- Adress: 35-4 Insadong-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seoul, Südkorea
- Telefon: +82 2-6002-6456
- Websäit: kimchikan.com
- Joer Fondatioun: 1986
- Aarbechtszäiten: vun 10:00 bis 18:00
1986 huet en aussergewéinlecht Museum zu Seoul gegrënnt , deen zu enger traditioneller koreanescher Schuel als kimchi gewidmet ass. Expositioune erzielen iwwer seng Geschicht, Zorten, wéi och d'Wichtegkeet vun dësem Gericht fir déi ganz koreanesch Kultur .
Geschicht vum Kimchi Museum
E Joer no der Grënnung huet de Kimchi Musée op d'Gestioun vun der koreanescher Firma Phulmuvon iwwerdroe ginn, dat ass de führende Produzent vu Liewensmëttelproduiten am Land. 1988 huet d'Séoul d'Olympesch Spiller gehaalen, an d'Musée weisen op de Korean World Trade Center. Fir hir national Geriichte populariséiert ze hunn, hunn de Kriibs Spezialmoursen am Musée geöffnet, wou se léiere kënne wéi se et kuken: Fir Groussdeel ass et d'"Kimchi Universitéit" an d'Kanner - "Kimchi School".
Am Joer 2000 gouf d'Gebitt vum Musée erweidert, an no 6 Joer ass d'Kimmeschlaf vun der amerikanescher Zäitschrëft Health zu der Lëscht vun den gesondsten Iesswueren vun der Welt ginn. Op der Tëlee hunn iwwer dës Musée ze gesinn, wat him nach méi berühmt mécht.
2013 koum et zu enger Lëscht vun de Meeschterstécke vum immateriellen Kultureritage vun der Mënsche. An 2015 ass d'Institution ëmbenannt ginn, a lo heescht et de Museum Kimchikan (Museum Kimchikan).
Expositioune vum Musée
Hei sinn verschidden permanente Ausstellungen exhibitéiert:
- "Kimchi - eng Rees ronderëm d'Welt" - wäert Iech soen wéi Dir de Wee an d'Welt unerkannt huet.
- "Kimchi als Quelle vun der kreativer Inspiratioun" - an dëser Ausstellung kënnt Dir d'Wierker vum koreanesche Kënschtler Kim Yong-Hoon gesinn;
- "Traditiounen fir ze kachen a spezialiséiert Këschten" - wäert Iech de Geheimnisse vun all de Komponente vun dëse koreanesche Pâtisserie weisen, a weisen och de Prozess vu Kichchi Tako a ganz Kraut thongpechu an all seng Detailer ze kachen;
- "Wëssenschaft - d'beneficiéiert Effekter vu Kimchi" - féiere Besucher op dës Manéier dës koreanesch Platen beaflosst den Verdauungsprozess am mënschleche Kierper.
Touristen am Musée kënnen d'Meeschterschoul besichen, de preparéierten Platen schmaachen, an d'Bildungsprogramm lauschteren an an der Bibliothéik fannen - déi néideg Referenzbuch, wëssenschaftlech Aarbecht oder aner noutwesch Literatur op Kimchi fannen. Am Musée ass e Fachbetrieb, wou Dir kënnt Zutaten fir ze kachen.
Features vu Kimchi
Koreäer sinn zouversiichtlech dass hiren traditionelle Platel vu Sauerkraut oder gesalmte Geméis an der Bekämpfung vun iwwerlaaseg Kilogramm gespaart ass, rett sech vu Kältekäre an och hëlleft mat der Mueresfaarw. Et ass reich an Vitaminen a zerstéiert schiedlech Bakterien. Kimchi ass onbedéngt op all Dësch vun den Koreaner an dobäi, si kënnen et dräimol am Dag essen.
Et sinn ongeféier 200 Sorten vu Kimchi Platen: rout, gréng, iwwerséiesch, japanesch, etc. All zesummen verbannen d'Präsenz vun de Gewierzer an e séisseste Geschmaach. Sauce fir all Zort vu Kimchi ass aus esou Grondiddinproduiten:
- roude Sauce;
- Réischtere
- Ingénieur;
- Knuewelekken;
- Chokkal - Seafood, an engem speziellen Geschmaach vum Iessen.
Kabbelkabbel ass bal 8 Stonnen am Salzwasser a geflüchtert mat gekachte Sauce - an d'Schmaach, déi d'Haaptsymbol vu Korea betraff ass, ass fäerdeg. Kimmi preparéiert net nëmmen vum Kohl, awer och vu Gurken, jonken Karger, Stréngbounen.
Wéi kommen op de Kimchi Musée?
Vun der Gare zu Seoul un de Kimchi-Musée alle 5 min. Bus fënnt. Dës Distanz kann 15 Minuten reest. Wann Dir décidéiert fir op der Metro goen , da musst Dir op d'Gare "Samsung" goen, déi nieft dem Musée läit. Eng aner Optioun ass en Taxi oder e Auto ze lounen.