Diluut Mëllech, Blummen mat Nitraten a verwinnten Fleesch, dat ass d'Realitéit vu ville Geschäfter. Et gi verschidde Techniken, déi hëllefen, de Fallen vun ongerechte Produzenten ze vermeiden.
Fir gutt Gesondheet ass et wichteg, qualitativ héichwäerteg Produkter ze benotzen, awer net all d'Hersteller a Verkaffer falen dës Meenung, sou datt se Sue maachen, gi se an ënnerschiddlechen Trickelen, fir nogezunnen a geféierlech Produkter ze verkafen. Et gi einfach a effektive Weeër fir déi d'Qualitéit checken kann.
1. Schauft Äert Aen
Wëllt Dir eng lecker Fësch genéissen? Duerno ass se op hir Wahl fir mat voller Responsabilitéit ze kommen. Kuckt an d'Ae vun de Fësch a wann et frësch ass, ginn d'Schüler konvex, transparent a glanzlech. Sniff et an Dir sollt den Doft vum Meed oder iod sinn. Aner Attitute vu frësche Fësch schloen: dicht an der Kierperleeschtung, e verschoessene Schwanz, elastesch a glanz Haut, mat Schleck, rosa oder roude Gillen.
2. Keen Dents op der Uewerfläch
Ganz oft, vill Leit kaaft Fleesch an engem Vakuumpakket, awer och an dësem Fall kanns de d'Frëschheet vum Produit kontrolléieren. Éischtens sollt et keng Flësseg, Blutt a Schleck an. Zweetens mussen d'Stécke souguer an elastesch sinn. Wann Dir Fleesch op de Maart kaaft, da wielt sécher datt Dir mat Ärem Fanger dréckt, de Fossa geformt muss séier erholen, soss ass et wäert ze froe fir d'Frëschheet vum Produit ze bezweifelen. E puer Zeeche vu Frëschheet: helle roude Faarf, e klenge Fleeschjus an de Fanger vun onheemlech aroma.
3. Elo ginn
Dëse Test ass vill zevill bekannt, et ass esouvill dorop zréck. Fir e frësche oder fehlend Ee an den Hänn ze kontrolléieren, muss se an e Glas gefüllt mat Waasser gefloss ginn. Wann et frësch ass, wäert se op den Ënneschte sänken an se op senger Säit léien, an e Ee vun enger Woch vu virun engem populäite Enn. Wann de Produit scho verschlechtert ass, wäert et op der Uewerfläch schwächen an hir Plaz an der Müllkamera. Wann Dir Eeër kaaft, ass et ze recommandéieren ze goen op d'Veraarbechtung vun deem Package. Vill gëtt iwwerrascht vun der Tatsaach datt d'Eeër ze benotzen ass net an de Frigo gebéit an si kënne bei Raumtemperatur verloossen.
4. frësche geckeg Bouquet
Haut kann Gréng an den Geschäfter während dem ganze Joer fonnt ginn, wéinst deem wat an dem Gedanken ass, datt et mat Nitraten gewachsen ass. Et ass net recommandéiert Greens ze kafen, wann et frësch auszedrécken, mä déi Zwee halen op der Säit, d'Faarf vum Bléien ass ze däischter, an d'Stäler sinn laang. Denkt drun datt d'Qualitéit an d'Naturgräifen elastesch a faarweg an enger natierlecher grénger Faarf hunn.
5. Wann d'Qualitéit, schmëlzt et an Ären Aen
Dës Regel gëlt fir Botter, well anstatt se ongerechte Verkeefer mat der Margarine ze rutschen oder ze verbrennen. Fir kontrolléieren, gitt e Stéck vu Botter mat kochendem Waasser a wa seng Qualitéit schellt direkt ewech, awer d'Margarine brécht an a Stécker.
6. Lecker, nëtzlech an héichwäerteg Liewensmëttel Fleesch
Wann Dir en Hähnchenfilet wielt, sollt et berücksichtegt ginn datt et muss elastesch sinn an dëst kann iwwerpréift ginn op d'Uewerfläch vum Fleesch. D'Experts recommandéieren ze bezuelen op wäiss schwaach Venen a wann se ze wäit sinn, heescht dat datt de Vogel mat hormonellen Nahrungsergänzungen ugepasst huet an dofir muss et opginn. D'Tatsaach, datt de Poulet staléiert d'Gellowness vu Fleesch.
7. Chemesch Experimenter an der Kichen
Léiwe Séiss Creme maacht, awer oft, an engem Schlaetz, ausser en fermentéierte Mëllechprodukt, fannt Dir ganz onpraktesch Additive:
- Starch. Doheem kanns du eng einfach Erfahrung mat der Chemie maachen, déi e Verbrauchsaarbecht brauch. Et ass néideg fir séiss Crème e puer Tropfen iod ze behalen an d'Reaktioun ze beobachten. Wann séiss Crème schlecht ass, mat Stärke gemëscht, da gëtt et e bloe Toun.
- Stabilisateur vu Karrageen. Dësen Additiv gëtt an d'séiss Creme platzéiert fir d'Produkt ze verdicken. Iwwert säi Präsenz gëtt duerch Klots, Korros an souguer Klammen uginn.
- Geméis Fett. Fir fir d'Präsenz vun dësem schiedlechen Additiv ze testen, verdéiers ee luesvoller séisser Rahm an engem Glas waarm Waasser. Stir a kuckt wat geschitt ass. D'Präsenz vu Fett an de séiss Crème gëtt duerch wäiss Kloter op der Uewerfläch vun der Liquiditéit bezeechent.
