Dëse Getränk wéi Wäin , genießt en onrealistesch Popularitéit, sou datt et näischt iwwerrascht gëtt datt vill et fir hiren eegene Bedarf ze maachen. D'Kraaft vum Gutt betrëfft eng Rei vu Faktoren - d'Dicht, d'Zuel vu Zocker a soss. Awer fir den spezifesche Inhalt vun Alkohol et fäerdeg ze fannen, gëtt e Kapilär-Winemaker benotzt.
Wat ass et?
Capillary Winemaker 0-25% erméiglecht Iech d'Konzentratioun vu Alkohol bei trockenem Wäin ze mëschen. Déi genaue Messungen gëtt et wann een mat engem wäisse Getränk arbeitet, wat d'Stärke vun 8 bis 13% variéiert. Wann d'Mesure vun dësem Apparat mat staarkem oder séissem Wäin gemaach ginn, da gëtt de Fehler 1-4% an d'Ofhängegkeet vum Zuel vu Zocker. Fir méi präzis Indikatoren ze kréien, ass et recommandéiert ze drénken d'Drénke mat Waasser an de selwechte Verhältnisser ze verdënnen, a no der Messung multiplizéieren d'Resultat ëm 2.
De Kapillarveräin, deen zu Italien produzéiert gouf, ass anscheinend e Glaspoulent, eent Enn vun deem ass eng en Enn mat engem klenge Loch, an déi aner kuckt wéi ee Trichter an deem d'Getränk drénken. Am ganze schmuelsten Enn ginn et Divisiounen gemooss, déi d'Kraaft vum Wäin bestëmmen.
Wéi benotzt een Kapillarveräin?
Instruktioune fir de Kapillarveräin ze benotzen:
- Fill de Trichter mat engem ongeféier drun halen.
- Waart bis hie seet der Kapillar a fänkt un der entgéintgesauter Lach op.
- Nodeems Dir e puer Tropze wart, wërt d'Apparat a plazéiert et op enger flach an glatterer Uewerfläch mat engem Trichel.
- Zur selwechter Zäit ass e klengen Puddel ënnert dem Apparat aus dem Deel vum Wäin gebonnen, awer dëst ass normal a soll net dozou beweegen.
- De Rescht vum Getränk a bestëmmen hir Kraaft. D'Messagen am Instrumenter, géint déi de mannsten Meniskus vun der Liquiditéit stoppen, sollten bei der Bestëmmung vun alkoholesche Grad berücksichtegt ginn.
E Kapillarepartement ass net deen eenzegen Apparat, dat Iech erméiglecht, d'Kraaft vu Wäin ze bestëmmen. Een Apparat wéi e Hydrometer bestëmmt d'Quantitéit vum Alkohol duerch d'Dicht vum Getränk. Et ass och eng refractometresch Method déi Dir erméiglecht, d'Zuel vun Zocker am Getränk ze bestëmmen, a erst der Zählung d'Kraaft vum Wäin. All dëst et méiglech, de Produktionsprozess op all seng Etappen ze kontrolléieren an, wann et Wënsch oder néideg ass, Ännerungen ze maachen. Dofir kënne mir zoufälleg sinn datt all dës Geräter unwendbar sinn fir berufflech Winemakers an Amateuren.