamales (Tamales) - e flotte Kuch aus Miel a Maisblieder mat Fëllungen vu Kéis, Geméis a Schwéngsfleisch, gedämpft;
• Milanesas (Milanesas) - Fleesch chops, bonlos an Panéierméis a Gewierzer. Heiansdo gëtt Tomaten, Kéis an Schimi opgebacht a gebak ginn, an da gëtt d'Geriicht heescht Milanes Napolitana.
• Moshexas (mollejas) ass eng lokal Delikatesse vun der Thymusdrüse;
• bif de lomo - e Geriicht vun Rëndfleesch Rippen, déi op Holzkohle gekacht gëtt;
• bif de chorizo - e grousst Steak, waacht bis 1,5 kg a eng Dicke vu bis zu 5 cm;
• Asado ass e Geriicht vun Argentinien, deen e strikte Ritual vu Kachen huet: Bloicherwurst, Wuerzelen, Rëndfleesch gi lues op Holzkierbutt geréift, als e Positiv servéiert Brout, Fritten an Salade;
• Nyokkis sinn Gnocchi oder Kniwwelen, déi all Mount am 29. vum Mount gegessen ginn, a Suen ginn ënnert der Platte plazéiert fir finanziell Wuel z'erreechen.

Desserten zu Argentinien

Séisseg Aborigines léiwen a preparéieren se aus Hunn, Chayoten, Quince, séiss Kartoffel a souguer ragweed. Vill Rezepter vun Iessen variéieren jee no der Gebitt an d'Früchte déi do wuessen. Déi beléifste Dessert hei am Land:

• Dulce de leche ass eng gekachten Kondensmëllech, déi als Fëllung fir Kichen, Séisses, Kuche oder aner Séissegkenntnisse benotzt gëtt;
• Flan - e klassesche Pudding aus Mëllech, Zocker, Eeër a Vanille;
• Queso con dulce - dat ass en décke Kockelen vu Kéis mam Zousaz vu Jelly aus séiss Kartoffel oder Quitte;
• Masamorra (Mazamorra) oder Kagiyi (Caguiyi) - en ländlechen Dessert aus Mëllech, Zocker, Vanille a Mais, a benotzt se mat Hunneg;
• Ice - de populärsten Goût hier ass Dessert mat der Kondensatioun Mëllech, déi sougenannten chelado genannt gëtt.

Traditionell Gedrénks aus Argentinien

Déi léifste Gedrénks vun Argentinien sinn:

1. Mateaart . Et huet kritesch a nëtzlech Properties, perfekt quenches drénken an hongereg. Si gëtt aus enger Planz genannt Yerba-Mate, kann och Äis, Kräidermiessungen, Zitrusjusen addéieren. Den Tëppe gëtt vu speziellen Gefaangenen genannt Kalabas geholl an aus engem Flaschenkuerbebann gemaach.
2. Argentinesche Wäiner . Si sinn berühmt op der ganzer Welt. Déi bekannteste vun hinnen sinn Malbec (aus Mendoza), Torrontes (Salta Provënz La Rioja). De Land produzéiert déi beschten roude Wäiner aus Südamerika.
3. Aloha. Wann Argentinien probéiert e lokale Béier als éischt genannt.
4. Strong drinks. D'Land produzéiert Gjin a Whisky vu exzellente Qualitéit.
5. Kaffi. Fans vun dësem Getränk genéissen sech mat natierleche Kaffi, deen aus Kolumbien a Brasilien gebaut gëtt.

Gitt op enger Rees an Argentinien, seet Iech sécher, datt d'national Kichen, zesummen mat sengen Getränker a traditionelle Desserts, voll ass an de lokale Geroch stinn.