Opgepasst vum kulinaresche Weltatlas, kënnt Dir mol erëm feelen datt d'Kiche vum Neuseeland fir Kënschtler aus europäescher, asiatescher a polynesescher Traditioun kënnt kommen. All dat ass well et ënnert dem Afloss vun den Immigranten geformt gouf. Wann mir eis iwwer lokale Platen schwätzen, preparéieren d'Hausfraen ausschliisslech aus Naturprodukten, déi aus hire Fraen aus Flëss, Ozeanen a Bëscher extravagéiert ginn.
Et ass onméiglech onofhängeg all d'Varietéit an d'Goodies ze listen. Et ass just ze bemierken, datt Fleesch Platen an Neuseeland Cuisine aus Rind, Schwäin, Lamm an eng grouss Populatioun gi vu Rëndfleesch, e Schafpaddel mat Kartoffelen. Aus esou Seafooden, wéi Austern, Krateren, Hummer'eten koachen Delikatessen, fritt am Batter, a benotzt och als Miel fir omelet.
| | |
| | |
National Kichen Neuseeland
- Aus der Kiche vu Maori ass d'Hangi-Dier (hangi) ganz populär. Liewensmëttel gëtt an engem speziellen Dier Uebst fir Dampung a Steen preparéiert. D'Fleesch (Huhn, Schwein oder Lamm) gëtt als Haaptzoufwerd hinzegoen an Geméis wéi Muerten, Kéis, Zwiebelen, Kürbis an séiss Kartoffel, déi sougenannt Kumara, perfekt mam Geschmaach zesumme mam Knuewel an Rosmar.
- De nationale Geriicht vun Neuseeland "Roastkumara" (roastkumara) genießt haut sou bis elo keng populär Popularitéit net nëmmen op dësem Kontinent, mä och an Europa. Séiss Kartoffel gi gebrannt bis goufe Braun zu hausgemachte séiss Creme. Wann mir et op Feier halen, kréie mir knuspackeg selwergemaachte Chips, déi Maori Leit esou gär hunn.
- Traditiounskierch a besonnesch d'Delikatesse vun der indigene Bevëlkerung vum Staat si mat dem ongewéinlecher Numm "Kaka" (Kuku). Si ginn mat enger Fëllung vun Neiséiland gréngbläiz Müselen, brong Seedacht, Honig Manuka, an och vu scharfen Blieder vum Brout. Et ass ze behalen datt eng aner Versioun vum Fette vu Lachs gemaach gëtt.
- "Vogel-Lamm" - dat ass genee wéi d'Maori-Plateau iwwersat gëtt. Si gëtt aus dem Fleesch vu Fleiti preparéiert, oder éischter aus Klenghueten mat enger décke Fettschicht. Firwat schreift den Numm Lämmerecht, awer einfach well de Baken huet e Geck erënnert un engem Lämmchen.
- Wéi schonn erwähnt ass d'national Liewensmëttel an Neiséileg eng Miwwegkeet vun den Delikatessen vun de Leit aus der ganzer Welt. Also ass bal all Mënsch iwwer den Dessert vun "Pavlova" (Pavlova) gehuewen, wat besonnesch an dësem Land an Australien ass. Et ass e klengen Kuch ze mereng, den Haaptzoustand vun deem frësche Friichten.
| | | |
Präiserhéichung
Haut kënnt Dir New Zealands nationaler Platen a bal all kachen, besonnesch am Anglo-Saxon. An an de lokale Restauranten sinn och net nëmme traditionell Platen gedéngt ginn, mä e Konschtwierk, dee perfekt vun den Genius Ideeën vu talentéierte Maori Kichechef perfektionéiert huet. Wéi fir d'Käschte, zum Beispill, fir eng kleng Muppes am Café, braucht 10 bis 20 NZD, am Restaurant - ongeféier 30 NZD.
| | | |
