Kabbel ass e exzellente Geméis mat e gudden Vitamingehalt a exzellente Ernährungseigenschaften. Et ass schwéier ze froen datt eng Famill, déi dës Fruucht net konsuméiere kënnt: ouni et ass eng voll Borsch net onméiglech, an am Wanter a Fréi Kabbel sinn allgemeng duerch eis geschwächt Organismen wunne wéinst dem Mangel an Vitaminen a Sonnestrahlen. Duerfir si vill glécklech Proprietairë vun den "sechs Hektar" léiwer hir Kären mat hiren eegene Hänn wuessen, fir dann e proppert Wuessen vu Chemikalien ze kréien. Mee déi Summerresidenz, déi zuerst e Geméis wuessen, kënne mat enger Rei vu Problemer konfrontéiert ginn. Nodeems et ganz Kraut, wéi all Agrarprodukt, eng Rei vun Charakteristiken huet. Dëst gëllt och fir d'Zäit vun der Ernte vum wäisse Kär. Dëst ass wat mir diskutéiert ginn.
Wéini fir Kabbel ze botzen?
D'korrekt gewielte Erntegungszäit fir de Kabbel garantéiert eng laang Dauer Lagerung fir den Camper Bauer. De Fakt ass datt wann d'Koppelen spéider gesammelt ginn wäerten se séier a Kockel werfen. Wann de Kohl virun dem Datum ofgehal ginn ass, da wäert et ganz fréi sinn an duerno onnëtzbar.
Am allgemengen, am Ufank, virun der Ernte am Gaart, muss de Besëtzer vum Gaart op d'evident Zeeche vun e gerecht Kohl oppassen. Normalerweis fänkt d'Kraut ze beginn fir déi niddereg Léif Blat ze gelanéieren. An dësem Fall muss d'Gabel charakteristesch fir d'Varietéit vu Gréissten a Härt erreechen. Awer vun dësen Schëlder, sollt een och op d'Charakteristiken vun enger besonnescher Sorte ginn. Wa mir schwätzen iwwer wéi wann Dir de fréi Kaffelebuch kënnt, dann ass d'Optimal Zäit fir dësen Enn Juli - August. Allerdéngs bedenken datt d'Koppelen vun de fréie Reifefaarwten net laang geséchert sinn, also ass et besser, se direkt ze benotzen an net ze späicheren.
Wat den Timing vun der Erntegungskaversammelen ugeet, gëtt et normalerweis d'Gegrëfte Gegrillt am September. Wann Dir eng Kultur fir laangfristeg Stuff culturéiert huet, empfehlen Dir datt Dir d'Kënn net méi fréiere kann. Wann dat passéiert (wéi et bekannt ass Frosts méiglech am fréien Hierscht), ass et besser fir de Kéis ze settelen an dann ze schneiden.
Wann mir schwätzen iwwer wéi wann de Spëtzkäppchen ze leschen ass, ass d'Optimal Zäit fir dat Enn Oktober - d'Mëtt November. D'Zäit fir den Kapp ze schneiden ass ofhängeg vun dem Zweck vum Gebrauch vum Geméis gewielt: Zum Beispill fir Kohl Kéi ass am Oktober am beschte geschnidden. Wann spéider matmaache Varietéë geplangt ginn, fir laang Dauer ze späicheren, da wäerte d'Geméis am spéiden Oktober bis Ufank November zesumme mat der Wuehl ausgebaut ginn. A fir d'Qualitéit vum Kabbel am Mueren a Waasser ze verbesseren, an am Owend si se sammelen. Gitt net Angscht, wann de Kohl friesse - de Geméis passt net e kale Snap bis -5 Grad. Wann awer dat passéiert, schneiden déi Stécker net aus dem Wee - Gären verderchsen a schwaarz. Et ass besser fir ze waarden bis datt d'Blieder ungebaut ginn.
Et ass och wichteg fir d'Wiederkonditiounen ze berücksichtegen fir erfollegräich Erntegung vum Kéis. Déi beschte Gabel ass gespäichert, déi bei enger niddregem Temperatur vu Loft gespaart hunn - + 5 + 7 Grad, virun allem am sonnegenem Wieder, awer net an engem Dag mat héich Fiichtegkeet. Déi Ausnam, vläicht, ass fréi ripend Varietéit.
Wéi spuert d'Krautwierk?
Zousätzlech zu der korrekt Sammlung vu Gabel, Kraut an gesonde Konditiounen gelagert. Als éischt, gitt duerch d'Getreidekraaft: trennen d'gebrooft oder lose Bréiwer, déi am éischte Plaz falen. Et ass am beschten fir wintert Gabel dohi mat zwéin Deckbläppchen gréng ze toleréieren. Schwaarzblieder lass dech weg a schneiden d'Kuschelcher, lass si nëmmen 3-4 cm.
Ausgewieltene Koppen ginn an de Keller op Brécke, Strooss oder Zelter mat Cobelen upwards bei Temperaturen bis zu + 3 + 4 Grad platzéiert. Awer de Wee, fir d'Erscheinung vu Rot ze vermeiden, ass de Späicherraum besser mat Wäisskierche kennenzeléiert.