Kulinaresch Traditiounen vu San Marino si sou vill verschidde Weeër an Italiener, an dat ass net iwwerraschend, well eigentlech ass et am Italienesche Territoire. Allerdéngs sinn et eenzegaarteg an onheemlech schmackeg Platen op hir eege Weeër, déi nëmmen am Gebitt vun der Enklave versicht ginn. Eis Iwwerpréiwung wäert Iech als exzellente Guide sinn, wann Dir d'Kiche vu San Marino schätzen wëll.
Desserten
Als éischt, schwätze mer iwwer Desserts typesch fir dës Regioun. Si sinn d'Markenzeeche vun der Kichen vum San Marino . All léiwe Séisses ass sécher mat de folgende Platen erfreelech:
- Dessert "Kachyatello", besteet aus Creme mat Karamell, mat Zousatz, Eeër a Mëllech.
- "Kuch Titano" - Schockela Kuch wéi eng Creme vu Schlippekrank mam Zousatz vun Nëss.
- "Zuppa di Ciliegi" - Kiischte, gekacht an no engem speziellen Rezept, kandéiert am roude Wäin. Normalerweis gëtt et op knuspekter Toast servéiert.
- "Kuch Trety Monti" ass e Kuch aus Wafer gemaach, mat Zwëscheschléi vum Schockelaessmousse.
- "Chiambella" - Kuch aus Hefekär mat Zousatz vun Zitroun.
- "Bustredo" - séiss Brout mat verschiddene Fëllungen - vu Parmesan op Feigen.
| | |
Éischt Coursen
Déi éischt Platen vun der Kiche vun San Marino sinn extra Aufmerksamkeet verdéngt, well vill Restaurante sinn ëmmer al Rezepter déi net an engem modernen Kuchbuch fonnt ginn. Dës Rezepter goufen laang Joer gepréift, an d'Geschmaach vun de Platen ass e stänneg begeeschtert.
- "Brodetto di pesce" - Fëschsuppe mat Metzer, Knuewel, Tomatenoss a Wäin.
- "Tortellini" - Nuddelen (servéiert am Buedem) mat Schweinefleischfüllung, italienesche Wousage, Kéis, Eeër a gudde Schmoem;
- "Pastellini ini brodo" - Spaghetti (Teig fir deen nom spezielle Rezept bereet ass) an Fleesch, Fësch oder Geméisbio.
- "Minestria del Poveri" - Zopp Bounen, Nuddelen a Läffelen mat Schweinefleesch Haut.
| | |
Zwee Coursen
Déi raffinéiert a variéiert Kiche vu San Marino kann een erstaunlech lecker Gebaier kafen, deen all Gourmet beandrockt. Also, hei sinn e puer vun hinnen:
- "Bollyto" - puer Zorten vu gekachten Fleesch, déi mat verschiddene Soßen a aromatesche Wueren servéiert gëtt;
- "Strozzapreti" - eng lokal Diversitéit Nuddelen mat Zousatz vu Fleesch, Kéis an Sauce, gekacht an no engem geheimen Rezept;
- "Lasagna verdi", oder gréng Lasagne - ënnerscheet sech vun der traditionneller mat der Spinat zum Teig;
- "Canillo an porketta al sangiovese" - Kaninchenfleesch gefüllt mat Schweinefleischbëscher, Fennel, Rosmarie a Speck, deen a Rotwein gedréchent gëtt.
| | |
An San Marino, Dutzende vu Restauranten , wou Dir kënnt gär lokaler Kichen genéissen. Hei sinn e puer vun hinnen: Ristorante Agli Antichi Orti, Club 33, Da Rosanna, Miramonti. Awer och wann Dir net déi eenzeg Institutiounen besiche kënnt, da sidd Dir net enttäuscht. San Marino - dat ass wou de éischte Snack giess ass voll a lecker.