8. Et sollt kee Waasser hunn
E gewëssen Trick vu klengen Verkeefer ass d'Zousatz vun Waasser fir Mëllech. Dir kënnt et mat Alkohol bestëmmen (onerwaart, richteg?). Et ass néideg fir e Miel vun der Mëllech an zwee Deeler vum Alkohol ze mëschen. Drénken d'Liquiditéit fir eng Minutt a gitt an eng Saucer. Wann direkt Flock aus wäisse Faarf erschoss gëtt, heescht dat, datt d'Produkt vu héich Qualitéit ass. D'Tatsaach, datt d'Mëllech Waasser enthält, gëtt bewisen duerch d'Tatsaach, datt Flakken an der Zäit geformt sinn oder net ëmmer erscheinen. Dir kënnt d'Mëllech an d'Präsenz vu Stär am Iod kucken, wéi am Fall mat séisser Rahm.
9. De Schnëttdeckel sollt uewen an der Géigend sinn
Kürzlech, gefruereg Geméis, Fruucht a Beeren si ganz populär, wat fannt Dir an vill Supermarchéen. Wann Dir dës Produkter vu Gewiicht kaaft, da wielt sécher op d'Erscheinung op. De Schnéi an d'Eis weisen datt d'Geméis falsch gespaart sinn. D'Qualitéit vum Liichtkriibs schwätzt. Wann Dir gefruerene Liewensmëttel kaaft a gespaart packen, musst Dir Iech an den Hänn erënnere fir ze bestëmmen ob et vill am Glace ass an ob d'Frueten zesummen gemaach hunn.
10. Et ass net Bienen iwwerhaapt
Bee Produkte leiden oft vu sämtleche Fälle, fir hiren Volume a Gewicht ze vergréisseren. Experimenter weisen datt Honel Kraut, Kockel, Waasser, Miel a sou weider sinn. Fir festzestellen, ob Dir am Lieblingsséisser Kräidekrees, addéiere kënnt e kleng Essigsäure. Wann et Schaum ass, dann ass dëse Hunn besser net ze iessen. Fir d'Präsenz vum Waasser ze kontrolléieren an d'Liichtbicher op e Pabeier ze iessen, a wann et d'Spuere verdeelt, datt e naass Trace verléisst, da wier et falsch.
11. Dëst ass net esouguer Mais
D'Léift fir Ären Dag mat enger Téi cup of coffee toast mat Kéis ze starten, an Dir denkt un d'Qualitéit vum Produkt, déi sou oft op der Tafel steet. Wann d'Zesummesetzung vegetaresch Fett enthält, dann an der Loft, de Kéis séier frëndlech a geknackt, a beim Ausschneiden zerbriechen d'Stécker zerbriechen. En aneren Test - e Stéck Kéis an der Sonn lass a wann et Qualitéit ass, gëtt et mëll, a wann et net, gëtt et härten a mat Ueleg sënneren.
12. Chimie oder Naturalitéit?
Delicious Leckes, déi vun both Kanner an Erwuessen geliewt gëtt - kandéiert Fruucht. Dee Prozess ze maachen ass ganz einfach - d'Fruucht oder d'Beeren si fréier sirop gekacht an dann de Trockner ausgesat. Leider, mä net all Fabrikanten héieren dës Schema, awer et stëmmt eng aner, wéi et ausgaang ass, hunn eng kandéiert Fruucht näischt mat deem Produkt ze maachen, well se aus Gelatine a Faarf gemaach ginn. Verzicht engem einfache Test - d'kaaft Kaaft a kierzlechem Waasser of a waarm Waasser ass a wa si onmëllech a faarweg am Waasser opgeléist ginn, da sidd Dir e Fake.
13. Cheating on a Stick
An enger waarmer Zäit, déi méi agreabel ass wéi eng schmaacht a kale Ice, mee seng Kompositioun oft méi besser. Fir ze kucken ob Dir dëst Produkt Geméis Fette hutt, musst Dir e Stéck op der Platte maachen. Wann d'Glacee zimlech gutt ass an eng dichte Konsequenz war, da wier et gutt, awer wann et schmëlzt a verwandelt d'Puddel - et ass e Fake.
14. Eréischt däischter a natierlech
Vill Leit hu sech sou e Problem behënnert wann Dir eng Flasche vu Wäin opmaacht fir de Goût ze genéissen an am Schluss eng grouss Enttäuschung. D'Leit hunn e puer Weeër fonnt fir d'Authentizitéit vum Wäin ze kontrolléieren. Opgepasst op d'Quantitéit vu Schlamm am Uewen vun der Flasche, wéi et onbedéngt an natierleche Weine gëtt. Appreciéieren d'Erscheinung an de Geroch vum Kork. Probéiert net de Getränk wann de Kork méi trocken ass an en onheemleche Geroch mécht. En aneren Test - an engem Platen mat Soda pour e bësse Wäin a wann de Getränk vu héicher Qualitéit ass, da wäert d'Faarf änneren a méi donkeler oder gär ginn. Wann näischt geännert huet, da wier et e Fake.
15. Geméis Fette - Kampf
Hiert Kéis ass eng aner populéiert Zoer-Mëllech-Produkt, deen ka falsch sinn. D'Methode fir d'Iwwerpréiwung fir d'Präsenz vu Stär ass schonn erwähnt ginn an et ass och relevant a dësem Fall. Zousätzlech kann de Geméis Fett zu Héich Kéis bäigefügen, déi als Mënsch als geféierlech erkannt ginn. Den Tester ass ganz einfach: lues op der Tafel bei enger Temperatur Temperatur. Wann schiedlech Fette präsent sinn, bildet ee gieler Krust op der Uewerfläch vum Produkt.