Barbados trefft seng Gäscht mat enger ganz eenzegaarteg, exotescher Faarf, an hiren integralen Deel ass déi lokal kulinaresch Traditioun . D'lokal Kichen huele sech mat originelle Platen, meeschtens vu Lëtzebuerg, indescher oder afrikanescher Hierkonft. Allerdéngs ass d'Menü op der Insel net nëmmen vun den gastronomesche Goûten vun den Awunner vun der Karibik oder dem südamerikanesche Kontinent. Barbados huet och vill Ariichtungen mat franséich, jamaikaneschen, mexikanesche a chinesesche Kichen. Bal all d'Produkter an dësem klenge Land sinn importéiert, awer d'Fülle vu Fësch a Seafood erlaabt lokal Kächchen fir hir Talent genuch ze weisen.
Wat maachen d'Barbados wéi?
D'Arrivée op der Insel ass sécher ze probéieren d'populär national Geriichter ze besichen - Fësch Fësch, déi gekotzt, gebrannt a gestuerwe war, a Korruptioun aus der Schuel a Kaffi "ku-ku". Fir e Snack kënnt Dir am léifsten guddem Seafood ginn, deen aus Barracuda, Seesain, Hai, Thun, Makrele, Hummer, Lucian, Dorado, Shrimp preparéiert gëtt. Als Garnéiere fir Metzlerei probéiert de Reis, mat verschiddene Soßen. Awer och net all d'Varietéit vun lokalen Geméis, Fruucht a Rootkulturen: op der Insel a grousser Quantitéit zitt Zucker Äppel, Jalousien, Sapodil, indescher Datume, Auberginen, Orangen, Rampe, Guava, gréng Bananen, séiss Kartoffel, Bakhan Kiischten, Kassava, Avocados , e Kürbis an d'Uebst vum Broutbruet.
An der Kichen vun Barbados sinn esou exotesch Platen wéi "konkis". Et ass eng speziell veraarbechtte Mëschung aus Getreide, Kürbis, Zocker, Kokosnoss, Rosinen, séiss Kartoffel a Gewierzer, déi op engem Bananenblat verbreet ginn.
Wann Dir e schnelle Snack brauch, sinn déi besonnesch populär Tortillas vun "Rothie" vun der frëscher Miel op d'Rettung kommen, an där vu séiss Geméis a Fleesch mat Curry gefüllt ginn. Wichteg Ernärung vun traditionelle Canapés, Kokosnoutbrout a "Kutter" - kleng flaach Kuchen, gerullt a gefüllt mat Kéis oder Fleesch. Fir de Vakanz zu Barbados, gëtt e "Jag-Jag" -Spray servéiert, deen mat gréngen Erbär a Mais gekacht gëtt.
| | |
| | |
Lokal Menü
Bal all d'Platen op der Insel ginn mat enger spezieller lokaler Verfeeegung, sougenannten "Pärseroos" genannt. Nieft schwarz a wäisser Pärp huet et Essig, Marjoram, Péitert, Zwiebelen, Nuechten, Salz, Senne, Kalk, Knuewel an Thym. Vill europäesch Rezepter, besonnesch vu britescher Hierkonft, an Barbados hunn e spezifesche Geschmaach erwäscht. Ënnert hinnen ass Hierschtsalat, Muffins, Lämmercher, déi besonnesch Äppel, Puddings, Blutt an de Schmoof, Schoem a selwergemaachten Pies sinn. Zënter enger laanger Zäit wäert Dir aus dem Gefill vu Hunger gebridderte royal Fësch erliewt ginn mat engem Krämme vu Cashew Nëss, Rëndfleesch Tenderloin an der Wäinzitronsauce, Kanéngchen oder Gourmand Grill.
Déi, déi op der Sich no exotescher Sich sinn, sollten séiss Kartoffel mat Kirschen an Ananas probéieren, Fëschkugel aus gesalzene Macaulon mat Macaque a Kéis, ideal kombinéiert mat geréischten Fësch, och e Pork mat Pudding mat séissen Kartoffel. Wann Dir wëllt eng Rees an d'Insel fir eng laang Zäit erënneren, bestellen e Buljol Salade aus Puder, Cod, Tomaten, Zwiebelen a pickeleg Peters. Wëllt Dir méi Potenziend kréien - Dir sidd Zopp aus Krab Fleesch, Geméis an Kraider Callaloo, erënnerend wéi Spinat. No sou engem häerzleche Moolzecht ass et gutt fir Mango, Papaya oder Riese Mammyappel Fruucht ze iessen.
| | |
| | |
Fleesch Miwwelen
Barbadianer hunn déi ongewéinlech Rezepter net veräusserlech, déi verschidde verschiddene Gefligel a Fleesch benotzen. Allerdéngs ass hir Liiblingsschong. Vun da gi Kuttel, Schnitzels, Schesch Kebabs, déi oft mat Pikanen Sauce gereest ginn. "Zest" vum Menü gëtt gebraten an marinéiert Schwein: Oder fir dësen Zweck nëtt net nëmmen d'Fleesch, mee och d'Hoer an d'Schwänz. Et gëtt besonnesch schmackhaft wann et mat séissen Kartoffel, Gurken a Zwiebelen ergänzt gëtt, sou datt och mat Pärserauce a verschidde Gewierzer. An den Restauranten Barbados, ass den traditionnelle Menüpunkt "Kohoblopot" oder "Päpperpot" (Fleesch mat Gewierz a Kaffi) a "Pëllen" (scharfen Lämmerriven).
| | |
| | |
Desserts an Drénken
D'Awunner vu Barbados sinn net erlaabt ze genéissen ze genéissen, also hu se hier fonnt, ob Dir all Facette vum Geschmaach vun den lokalen Backwaren entdecken. Hei Kiche si besonnesch gutt bei Kokosnoss a Schockela Pies, orange Marmelade, Guava Jelly, Ananas Kuch, Fruuch Kuch mat kandéiert Fruucht an Nëss, Sherbets, Pudding mat Rum Imprägnatioun, Bananen Pudding, Karotte Kuchen an Rum Rum, etc.
Wann Dir frot, wat an dësem Land betrunft ass, dann ass Rum nemmen als national Nationalgetränk. Eng Vielfalt vun hiren Zorten kënnt Dir an Bars probéiert oder mat Iech an engem klenge Buttek kafen. Déi bekanntste Rezepter fir Roma sinn Mount Gei a Coxspark-Five Star. Ausserdeem, op der Basis vum Getränks maachen e puer Cocktailen - Sangria, Pinakadu, Zaubersträifen, etc. Allerdeg, Bierfreaks sollten net opgeraf sinn: et ass och hei gebaut. Déi gréissten Mark vu Barbados ass d'Banken. Barbadians wäerten net vun enger Téi cup of refuséieren, awer si fanne si oft Kräidunge fir Infusiounen. Déi, déi net gär Alkohol hunn, kënnen op Fruchtjus oder Kokosnoss Waasser bleiwen.
| | |
| | |
Also, datt Dir en angenehmer Häerz vun der Insel hutt, besichen déi bescht Restauranten: The Schooner, Waterfront Cafe an Nelson's Arms zu Bridgetown , Bellini's Trattoria David's Place, Picses in Christ Church an Nico's zu St. James .